馬齒莧的食用禁忌
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馬齒莧的食用禁忌,馬齒莧是一種非常有藥用價值的野菜,一般人們採來烹煮之用,食物的搭配是有禁忌可言的,下面我們來具體看看馬齒莧的食用禁忌。
馬齒莧不能和什麼一起吃馬齒莧不能和甲魚一起吃
馬齒莧涼寒滑利,食用過多容易消化不良,而甲魚屬於高蛋白的涼性補品,食用時容易加重腸胃的負擔,兩者如果一起食用容易引起腸胃的消化不良,嚴重會導致中毒的症狀。
馬齒莧不能和韭菜一起吃
馬齒莧性寒滑利,韭菜也具有滑腸的作用,兩者如果同時食用,易引起腸胃不適、腹瀉等症狀。
馬齒莧不能和寒性食材一起吃
馬齒莧性寒,屬於一種寒性食材。它不宜於其他寒性食材一同食用,以免加重體內寒氣,導致腹瀉、腹痛等症狀。
馬齒莧適合跟梅頭肉一起吃
馬齒莧和梅頭肉是經典的搭配組合了,兩者所含有物質能互補且不衝突,搭配一起食用油生津、健腸、止瀉的'功效
馬齒莧的副作用:
剛開始吃馬齒莧一定要少量,逐漸適應了才能多吃,只能放白糖,不要放紅糖。因爲紅糖是溫性的,與治療的方向背道而馳。馬齒莧爲寒涼之品,脾胃虛弱、大便泄瀉及孕婦忌食;忌與胡椒、該粉、鱉甲同食。
毒副作用: 馬齒莧可作食用,臨牀應用本品,煎劑口服無明顯毒性。針劑用量較大時,可引起噁心。
馬齒莧的食用禁忌:
馬齒莧爲寒涼之品,脾胃虛弱、腹部受寒引起腹瀉的人,如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食;忌與胡椒、該粉同食;不宜與甲魚同食,否則會導致消化不良、食物中毒等症。
孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的,有滑胎的作用;
《本草經疏》:"凡脾胃虛寒,腸滑作泄者勿用;煎餌方中不得與鱉甲同入。"
馬齒莧的作用與食用方法
馬齒莧可以用來涼拌,包餃子,煮粥,炒肉食,很好吃,馬齒莧不直接炒一般,都要用開水泡過洗淨粘液,口感纔會好,馬齒莧具有清熱利溼,解毒消腫,消炎,止渴,利尿的作用,一般人都可以食用,但是脾胃虛寒,腸滑腹瀉和孕婦不要吃馬齒莧。
馬齒莧具有清熱利溼、解毒消腫、消炎止渴、利尿的功效。臨牀上,馬齒莧主要用於治療感染和糖尿病相關併發症。它還可用於治療痢疾,尤其是一些皮膚病,如癰、腫、瘡。馬齒莧有一定的副作用。脾胃虛寒者常見,身體虛弱者應慎用。馬齒莧對糖尿病有很好的協同作用,能有效清熱解毒,控制血糖。
馬齒莧的作用與食用方法及禁忌
馬齒莧在月經期間可以正常食用。馬齒莧含有葡萄糖、鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿蔔素等營養成分,具有清熱解毒的功效。月經期間適當食用馬齒莧不會對月經產生不利影響。月經期間沒有特別的飲食禁忌。不要吃太辣、太酸、太刺激的食物。多吃富含高質量蛋白質和維生素的食物,少熬夜,保證充足的睡眠,讓你的頭腦放鬆。
馬齒莧洗乾淨,細細的剁成餡兒,再加入肉餡,包成包子或者餃子。也可以把馬齒莧曬乾後放起來,做臘肉馬齒莧。馬齒莧含有非常高的藥用價值,具有降血糖的`作用,對於糖尿病有很好的食療效果,是一種高蛋白,低碳水化合物的野生食材。
馬齒莧窩頭的做法:
備用食材:馬齒莧500克,麪粉100克,雞蛋2個,食鹽少許;
製作過程:第一步,馬齒莧準備一大把,將其摘去老根以及其他不能食用的部分,仔細清洗乾淨,控水後,將馬齒莧稍微剁一下;
第二步,馬齒莧放入一個大碗中,先磕入2個雞蛋,將其攪拌均勻,然後再分次少許在其中加入麪粉,直到可以成團的時候便可;
第三步,將馬齒莧麪糰充分揉搓均勻,稍微硬一點的麪糰,在案板上將其揉搓成長條狀,然後再分切成稍微小一點的面劑子;
第四步,取一份面劑子,揉搓成圓球狀,然後用拇指在圓球中間摁一個窩,做成窩窩頭的樣子,按照這個方法依次做好所有的;
第五步,鍋中添上水,隔水放入窩窩頭開始蒸,差不多25分鐘的時間,出鍋,用蒜蓉搭配生抽、芝麻油和油辣子等做成醬汁,蘸着吃
馬齒莧的一些治療疾病的小偏方
1、鮮馬齒莧30克,水煎服或燉豬瘦肉食,治肺結核骨蒸潮熱。
2、鮮馬齒莧500克,或幹品150克,洗淨切碎,加紅糖100克,入砂鍋加水煎沸約半小時,取汁約500克,乘熱溫服,服完睡覺蓋被出汗,每次煎一劑,一日三次,治尿頻,尿疼,尿少,尿混濁。
3、鮮馬齒莧煮湯或加適量白糖水煎服,治白喉及小兒腹瀉。
4、鮮馬齒莧大劑量煮湯服食,治傳染性肝炎,黃疸,中署,黃水瘡。
5、鮮馬齒莧小劑量煮湯服食,可預防傳染性肝炎。
6、鮮馬齒莧,每次用60克至100克,一日三次,煮湯服食,治黃疸,牙齦炎紅腫疼痛。
7、鮮馬齒莧60克至120克,加車前草七條,水煎服,治尿血。
8、鮮馬齒莧煮湯,空腹時服下,或加花椒20克煎湯薰肛門,可驅蟯蟲。
9、鮮馬齒莧100克,搗爛濾汁服,亦可加適量蜂蜜同服;或大劑量煮熟當菜食,治赤痢或其它痢疾。
10、鮮馬齒莧100克,搗爛敷患處或搗汁飲服,治腮腺炎,尿道炎,毒蛇咬傷,陰道生瘡,天泡瘡,黃水瘡,多年惡瘡,臁瘡潰爛久不收口。
11、鮮馬齒莧1.5公斤,搗爛,用黃酒1公斤,浸三日,用乾淨白布過濾後,每日飯前飲10克,治腎結核。
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