兒童營養知識的內容

兒童營養知識的內容，兒童需要哪些營養？孩子是全家的焦點、寵愛的中心。兒童期的寶寶身體發育非常迅速，所以各種營養物質的供給不能落下。關於兒童營養知識的內容你知道多少呢？

兒童營養知識的內容1

1、蛋白質是兒童生長髮育必不可少的物質

瘦肉中蛋白質含量最多。一般的攝入量是每天每公斤體重1.5~2克，但在孩子參加體育鍛煉時，蛋白質的需要量增加，蛋白質的攝入一般要求達到每天每公斤體重2~3克。因爲肌肉纖維的加粗和肌肉力量的加大，必須依賴肌肉中蛋白質含量的增加，而且最好是動物蛋白。但要注意，肌肉大小和力量的增長主要是練出來的，而不是吃出來的。

2、糖是保護肝臟、維持體溫恆定的必要物質

脂肪糖給予人體70%的熱量，一般每天250~750克的主食，就可以滿足人體熱量的需求。機體各個組織中都有一定的糖儲備，所以，一般孩子在參加一般性體育活動時，不需要額外補充糖，只有在孩子參加大運動量活動，或長時間的耐力活動時，要適當增加主食的攝入。因爲運動中熱量消耗較大，如果長期供能不足，會導致身體消瘦、機體抵抗力減弱。

3、脂肪是人體內含熱量最高的物質

脂肪主要有四大功能：維持正常體重、保護內臟和關節、滋潤皮膚和給予能量。一般人體日需脂肪佔食物總熱量的`15%~30%。一般正常活動的人每天攝入25克左右的油脂就可以滿足生理需要，長時間參加活動可以增加到每天30~36克。但要注意，如果活動量不足，額外攝入的熱量就會轉變爲身體的脂肪，使孩子發胖，而不是長出結實的肌肉。

4、維生素是孩子生長髮育必需有機化合物質

如果缺少維生素，會導致代謝過程障礙、生理功能紊亂、抵抗力減弱，以及引發多種病症。一般天然食物中就含有各種我們所需要的營養素，而且比例適宜，所以，孩子在合理膳食中就可以獲得充足的維生素。只有在持續的、高強度、大運動量情況下，熱能營養不能滿足需要，或蔬菜水果供應不足時，才需要額外補充維生素。要注意，過量攝入維生素和維生素缺乏一樣，會導致不良後果。

5、礦物質、微量元素是人體代謝必要物質

兒童少年時期對鈣、磷、鐵的需要量較高，在運動期間，由於大量排汗，導致鹽分隨汗液流失，必須即時補充，才能預防肌肉痙攣，並幫助緩解身體的疲勞。可以通過運動飲料補充無機鹽。

6、參加運動的孩子要積極主動地補水

孩子運動前15~20分鐘補充400~700毫升水，可以分幾次喝。在運動中，每15~30分鐘補充100~300毫升水，最好是運動飲料。運動後，也要補水，但不宜集中“暴飲”，要少量多次地補。參加運動的孩子，只有保持良好的水營養，纔能有良好的體能和健康。

兒童不宜做的五種運動

爲了有一個健壯的身體，一些家長過早地讓孩子從事某些健體運動，殊不知有些健體運動不僅不利於孩子身體的鍛鍊，反而容易造成傷害。正處於生長髮育旺盛時期的兒童，身體內的器官、組織尚未發育成熟，有很多與成年人不同的解剖生理特點，因此有些健體運動不宜在兒童中過早開展。

兒童不宜進行拔河比賽

因爲幼兒的心臟正在發育中，當肢體負荷量增加時，心臟容易疲勞，不能負擔像拔河這樣的大力量對抗。此外，拔河是一項對抗性較強的運動，往往會使兒童的手掌皮膚被繩索磨破，甚至由於雙方拉扯時間過長，用力過猛，在強烈的外力作用下，容易引起脫臼或軟組織受傷，嚴重的還會引起肢體變形，影響兒童體型健美。

兒童不宜過早練肌肉

在人的生長髮育過程中，身高先於體重的增長，兒童是先長身高、後長體重，且肌肉含水分較多，含蛋白質和無機鹽很少，力量弱、易於疲勞。因此，在兒童時期不宜過早進行肌肉負重的力量鍛鍊。

兒童不宜倒立

儘管幼兒的眼壓調節功能較強，但如果經常進行倒立或每次倒立時間過長，會損害眼睛對眼壓的調節。

最後提醒一下大家：天氣太熱時，還是需要及時避暑，身體流失汗液太多，會使身體出現中暑現象，家長這時要多注意了。

兒童營養知識的內容2

兒童營養食譜的做法，一週營養餐給孩子帶來健康。

第一天

早餐：花樣麪食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、香蕉1根。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、熘豬肝黃瓜、冬瓜丸子、拌三絲、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、紅燒帶魚、蝦皮香菇炒油菜、小蔥拌豆腐、蘋果1個。

夜餐：雞湯雞絲餛飩1.5兩或牛奶1杯+點心。

第二天

早餐：花樣麪食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、橘子1個。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、豆豉燒鯧魚、肉末香菇燴豌豆、煸炒紅綠柿椒、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、清燉排骨海帶、肉絲炒芹菜、椿芽拌豆腐、獼猴桃1個。

夜餐：菜肉餛飩1.5兩或牛奶1杯+點心。

第三天

早餐：花樣饅頭2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、梨1個。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、黃燜雞塊、肉片炒大白菜油麪筋、醋熘綠豆芽、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、胡蘿蔔燉牛肉、肉絲炒芫荽、西紅柿燉豆腐、蘋果1個。

夜餐：健腦粥1.5兩或牛奶1杯+點心。

健腦粥適用於備考期間因氣候炎熱、用腦過度、緊張造成的失眠、胸悶、心悸、氣短、頭暈、虛弱等症狀，可用粳米100克、胡桃仁10克、百合10克、黑芝 麻10克、大棗10枚、蓮子10克、桂圓10克，加水適量煮粥，後6種食品可調換增減，可以起到很好的養心安神和養血益智保健作用。

第四天

早餐：麻醬花捲2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、香蕉1根。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、紅燒瓦塊魚、油菜燒丸子、番茄菜花、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、乾煸牛肉絲、肉絲菠菜、白菜燉豆腐、蘋果1個。

夜餐：紫菜餛飩1.5兩或牛奶1杯+點心。

第五天

早餐：豆包2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、橘子1個。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、小雞燉蘑菇、燴三鮮、燒香菜絲瓜、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、紅燒帶魚、熘肝尖黃瓜胡蘿蔔、番茄雙色圓白菜、獼猴桃1個。

夜餐：骨湯薺菜餛飩1.5兩或牛奶1杯+點心。

第六天

早餐：花樣麪食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、梨1個。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、腐竹紅燒肉、肉丁麪筋燒青豆、土豆片燒紅綠柿椒、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、紅棗燜羊肉、冬瓜丸子、鍋塌豆腐、蘋果1個。

夜餐：雞湯雞絲餛飩1.5兩或牛奶1杯+點心。

第七天

早餐：花樣麪食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、蘋果1個。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、芫荽爆裏脊絲、火腿木耳、雙色菜花、海米燒扁豆、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、沙鍋丸子小白菜、魚香肉絲、芹菜香乾、香蕉1個。

夜餐：三鮮餛飩1.5兩或牛奶1杯+點心。