杏仁花生葡萄?,這些食物都有什麼功效
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杏仁有益心臟,減肥降脂
盡情享受這種堅果吧,來自美國的一項研究發現,每天吃杏仁的人能比不吃的多減62%的體重和56%的脂肪。堅果裏的纖維能讓你的身體免於吸收一些脂肪,加速減重。吃杏仁也能降低血壓,裏面含有大量的維生素E還能保持你全身皮膚的柔軟度和滋潤感。
TIPS
每天嚼50克生的或者烤過的杏仁,飯後吃會比較容易消化。
花生有益心臟,減肥降脂
紅酒和花生有什麼共同之處?答案是都含有無法計量的天然活性成分:白藜蘆醇。這是一種強效的抗氧化物質,能夠有效消除產生老化問題的自由基。另外花生的高纖維、高蛋白也能有效抵禦飢餓,是理想的午後小食,同時還能降低心血管疾病和癌症風險哦。
TIPS
選擇吃烘、烤或者炸過的花生,會比生花生含有更多能預防癌症的多酚。
咖喱能抗癌
每週吃一到兩次咖喱能將老年癡呆的風險減半。咖喱中的薑黃素能溶解老年癡呆症致病的澱粉樣斑塊,同時也有抗癌功效。因爲味道濃厚,咖喱還能幫助增加你的食慾,促進胃腸蠕動,並提高身體新陳代謝的能力。不過也別吃太多,你也不想身上散發出印度人那種特別的味道吧?
TIPS
咖喱加了黑胡椒後能讓你的身體20倍吸收其中的有效物質。
葡萄有益心臟,能抗癌
就像葡萄酒,新鮮紅葡萄的皮含有極爲豐富的白藜蘆醇,這種天然活性成分能提升大腦功能,幫助降低心臟病和癌症的風險。在這兒還要插播一道有利心臟的甜點:食用了油膩的大餐後,吃一到兩杯紅葡萄或者綠葡萄能保護心臟不會受到損害。不過吃前記得好好洗乾淨葡萄表皮。
TIPS
走有機路線。進口的葡萄尤其可能會帶有大量殺蟲劑。
大麥有益心臟,減肥降脂,能抗癌
換掉你平時吃的精米。大麥有幾乎兩倍於精米的纖維,並且含有能預防癌變的硒元素。大麥中的一種纖維β-葡聚糖會幫助降低膽固醇和減少身體的脂肪吸收率。如果膽固醇高的人每天吃3~10克的β-葡聚糖,他們的膽固醇和甘油三酯水平會顯著降低,所以你還在等什麼?
TIPS
選擇速熟大麥則不需要太多時間準備,但也能有同樣的效果。
咖啡有益心臟,能抗癌
這遠遠不只是一個建議,最新的研究表明,每天喝一到三杯咖啡可以將死於心臟病的風險降低25%。咖啡裏抗氧化劑和某些酸的綜合作用還可以舒緩炎症。但是要是你有缺鈣的毛病,則不應該喝過多的咖啡,因爲其中的單寧酸會降低身體對於鈣的吸收率。
TIPS
選擇中度烘焙的咖啡,這樣會保留最多的抗氧化物質。選擇滴漏式沖泡。
三文魚有益心臟,降脂減肥
三文魚富含大量維生素B族和有益大腦的Omega-3不飽和脂肪酸。美國的一項研究表明,每週吃任何魚一到兩次都會讓你腦子變好使,就像年輕了三四歲一樣。且魚中的DHA可以幫助補充大腦裏的DHA庫。不過相比其它魚類,三文魚中的營養物質則更利於你的大腦和皮膚。
TIPS
每週至少該吃一次三文魚肉。烤着或者生吃都具有同樣的效果。
奇異果有益心臟,減肥降脂,能抗癌
一個奇異果裏所含的維生素C比一個橙子還多,能滿足你一天裏對維C需求的94%。不同於其他水果,奇異果還能給人體提供維生素E防止自由基,幫助保持肌膚光滑。另外,還有研究發現,每天一次,連續吃28天奇異果後的人不易發生血栓,血液裏甘油三酯的含量降低了15%。
TIPS
就這麼一整個生吃就可以了,奇異果裏有大量飽腹纖維。
捲心菜有益心臟,能抗癌
多吃綠葉菜吧!捲心菜中含有大量的維生素C、纖維素以及碳水化合物和各種礦物質。其中所含的維生素u是能對抗潰瘍的因子,並具有分解亞硝酸胺的作用。捲心菜所含的植物營養素能有效防止疾病。捲心菜還具有能和燕麥麩一樣幫助你降低膽固醇的功效。
TIPS
蒸能增強它降低膽固醇的功效。植物營養素要經過切或咀嚼後才產生。
蝦有益心臟,能抗癌
平均每120克的蝦僅會爲你帶來119卡路里的熱量,但卻供應23克的蛋白質,Omega-3脂肪酸和硒;蝦還能作爲抗氧化劑起到降低人患結腸癌和肺癌機率的作用。此外,每天只要吃大概300克的蝦就能夠增加你身體中12%的高密度脂蛋白膽固醇含量,對軟化血管大有好處。
TIPS
儘量選擇海蝦,因爲污染程度較輕;冷凍蝦也可以,並不會讓營養物質流失。
酸櫻桃有益心臟,降脂減肥,能抗癌
這水果很重要,它能減輕炎症和疼痛感,讓你更好入睡。此外,它還能減少節食對健康所帶來的損害;根據實驗室的一組對照觀察,實驗用的老鼠在被餵食了相當於一杯半的酸櫻桃並經過90天的糖類代謝過程後,相比沒有餵食酸櫻桃的老鼠,腹部的脂肪含量更少。
TIPS
記得購買風乾或冰凍的酸櫻桃,或是不加糖櫻桃果汁;儘量購買純天然有機的。
全麥意麪有益心臟,降脂減肥
這些有益心臟的意麪所含的血糖指數比全麥麪包還低,不會導致血糖飆升。一杯全麥意麪有着3倍於一般意麪的纖維,所以真的是很符合健康要求。並且,來自醫學院的一項研究指出,用全穀類食品減肥的人比食譜裏含有碳水化合物的,要更容易減去腹部脂肪。
TIPS
不喜歡全麥意麪嚼勁十足的纖維感?可以先試着和一般意麪混合一下。
黑豆有益心臟,降脂減肥,能抗癌
豆子的表皮越黑,具有的抗氧化活性就越高。豆類對健康相當有益,它們佔據了健康膳食金字塔的兩個位置。它們有能與肉媲美的蛋白質,又有不輸蔬菜的纖維和維生素。一杯黑豆就能滿足一天裏你對葉酸、對能調節血壓的鎂元素和激發能量的鐵元素一半以上的需求。
TIPS
罐裝的豆子和乾的一樣健康,無須泡發。但最好是選擇不加鹽的。
洋蔥能提高免疫力,有益心臟,能抗癌
洋蔥富含果聚糖、黃酮以及有機硫等大量能抵抗病菌的微量元素。果聚糖有助於內臟中有益菌羣的生長,從而阻止因感染所引起的健康問題。而黃酮能有效地防止體內可能引發癌症的DNA變異。有機硫則能防止血栓問題。在沙拉或菜中都加點兒洋蔥作爲配料吧,但別忘記把它吃掉!
TIPS
選味道濃烈的洋蔥。煎炸燉烤均不會對其營養價值產生影響。
脫脂牛奶降脂減肥,能抗癌
如果你的身體不是特別瘦的話,那麼還是儘量選擇喝脫脂牛奶吧。脫脂牛奶不光對增加骨密度有好處。每天飲用一杯脫脂牛奶的人所患結腸癌的風險也會降低15% ;牛奶中的鈣和維生素D會起共同作用來抑制癌細胞的生長。健身後來一杯,還能夠幫助你的肌肉快速地從疲勞中恢復。
TIPS
購買有機食品或牛奶的時候要注意遠離抗生素或類似rBST之類的生長激素。
西瓜有益心臟,降脂減肥,能抗癌
西紅柿因爲含有特別多的茄紅素而廣受歡迎,那是一種能降低心臟疾病風險,有效防治前列腺癌的天然抗氧化物質。但其實西瓜裏能含有更多的類胡蘿蔔素,抗氧效果也很好。並且這種美味多汁的水果也充滿了瓜氨酸和精氨酸,它們會幫助你保持動脈健康,加速血液循環。
TIPS
放在屋裏就好,西瓜在室溫下比在冷藏環境裏能產生更多的類胡蘿蔔素。
玉米有益心臟,能抗癌
不管是嫩玉米還是變成爆米花,這種穀物的任何狀態都對健康大有裨益。據國外一個關於食品的研究稱:研磨黃玉米制品——比如玉米片、粗玉米粉或玉米麪——都含有大量的類胡蘿蔔素玉米黃質和葉黃素,這兩種抗氧化劑都能保護眼睛和皮膚不受紫外線的傷害。
TIPS
吃蒸的玉米比生吃更能降低膽固醇,幫助維持血糖水平。
蘑菇能提高免疫力,抗癌
一定要在胃裏給蘑菇多預留出一些空間!一項關於動物飲食的研究人員宣稱,在動物的日常膳食中加入蘑菇可以刺激到它們的免疫系統,幫助抵禦傳染病和癌症,因爲他們推測這個研究對人類同樣適用。蘑菇細胞壁內的有益細菌和營養物質能增強抵抗力,進而幫助你防禦疾病。
TIPS
我們建議每天最少來個100克左右,不同種類的蘑菇都具有相同功效。
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