讓米飯更好吃的小技巧
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讓米飯更好吃的小技巧真的太實用了,只需要在煮飯時加點豬油就可以。但要記住洗米一定不要超過3次,不然營養就會大量流失,香味也會減少,以上就是讓米飯更好吃的小技巧。
讓米飯更好吃的小技巧1
讓米飯更好吃的小技巧:
煮飯加點豬油
1、米飯做夾生了,可往飯鍋裏倒點米酒,再煮一會便成;
2、往水裏滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香;
3、做米飯時,在大米中加少量食鹽、少許豬油,會使飯又軟又鬆;
4、剩飯重新蒸煮,可往飯鍋水裏放點食鹽,吃時口感像新飯。
做米飯的小技巧
洗米:
洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
泡米:
先把米在冷水裏浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
米和水的比例:
蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2的量,用食指放入米水裏,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
增香:
如果已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油是必須燒熟的,而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩飽滿,米香四溢。
讓米飯更好吃的小技巧2
生長在中原地帶,大米不是必須吃的食物,自己也對它沒有偏愛。偶爾吃起來,味道淡淡的,吃過也就忘記了。
後來有機會吃到東北大米,粘粘的,每一粒米都沾在一起,吃在嘴裏軟軟糯糯,脣齒留香,忽然之間就有了驚喜。
再後來到湖北玩,住在農戶家中,吃到當地的大米,一粒是一粒,散的,吃到嘴裏像沙子石子一樣沒有味道。剛開始吃還能勉強下嚥,這樣一日三餐吃下來,越來飯量越小,到後來一到飯點,我就想哭。
一樣是米,怎麼會有這樣的不同?
南北氣候一直是不同的,南方溫暖溼潤,北方寒冷乾燥。
因爲這樣的不同,自然生長出不同的植物。溫潤的氣候讓南方的植物生長迅速,陽光雨水像在催促它們生長一樣,讓植物一直在飽水飽光的日子裏舒展生髮,風很少,也很小很溫柔,植物不需要保護自己,所有的力量都用來生長,所以一個個葉子寬大質地疏鬆。北方的寒冷乾燥加上刺骨的`風一年之中不停地摧折着植物的神經,陽光少了那麼一點點,溫度也少了那麼一點點,雨水更是少了那麼一點點,加上不停搖晃着的風,讓植物不敢有一刻的放鬆,總是那麼緊地裹住了衣衫,抱緊了胸。是北方嚴酷的風寒讓植物枝葉細密堅韌挺拔。
米飯如此,植物如此,人生也應該如此。如果風霜是爲了成就植物,那麼苦難就是爲了成就人生。
失敗了幾百次的愛迪生髮明瞭電燈,直到六十都一無所成的老人開創了肯德基,張愛玲不如意的愛情成就了一個獨樹一幟的作家。
有人說愛玲的一生苦難成就了幾億的中國讀者,我說愛玲的苦難更成就了她成爲一個站在高點上的人。那麼感謝生活中的苦難吧,說不定它也是爲了成就你的一生呢!
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