夏季養生吃辣有利於養生
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夏季養生吃辣有利於養生。夏主人血脈(心)宜吃紅色、微苦食物滋養。5月5日,立夏一過,就意味着炎夏即將來臨,清熱消暑自是成了重中之重,但同時,按照中醫養生學理論,還要吃對東西,以免傷了脾肺之氣。唐代藥王孫思邈曾把飲食與季節的變化聯繫起來,根據季節的不同和身體的`營養需要,將平日裏的一日三餐轉變了一種養生健身的方式。
他在《千金要方》中就提出:夏七十二日,省苦增辛,以養肺氣。
省苦增辛,即少食苦味,多進辛味。中醫五行學認爲,夏時心火當令,而苦味食物儘管有清熱瀉火、定喘瀉下等功用,卻會助心氣而制肺氣,因此不建議夏季多吃,以免心火過旺。由於心火能夠克肺金,而辛味歸肺經,所以在夏季,儘管天氣熱,人們可以適當多吃些辛味的東西,如辣一些的蘿蔔,以及蔥白、姜、蒜等,其有發散、行氣、活血、通竅、化溼等功用,可補益肺氣,尤其是肺氣虛的人更應如此。
辛味,實際上包含了好些不同的味道,麻味、辣味、辛香味,都屬於辛味,它們共同的特點就是氣味濃烈。蔥、姜、蒜、辣椒、各種香料,還有許多氣味獨特的中藥,都帶有辛味。
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