泡茶杯哪種比較好
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陶土杯、玻璃杯、陶瓷杯等。
一、泡茶杯哪種比較好
1、陶土杯
陶土杯是茶友比較喜愛的一款泡茶杯,是經高溫燒製而成的。陶土杯的質地密實,雖然表面會有氣孔,但是不會漏水。陶土杯可以吸附茶汁,讓茶葉的香味更加濃郁,而且還不易燙手。陶土杯的優勢很多,即使有冷熱的變化,也不會損壞。陶土杯一般適用於沖泡烏龍茶或是鐵觀音等等。
2、玻璃杯
玻璃杯是一款比較大衆化的泡茶杯,質地透明,導熱也比較快,並且不透氣,但是可以更好的茶葉在水中的變化。玻璃杯用起來比較容易燙手,而且容易破碎,但是物美價廉。用玻璃茶杯比較適合沖泡龍井茶、碧螺春等茶葉,看起來賞心悅目,心曠心怡。
3、陶瓷杯
陶瓷杯的造型一般都是比較美觀的,而且看起來非常精緻,非常養眼。陶瓷杯除了可以飲茶以外,還有一定的觀賞價值,因爲材質的原因,所以它的保溫性能會比較好,而且還能很好的保留茶葉的香氣。但是因爲陶瓷杯不透明,所以看不見茶水裏麪茶葉的狀態,觀賞性是稍差的。
二、泡茶杯選購的小技巧
1、選購泡茶杯的時候要買外形端正、色度一致的,而且還要看看有沒有泡眼或是脫釉的現象,如果有的話,則不建議購買。
2、如果是飲用黃茶的話,一般建議選用紫砂的茶杯,因爲黃茶是經過輕微發酵的,香氣比較濃,比較適合質地圓潤的杯子飲用。如果是飲用紅茶的`話,便於賞湯,所以一般建議玻璃茶杯飲用,當然,使用白瓷等材質也是可以的。
泡茶杯子怎麼使用
1、先將杯子用清水沖洗乾淨,去除杯子表面的雜質和異味。
2、用開水將杯子加熱,然後倒掉,這樣可以將杯子預熱,防止茶湯被立刻冷卻。
3、將適量的茶葉放入杯子中,建議使用茶籃過濾器,以免茶葉太細進入口腔。
4、倒入約80℃-90℃的熱水,水不要倒滿杯子,以免泡茶時溢出。
5、覆蓋杯蓋,讓茶葉在水中浸泡合適的時間,這個時間根據不同的茶葉種類和個人口味而有所不同。
6、待茶湯浸泡時間到,可以將茶籃撈起,方便喝茶。如果喜歡濃郁的味道,可以再加一些茶葉,但不建議泡過頭,以免苦澀。
7、喝茶時可以輕輕蓋住杯蓋,並根據需要調整喝茶的溫度。
8、喝完茶後及時清潔茶杯,以免茶湯殘渣或異味影響下次品茶。
紅茶怎麼泡比較好
沖泡前先準備好茶具、一壺開水、紅茶4克,將紅茶用茶匙置入蓋碗中,茶水比例爲1:30,將95℃的水倒入蓋碗中先進行洗茶,洗茶完畢後迅速倒掉,然後再次沿碗壁注水七分滿,蓋上蓋,7秒後倒出茶湯至公道杯,最後將茶湯倒入茶杯品飲。
1、茶具選擇
現在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。沖泡紅茶,我們一般選用瓷器,乳白色的最好。蓋碗、茶壺、沏茶能獲得較好的色香味,口感順滑。
2、水的選擇
泡紅茶的水要用“軟水”。泉水最佳(含鈣和鎂化合物最少,並含有人體所需的多種礦物質),純淨水次之,如果是自來水,則需要提前靜置。
3、投茶量
根據容器的大小,不同茶的特點、客人的`人數、客人的喜好來控制。一般到容器的三分之一,不能超過一半,茶質嫩的相對茶質老的,同樣的客人,多投一點。投茶量要適中,切勿過量,一來口感不好,二來浪費。過少,滋味不足,如若發現自己投茶量少了,茶味淡了,要相對注水少一點,保持茶的口感,但水還是要蓋過茶葉。
4、水量
注水一定要蓋過茶葉,茶量多了,注水相對要多,茶量少了,注水相對減少,避免過濃或者有水味。
5、水溫
紅茶可以用100℃來沖泡,但是爲了口感更好,紅茶一般採用80℃——85℃來沖泡。沖泡茶葉的水一定要煮沸騰了,在等它冷卻到所需要的溫度。
6、注水方法
(1) 水流大小,柔和細水流注入、穩重中水流注入、陽剛較大水流注入。
(2) 注水方式,定點注入、沿杯壁轉圈注入,直接淋茶葉注入。
(3) 水溫較低的、茶質嫩的、想追求鮮甜口感、追求偏淡口感的,可採用柔和細水注入,然後快出湯。
(4) 水溫較高、茶質較老、想追求茶味重的口感、想茶色濃的,可採用穩重中水注入,陽剛較大水流注入。注水方式沒有多大的區別,但水溫高的,不能直接淋在茶葉上,更不能往茶葉中部注水,這樣會破壞茶葉沖泡出來的口感。一般採用定點注入,沿杯壁轉圈注入。
7、出湯時間
紅茶一般要求快出湯,一般保持1-5秒。如果想口感強烈一點,可浸泡時間長一點,具體還是要看喝茶人的喜好。
如何選茶杯顏色
顧客在選購茶具時,常常糾結於選擇何種顏色的茶杯。其實,茶杯的顏色與口感、茶葉糖度都有密切聯繫。選擇一個適合自己口感的茶杯很重要。下面就讓我們來看看如何選擇合適的茶杯顏色吧。
1、淺色茶杯更具單純感
淺色茶杯,並不是用於裝淡一點的茶湯,它更多的是用於迎合品茶的情趣。淡雅、謙遜的色彩氣氛,有時更加引人入勝。淺色茶杯更具單純感,可以更好的襯托茶湯的味感。
2、靚色茶杯讓味道倍兒棒
在選購茶杯顏色時,顏色的明暗鮮豔都與茶的糖度有關。糖度高的茶,比如高山茶、烏龍茶等,需要選擇較深色的茶杯使糖度減少,茶不會過於甜膩。相對應的.,糖度低的茶,比如綠茶、白茶等,需要選擇較淺的茶杯增加糖度,使茶味更加濃郁。
3、暖色茶杯爲心情加分
暖色茶杯,如紅、黃、褐色等,有一種能夠厚實溫暖的氛圍,會讓人感到溫馨和舒適。選一個暖色調的茶杯,不僅可以爲口感加分,還可以爲心情加分。
4、冷色茶杯看似清高
冷色調的茶杯,如藍、綠、灰、紫等顏色,總能營造出一種清高的感覺。這種茶杯一直比較受歡迎。但是,需要注意的是,對於糖度較高的茶,冷色調的茶杯可能讓其糖度更加明顯,口感較難控制。
5、黑色茶杯不僅僅是黑
很多茶友都喜歡用黑色茶杯品茶,因爲黑色茶杯看似有一種神祕感,顯得更加高雅。但是,黑色不僅僅代表黑色,黑色茶杯也分爲深黑和淺黑。深黑的茶杯能讓茶的糖度降低,淺黑的茶杯則能讓糖度增加。選擇黑色茶杯時,需要仔細考慮口感和茶杯的明暗等。
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