枸杞應該怎麼保存時間長

枸杞應該怎麼保存時間長，枸杞在我們日常生活中經常食用，枸杞一次食用很少，所以一不小心保存不當，就會導致枸杞發黏發黑等現象產生，其實我們只要方法就可以完全避免，那麼下面分享枸杞應該怎麼保存時間長。

枸杞應該怎麼保存時間長1

由於枸杞是天然農產品、並含有糖分、直接通風保存的話、會有一些蟲子跟其他灰塵進入覆蓋枸杞果、這樣就會影響食用者的健康。長時間暴露在空氣中、還會吸收水分受潮、從而變軟或變質、所以枸杞開封后最好是每次使用完後、封口密封好、放在陰涼乾燥處保存最佳。

如果擔心放室內變質、可以放在冰箱密封保存。枸杞放入冰箱的冷藏層(溫度調爲0-4度爲宜)、保存在低溫環境中、以降低細菌的活躍性、使枸杞保存較長時間不變質。

那枸杞如果沒保存好、已經受潮發軟了、該怎麼辦？

由於枸杞本身含有糖分、如果吸收了空氣中的水分、就容易導致受潮而粘連在一起。建議平時密封好放到冰箱保鮮層儲存。

當枸杞受潮發軟時、這樣處理、延長使用期限

1、當枸杞返潮粘在一起、 不要用手一個個去分開、 選擇一個晴朗高溫的好天氣、將枸杞平鋪開、放在乾爽通風日照好的地方、直到曬乾爲止、但是不宜暴曬。有的地區天氣比較溼潤的話、也是不建議您曬枸杞的。

2、把曬乾的枸杞裝進一個自封口的'袋子裏、 放入冰箱的冷藏室、24小時後取出；

3、不用把袋子打開、隔着袋子用手輕輕一掰、 原來粘在一起的枸杞就會一個個分開了、平時儲存枸杞、最好用能封口的袋子或者是用有蓋的容器、每次食用完密封好保存在冰箱冷藏室、這樣枸杞纔不易受潮發軟或變質。

枸杞保存小貼士

1、枸杞怕高溫 、因爲枸杞裏面含有糖、尤其是夏天、越熱越容易變軟發黏。所以枸杞夏天氣候比較熱的話建議放在冰箱密封冷藏保存。

2、枸杞遇到水、是很不容易乾的。大家保存的時候儘量不要沾到水、建議現吃現洗。

3、空氣潮溼會讓枸杞變暗、所以大家平時要封好裝枸杞的袋子或者用食品防潮夾子夾好、沒有空氣就不會變潮溼了。

枸杞應該怎麼保存時間長2

1、將枸杞子曬乾易於保存。最好的時間是在春夏季節、此時日光充足、空氣溼度小、既能很快就將枸杞子曬乾、又能減小因空氣溼度而使它受潮的程度。曬乾後應立馬用帶子或瓶子封裝好。

2、放入冰箱中冷藏。由於枸杞子色質不穩定、高溫下容易變色甚至變質、同時易使它受潮、故枸杞子不宜放在高溫處保存而應置於陰涼乾燥處存放。最好的方法就是密閉封裝後放於冰箱中冷藏、可以起到很好的保鮮效果。

3、放入密閉的玻璃瓶或真空塑料袋中保存。空氣都含有水分、將枸杞子長期存放於空氣中會引起其受潮、發黴等現象、表面還可能因爲與空氣發生化學反應使其顏色變淡、因此存放時務必要保持環境乾燥、需要密閉保存。

4、將枸杞子泡在酒裏或者噴灑適量乙醇密閉保存。相信大家也都知道、乙醇具有很強的吸水效果、將枸杞子泡在酒裏、不但能夠保證枸杞子不變質、喝了用其泡的.酒還能強身健體。噴灑乙醇後密閉保存也能保持它的乾燥、不易受潮。

5、裝入帶有生石灰的小麻袋中。由於生石灰的主要成分是氧化鈣、具有很好的吸水效果、因此可以用來做乾燥劑。將枸杞子與適量生石灰放在一起、不僅可以保證它不易受潮、還能維持枸杞子的顏色保持不變。

6、放入鍋中烘烤。在春秋季、空氣比較溼潤、容易使枸杞子發生結塊現象。此時則需用手將結塊者搓散、在將其放入鍋中、用小火慢慢烘烤、直至水分基本被烘乾爲止、然後密閉保存。

7、無論何種保存方法、都必須圍繞它極易受潮、發黴、和蟲蛀這三個特點來展開。必須保持存放環境低溫、乾燥、密閉、否則很容易發生枸杞子結塊、發黴的現象。同時它色質不穩定、高溫還會使其變色、所以要嚴格遵循防潮、防蛀、防高溫的原則保存。

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一、乙醇保管法

將枸杞子用乙醇噴霧拌勻、然後用無毒性的塑料袋裝好、排除空氣、封口存放、隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀、又可以使其色澤鮮豔如鮮品。

二、塑料袋真空保存法

在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋、然後將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中、烤封塑料袋口、抽出袋內空氣、置陰涼處貯存。應用此法、需隨時檢查、防止漏氣。另外、石灰不可過多、應視枸杞子含水量和其它情況而定。

三、冷藏法

將枸杞子藥材置於冰箱或其它的冷藏設備中0~4℃保存、此法是簡單、實用的'一種貯藏方法。

四、黴變處理方法

將黴變的枸杞子置於圓簸箕中、雙手將結塊者搓散、棄去嚴重變質者、噴淋適量白酒、溼潤表面白斑處、雙手搓除斑、反覆多次、直至無斑。然後用微火焙乾、並常用手輕搓翻動、使之散發水汽、出鍋過篩、

然後密封保存。有一個很簡單的方法、就是你用一個空的礦泉水瓶、晾乾後把枸杞子倒進去擰緊瓶蓋這樣就可以了、不過一定要記得每次用完之後記得將瓶蓋擰緊。

黑枸杞的營養價值

根據權威機構的檢測發現黑枸杞富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。經科學檢測、其鈣、鐵、尼克酸含量分別爲紅果枸杞的2、3、4、6、16、7倍、

而且含有豐富的黑果色素-天然原花青素(OPC)、其OPC含量是藍莓的18倍以上、是迄今爲止、發現OPC含量最高的天然野生植物。

花青素爲人體帶來多種益處。從根本上講、花青素是一種強有力的抗氧化劑、它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。

花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍、也是維生素C的20倍、花青素可被人體100%地吸收、服用20分鐘後、血液中就能檢測到、並在體內維持長達27小時。

與其它抗氧化劑不同、花青素有跨越血腦屏障的能力、可以直接保護大腦中樞神經系統。花青素還能夠增強血管彈性、改善循環系統和增進皮膚的光滑度、抑制炎症和過敏、改善關節的柔韌性。