孕婦吃酸性食物應講究科學

女性懷孕後，往往很喜歡吃酸味的食物，什麼糖醋魚、石榴、酸菜等，這一定會樂壞了她的婆婆和丈夫。因爲他們早就聽人說“酸兒辣女”。雖然說現在B超可以在孩子出生前就知道孩子的性別，但許多地方禁止使用B超做胎兒性別鑑定，因此，他們寧願相信這種說法，既然剛剛懷孕就愛吃酸的，那就一準懷的是個男孩兒，所以每天她都能吃到家人給她備好的酸食。

“酸兒辣女”之說可否成立？在科學發達的今天，專家們經過對女性孕期生理學的研究證實，孕婦喜歡酸性食物是符合生理及營養需要的，而吃辣則或許是個別人刺激食慾的偏愛。婦女懷孕後，連接母體與胎兒的胎盤會分泌一種叫絨毛膜促進腺激素的物質。這種物質可抑制胃酸顯著減少，使消化酶活性降低，從而影響胃腸的消化吸收功能，使孕婦產生噁心嘔吐、食慾下降等妊娠反應。由於酸味能刺激胃分泌胃液，且能提高食物的消化與吸收能力，所以，多數孕婦都愛吃酸食。一般情況下，絨毛膜促進腺激素在婦女懷孕後1個月左右開始增多，兩個月時達到高峯，這也就是爲什麼孕婦在懷孕初期偏愛酸性食物的道理所在。

從營養學的角度來看，孕婦喜歡酸食有助於滿足孕婦和胎兒的營養需要。但家人如以“酸兒辣女”之說給“酸食”人爲加入重男輕女的含意，會在無形中給孕婦施以沉重的心理壓力，整日感到心神不安，反而不利於胎兒的成長。

鼓勵孕婦吃酸性食物，但應該講究科學。有的孕婦喜歡吃人工醃製的酸菜和醋製品，此類食物雖然有酸度，合乎孕婦的口味，但蛋白質、糖、維生素等營養物質含量很少或幾乎沒有，醃菜中還含有亞硝酸鹽類致癌物，過多食用顯然是無益的。建議喜歡酸食的孕婦，可多吃既有酸味又含豐富營養的蔬菜、水果，如西紅柿、櫻桃、楊梅、山楂、橘子、葡萄、草莓等，這樣即能改善胃腸道的不適，又能增進食慾，增加營養。