空腹吃柿子沒事吧
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空腹吃柿子沒事吧,柿子因爲其好吃營養,備受人們的喜歡。有很多水果都是有食用禁忌的,但是有很多人卻不顧吃水果的一些禁忌,隨意的吃水果,這樣對身體是不好的,那空腹吃柿子沒事吧。
空腹吃柿子沒事吧1
1、不能
空腹吃柿子不好。人空腹時胃酸分泌較多,腸胃功能較弱,這時吃柿子可能會產生不適感,如打嗝、反酸、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
2、壞處
柿子中含有鞣酸,在一定條件下,能與蛋白質結合形成分子較大又不溶於水的沉澱物—鞣酸蛋白。當空腹胃酸較多時,鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等發生反應,形成胃柿石。這種胃柿石會對胃粘膜產生機械性損傷,壓迫胃壁,堵塞幽門,並進一步刺激胃酸分泌增多,嚴重時會導致人出現糜爛性胃炎、胃潰瘍。
注意事項
(1)根據《中國居民膳食指南》每日推薦食用水果200-400克,所以每天1-2箇中等大小(約150-200克/個)的柿子就可以了。
(2)腸胃功能較弱的人,不要吃澀味的柿子。澀味重的柿子,鞣酸含量高,容易引起腸胃的不良反應。
(3)糖尿病人慎吃柿子。柿子的含糖量高,接近20%,大多是簡單的雙糖和單糖,而且成熟的柿子較軟爛、未經充分咀嚼就嚥下去,因此升血糖的反應較高。
(4)如果吃了柿子後有強烈的不適感,要及時就醫。
空腹吃柿子沒事吧2
柿子不宜空腹吃,這是因爲柿子裏面有一種成分叫鞣酸,如果空腹時吃了柿子或者一次吃大量的柿子,柿子裏面的鞣酸會與胃酸相互作用,再混合食物中的礦物質,就會形成結塊,醫學上稱爲胃柿石。這些結塊不能被人體吸收,會滯留在胃裏,排不出去,就會導致消化道梗阻。
不同於一般的泌尿系統結石,胃柿石可以在很短的時間內迅速形成,發生消化道梗阻。梗阻後就會出現腹部劇烈疼痛、嘔吐等症狀。胃柿石形成後需要通過胃鏡碎石治療,嚴重的患者還可能需要手術治療。
消化內科醫師建議,吃柿子要適量,而且不要空腹吃。
柿子真的不能空腹吃嗎?柿子和螃蟹同吃真的會致命?吃柿子到底應該注意什麼?
柿子到底有什麼問題?
之所以說柿子會導致安全問題,主要原因是因爲它含有——鞣酸。 鞣酸到底是什麼東西?
鞣酸,也叫單寧,是柿子的澀味來源。除了柿子外,葡萄、山楂、石榴等水果,甚至是喝的茶水中也都有豐富的鞣酸。
在一定條件下,鞣酸能與蛋白質結合形成分子較大又不溶於水的沉澱物——鞣酸蛋白。當胃裏的胃酸較多的情況下,鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等,把柿皮、柿核粘合在一起,在胃內迅速形成胃石,也叫胃柿石,並造成胃部不適。
那麼,這是不是意味着,我們就不能吃柿子呢?
到底能不能吃柿子?
其實,柿子中的鞣酸並沒有大家擔心的那麼恐怖。
首先,不同柿子,鞣酸含量差異大。
不同柿子中的鞣酸含量不同,一般在 0.4%~4% 之間,相差可達十倍。當柿子沒有成熟時,鞣酸含量較高,特別是果肉外皮層——也就是靠近柿子皮的地方,鞣酸分佈較多,但熟透後鞣酸就很少了。判斷柿子鞣酸含量是不是高,可以用最簡單的方法——舌頭。一般來說,甜柿子成熟後鞣酸的含量都很少了(0.5%以下)。所以,如果柿子很澀,說明鞣酸含量越高。
其次,現在市場上銷售的柿子基本鞣酸都很低。
市場上售賣的.商品化柿子都要經過一步脫澀處理纔會進入市場上售賣。畢竟如果味道太澀,消費者也不買賬。只要經過脫澀處理的,鞣酸的含量就很低,不用太擔心會導致結石,可以放心買。
不過,需要提醒大家,如果你自己去一些山上摘柿子,或者買一些所謂自家種植的柿子,那就很可能沒有經過脫澀,儘量不要吃。
總的來說,只要是正規的柿子,鞣酸含量一般不高,可以放心食用。
柿子的禁忌,都是真的嗎?
1、空腹不能吃柿子?錯!
如果是沒脫澀的柿子,確實有風險,但現在我們買到的柿子,大多是甜柿子或經過人工脫澀的柿子,鞣酸含量較低,通常不會引起不舒服。過胃酸分泌較多以及胃腸功能較弱的人要注意,空腹時吃柿子可能還是會造成一定程度的不適。
2、糖尿病不能吃柿子?錯!
其實,柿子的血糖指數(GI)爲 37,並不算高,還是可以吃的。不過,它含糖量高達20%左右,而且軟糯香甜,一不小心就吃多了。所以,糖尿病人可以吃柿子,但一定要注意量,解個饞就行,不要吃太多;或者吃了柿子,就少吃一些其他主食,控制每天的總能量不要太多就行。
空腹吃柿子沒事吧3
空腹吃了柿子嘔吐怎麼緩解
1、進食
如果是進食少量的柿子的話,一次兩次是沒什麼大問題的,還不至於造成嘔吐,如果吃多了或習慣性空腹,就有可能造成嘔吐,這時可以飲用些溫水,減緩柿子涼性,再吃些易消化的食物例如稀飯等等,不建議再吃酸性和難消化的食物,這樣能緩解不適症狀。
2、運動
空腹少量吃是沒大礙的,但食用過多的柿子,建議通過運動來加速消化,預防結石的生成,如果嘔吐還是沒有緩解的話,建議去醫院在醫生指導下規範治療。
吃柿子的最佳時間是什麼時候
飯後1-2小時吃是比較好的。
柿子成分中含有蛋白質、澱粉、鞣酸等物質,其中有些物質比較難消化,飯後吃會加重腸胃的負擔造成腹脹、消化不良,除此外柿子中的鞣酸會與食物中的蛋白質發生反應生成不溶性的化合物,不僅蛋白質沒被吸收,營養價值還大打折扣,飯後1-2小時食物基本進入了小腸,這時再吃柿子,不良問題會少一些。
柿子吃了什麼不能吃
1、鐵豐富食物不能吃。
柿子中含有的鞣酸會與鐵發生反應,生成難吸收的化合物,食用過多會影響人體對鐵的利用,造成鐵元素缺乏,常見的鐵豐富的食物有動物內臟、番茄、菠菜等等。
2、重油脂食物不能吃
即便沒吃柿子,光吃五花肉、肥肉、火鍋等一時半會也消化不了,如果在食用營養豐富的柿子,很容易造成腹脹、不消化,甚至嘔吐、腹瀉。
柿子一天吃幾個爲宜
建議吃1-2個。
柿子營養成分比較多,主要是糖類和維生素、碳水化合物這幾類佔比較多,食用過多的柿子會使血糖升高、不容易消化,對正常人來說吃2個就夠了,而有糖尿病、脾虛的人羣還應減少吃柿子的量。
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