乾紅棗的功效與作用 乾紅棗怎麼保存
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【導讀】:乾紅棗是紅棗曬乾之後的紅棗,保存時間更長,那麼幹紅棗的功效與作用有哪些呢?乾紅棗怎麼保存?下面就和愛秀美小編一起來了解下吧!
乾紅棗是一種健康的零食,還可以作爲粗糧來食用,健脾胃,是美容食品。
第一,作爲健康的零食
其實不論是乾紅棗還是新鮮紅棗,味道甜,口感好,可以當做兩餐之間的零食,而且含糖量高,可以快速滿足飢餓感,吃起來又方便。
第二,作爲粗糧來食用
可能大家都知道雜糧飯對身體好,但討厭雜糧飯的口感。紅棗富含粗糧所具有的膳食纖維、維生素B族,此外還富含氨基酸、有機酸、維生素A和多種礦物質。
紅棗口感好,完全可以代替粗糧做成米飯或粥。具有防便祕、防痔瘡、降血脂和預防膽結石的作用。
第三,健脾胃
紅棗歸脾經、胃經、心經,具有調養脾胃的作用。在中醫裏有些處方藥因爲藥力較猛或具有刺激性,常常添加紅棗,以起到保護脾胃的作用。
第四,美容食品
首先,鮮棗中富含大量的維生素C,具有美白、抗氧化、補血作用。其次,從中醫角度看,中醫說“脾好則皮堅”,意思是說脾胃調理好了,皮膚就會容光煥發,而紅棗恰好有健脾作用。
第五,具有止咳作用
《必效方》中記載說,用杏仁、紅棗、豆豉三者做藥丸,有止咳作用。
第六,促進睡眠
《金匱要略》中記載的甘草小麥大棗湯,具有養心安神、補脾益氣的作用,尤其適合更年期女性出現的失眠、燥熱、煩躁,以及神經衰弱。
一、乾紅棗可以放在冰箱裏儲存。
二、乾紅棗含糖量比較高,具有較大的吸溼性和易氧化性,儲藏時要降低溫度,對這條要求放冰箱冷藏就比較合適;乾紅棗要保持一事實上的溼度,並非越幹載好,過於乾燥不利於保持營養成分,但冰箱的環境比較乾燥,所以放入冰箱時要分量放入保鮮袋內保存比較好,食用時取一小袋就可以。
三、注意事項:
1、紅棗儲存時,要挑選乾燥,沒有破損、沒有病蟲的。
2、儲藏環境。儲存溫度一般掌握在0℃~1℃比較好,溼度爲90%~95%。
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