這6款公認的致癌食物 你還在繼續吃嗎

1、烤肉和鹹魚、鹹菜

致癌食物有很多，生活中有一羣人非常的喜歡吃燒烤類的食物，其實這類食物大多數衛生不達標。很多人喜歡吃醃製的鹹菜或者鹹魚，味道很好而且保留時間長，但是裏面會含有亞硝酸胺類混合物質，容易誘發鼻炎癌及肺癌等。在燒烤類以及烤肉裏面會含有苯類化合物，容易誘發直腸癌及結腸癌等。研究發現喜歡吃煎炸肉類的女性，患上乳腺癌的風險會高達5倍以上。

2、沒有煮熟的螺類

田螺等食物是很多人的最愛，殊不知這類食物還是在家吃爲好。很多人喜歡吃螺類比如青蝦螺或者田螺等，烹飪的過程中必須高溫完全的煮熟煮透，若是沒有經過高溫煮熟的話，裏面含有大量的寄生蟲，一旦進入身體就會引起肝纖維化或者膽管發炎以及肝硬化，甚至會導致肝癌及膽管癌。在致癌食物中，螺類食物也是要注意的。

3、發黴的糧食

一些人習慣於儲存食物，如果食物儲存過多的話，很容易出現發黴的情況。發黴的花生黃豆以及花生油等，裏面含有黃麴黴毒素，一旦發現發黴應該及時扔掉，黃麴黴毒素屬於一級致癌物質，容易引起肝癌以及大腸癌的產生。黃麴黴毒素會藏匿在發黴的食物裏面，尤其是澱粉含量比較高的食物比如堅果類。吃到發苦並且發黴的堅果應該及時吐掉並且使用清水漱口。

4、檳榔

檳榔一度成爲很多人熱衷的零食，但實際上這種食物也是不能多吃的。檳榔裏面含有大量的生物鹼，會讓人們神經處於興奮狀態，而且會形成依賴性和成癮。裏面含有的檳榔素等生物鹼會誘發口腔癌的產生。經常性的咀嚼檳榔會對口腔黏膜帶來反反覆覆的損傷，最終又發了相關癌症。喜歡吃檳榔的人要注意，檳榔屬於一種致癌食物。

5、薯條和油條

薯條和油條是很多人的最愛，幾乎是早餐或者是去快餐店必不可少的食物。凡是經過高溫油炸鍋的電屬類食物，比如油條炸雞及薯條等裏面會含有丙烯酰胺，這屬於強烈的致癌化學物質，容易讓正常的基因發生突變，對周圍的神經系統和中樞系統帶來損傷，最終誘發腫瘤。

6、受到污染的牛奶

在平時喝牛奶的時候，雖然適當的注意牛奶的質量，質量不好的牛奶不能喝。牛奶裏面含有人體所需要的蛋白質以及鈣等營養物質，必須要選擇正規廠家所生產的牛奶，不能貪圖小便宜而選擇不符合市場標準的牛奶。若是牛奶被黴菌污染的話，裏面會含有黃麴黴毒素，容易致癌。

建議大家在日常的飲食上，需要適當的注意忌口一些看似很美味的食物，比如薯條、油條、烤肉、鹹魚等，因爲這些食物雖然吃起來美味，但是卻存在致癌的風險。還有爲了自己的身體健康，需要養成多運動的習慣。爲了提高身體的免疫力，還少不了適當的運動。