荔枝怎麼冷凍保存

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夏天是吃荔枝的季節，荔枝雖然好吃，但是它很容易變質，所以如果荔枝貯藏不當，很容易變色變味。那麼如何避免這種情況發生呢，下面分享一下荔枝怎麼冷凍保存。

荔枝怎麼冷凍保存1

夏天到了，時令水果越來越多，這是一個多姿多彩的夏天，不管天氣多熱，看到這些水果都能讓人心情舒暢，比如大櫻桃、西瓜、哈密瓜、甜瓜、油桃等上市，荔枝也是其中的一員，而且剛上市的荔枝價格也不低，那麼荔枝怎麼保存時間久呢?

荔枝是一種比較容易變質的水果，爲了妥善保存荔枝，我們可以在荔枝表面噴一點水，然後裝進塑料袋裏，放在陰涼處。期間，每天要在荔枝表面噴水2-3次，裝荔枝的袋子不能蓋緊，這樣荔枝可以保存5天左右。

因爲艾葉貯藏可以保持荔枝的外觀和鮮豔的色澤，所以只需要在籃子底部鋪一層艾葉，然後在荔枝的表面上在鋪上一層，這種保存方法可以更好地保持荔枝的鮮豔色澤和外觀，但保存期不長，最多可以保存3天。如果沒有艾葉，可以用新鮮薄荷或桉樹枝代替。

荔枝採用冷藏的方法保鮮，直接用報紙或牛皮紙包好，裝入袋子並繫緊，貯藏在冰箱裏。這種保鮮方法比常溫保鮮要好。一般來說，新鮮荔枝可以存放一週左右。

荔枝一根一根切掉，但注意在莖的位置留半釐米的'莖。將荔枝用鹽水浸泡10分鐘，可以殺菌消毒，使荔枝表面的寄生蟲和細菌被消化，增加荔枝的保鮮時間。洗乾淨後，直接用報紙包好荔枝，放入冰箱冷藏10天左右。

將荔枝放入2%次氯酸鈉溶液中浸泡2分鐘左右。取出後，控制幹荔枝的表面水分，裝入紙箱，放在陰涼通風處，可保鮮7-10天。

荔枝怎麼保存時間久的方法，大家都學會了嗎，荔枝是夏季的應季水果，也是很容易變質的水果，所以荔枝的保存非常重要，上面介紹的方法，既實用又方便操作，有了這些方法，我們就可以多買點來吃了，不過這裏還是建議大家吃多少買多少，想什麼時候吃，什麼時候買，這樣就吃的是新鮮的荔枝了。

荔枝怎麼冷凍保存2

荔枝可以放多久

正確保存荔枝的方法是：避光、陰涼通風處貯藏。

1、可把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。

2、若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。

3、將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，由於荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器內氧氣少而二氧化碳增多，會自發形成一個氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環境。採用這種方法貯藏荔枝，在1℃-9℃的低溫下，能保存30天，在常溫下能保存6天，品質變化不大，其中維生素略有減少，但不影響風味。

荔枝什麼時候成熟枝其實是有很多種類的，或許很多的朋友都不是很明白。主要可以分爲白臘、妃子笑、桂味、三月紅、糯米餈等多種，不同的品種成熟的時間是不一樣的。我們在平時最爲常吃的白蠟一般的話，在6月中旬的時候就可以成熟的了。而妃子笑成熟的就比白蠟要早一點，在6月上旬的時候就可以成熟。桂味的話要在6月下旬的時候成熟，不過桂味可以說是是荔枝中口感較好的。三月紅聽名字熟的就比較早了，不過並不是三月成熟哦，要在5月的`中旬就可以吃到了。糯米餈的成熟日期和桂味差不多，也是在6月下旬就可以成熟的。荔枝挑選方法

1、新鮮荔枝色澤自然，個頭大小均勻，皮薄肉厚，富有香氣。

2、挑選時可先在手裏輕捏，好荔枝的手感應該發緊且有彈性。鮮荔枝的顏色一般不會很鮮豔，如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，則味道甘甜。