夏天在外面吃啥

夏天在外面吃啥，炎炎夏日，烈日當頭，一到夏天，天氣炎熱就什麼胃口都沒有，不想吃飯，在外面稍微活動一下就是一身汗，常常是汗流浹背的，今天小編就給大家帶來了消暑佳品，讓我們看看夏天在外面吃啥。

夏天在外面吃啥1

冰粉

冰粉是雲貴川一帶著名的夏季小吃，一進入夏季之後，你就會發現滿大街都是隨處可見的冰粉攤，可見當地人對它的喜愛，甚至對有些人來說，沒有冰粉的夏天是不完美的。冰粉晶瑩剔透，吃着冰涼爽滑，炎熱的夏季吃點能清涼降火。冰粉中再搭配一些自己喜歡的新鮮水果或者各類美味的堅果更是美味誘人，更重要的是它價格低廉，也受到很多外地人的喜愛。

涼粉

進入夏季之後，感覺越發炎熱難耐了，酷熱的天氣很容易導致上火、食慾下降，在這漫漫苦夏中，不如來碗涼粉解千愁。別小瞧涼粉，受到各地飲食習慣等的影響，出現了許多不同種類的涼粉，像青海涼粉、漢中涼粉、漿水涼粉等等，但吃的最多的還是媽媽製作的那道豌豆涼粉。豌豆澱粉按比例和清水混合，攪拌煮至透明放涼，拌上自己喜歡的料汁，吃着清涼爽滑，是夏季解暑開胃的佳品。

釀皮

釀皮（當地人叫rangpi）是一道有名的小吃，一年四季都有售賣的，夏季頗受歡迎，一來釀皮吃着柔軟又有韌勁，配上蒜汁、辣椒油、香醋等調料，拌勻食用清涼又美味，而一般冬季肉吃多了來點釀皮能解膩開胃。夏季炎熱懶得做飯，拿它當快餐食用，實惠又美味。

擀麪皮

以前的夏季，最爲常見的就是釀皮，沒有過多的選擇，然後現在除了釀皮，擀麪皮也成了主要的夏季美食。擀麪皮的麪皮吃着比釀皮更加筋道，清涼爽口，酸辣開胃，成了我的最愛。擀麪皮作爲傳統名吃，跟釀皮一樣四季皆宜，一碗六七塊錢，夏日沒胃口來點準沒錯。

牛筋面

西北的夏日除了涼皮、釀皮等之外，牛筋面也是不可錯過的特色小吃。麪條是用機器壓成的，上面佈滿了細泡，吃着筋道，用來製成辣條，特別是涼拌後食用更美味。這不超市買了一大包牛筋面，用溫水泡軟後，放入一些用辣椒油、蒜泥、芝麻醬等調味料拌成的料汁，一口下去香辣醇香很過癮。

涼麪

夏日炎炎胃口不佳時，涼麪成了不可多得的美味，但因製作方法和食材的不同，各地的涼麪都有所不同，像廣元涼麪、日式涼麪、蘭州涼麪等等都有很大的差異，但都備受歡迎。涼麪做法多樣，基本都是將麪條煮熟過涼水，配上喜歡的料汁或滷子，簡單一拌，吃一口清涼又美味。

夏天在外面吃啥2

夏季出去野餐吃什麼食物好

野餐食材之錦上添花

主食需浪漫

對於國人來說，不吃點主食似乎這一餐就不完整。夏季出去野餐吃什麼食物?我們常帶着戧面的發麪的各種饅頭花捲豆包之類出現在野餐上，就是似乎不太浪漫，它們遠遠不如一個法棍一把手指餅乾來得精緻，而且這些主食也與燒烤的肉食比較搭配。

香料必須加

香料在對肉食進行半成品加工的過程中要用，在燒烤的時候也要用。迷迭香、百里香、鼠尾草，它們是燒烤時去腥添香的香料，最好使用新鮮香料，曬成幹狀的味道畢竟差些意思。西餐廳裏出現的現磨大粒胡椒、新疆菜中常用的孜然，都是我們在燒烤時不能少的。香料的添加也是根據個人口味而定的，但一定要使用純天然的。

野餐食材之必不可少

無葷不歡

新鮮的牛裏脊、最嫩的小羊排、醃過的雞翅膀、“鬆過骨”的雞腿肉，這些都是我們野炊時絕不能少的葷食。雖說牛肉是進口的好，但選對位置控制好火候，在燒烤之前再給牛肉“鬆鬆筋骨”口感也不錯。至於羊排，只要買到羊羔排，就大可放心了。夏季出去野餐吃什麼食物?牛肉羊肉在燒烤之前都要做前期加工，或醃製或汆水，製成半成品再帶出去燒烤。有些肉腸是需要加熱才能食用的，比如德國的蝸牛腸，烤過之後搭配上酸芥末，十分美味。很多人的野餐更是喊出了“不吃素”的口號，真是在野外過足炭火燒烤大口吃肉的癮。

隨身攜帶

外出野餐還帶着塑料紙包裝的火腿腸?這也太土了吧，而且方便包裝的肉食其實並不方便，打開包裝之後假如沒吃完很難包回原狀繼續食用，倒不如採購點自己可心的方便肉食，切片裝盒。西班牙和葡萄牙的生火腿、意大利的撒拉米香腸，一般包裝都比較大，野餐前每樣切點，裝在方便飯盒裏，既不會浪費也不會給行囊加重負擔。

夏季出去野餐吃什麼食物?以上就是夏季野餐全攻略。夏季飲食，衛生乾淨很重要，所以，我們在選擇野餐的食材時，一定要看一看食物是否新鮮，不要將一些容易腐敗的食物放到你的野餐中。

夏天在外面吃啥3

夏季在外就餐喝什麼飲品最健康

首推“純水類”和“預包裝類”飲品

從健康、衛生、安全、營養的角度，在餐飲店就餐時選擇飲品首推“預包裝類”的產品，其中“純水類”最佳。純水類產品裏有礦泉水、天然飲用水、熟水飲用水等細分品類，像農夫山泉飲用天然水、百歲山天然礦泉水、怡寶飲用純淨水、純悅飲用水、今麥郎涼白開熟水飲用水等都可選擇。2016版《中國居民膳食指南》推薦人體每天的飲水量爲1500-1700毫升，因此建議飲用無色無味的純水。

第二梯隊可以推薦蘇打水和淡茶飲品，特別是有痛風史或者高尿酸血癥的消費者可以選擇蘇打水，例如娃哈哈蘇打水飲品、名仁蘇打水飲料、農夫山泉蘇打天然水飲品等。

如果覺得喝白水犯困也可以喝淡茶飲品，比如元氣森林燃茶系列、農夫山泉東方樹葉系列、三得利烏龍茶飲料等。因爲預包裝類的淡茶飲品營養成分比較單一，沒有其他過多的添加劑，對人體的損害很小。

第三梯隊則推薦預包裝的乳飲料、豆奶、奶茶等，如伊利優酸乳飲料、娃哈哈AD鈣奶、統一阿薩姆奶茶等，相對來說它們的`添加劑(如香精、抗氧化劑、代可可等)的量可能較多，糖分含量也相對更多，因此不是特別推薦。

最後是含糖量較高的碳酸飲料類，如雪碧、可口可樂、百事可樂等。即便許多產品宣稱“0糖”，但並非完全沒有糖，有的產品沒有蔗糖，但可能有果糖。研究發現，果糖對人體的損害較大，它可能會增加尿酸含量，引起高尿酸血癥;其次果糖攝入過高對糖尿病患者有不利影響，因此不太推薦碳酸類飲料。

在選擇預包裝類的飲品時，可以參考它的“營養成分表”，高血壓患者可選擇鈉的含量較少，即NRV%較低的飲品;糖尿病患者和減肥人羣可選擇能量和糖含量較低的飲品。

相較於預包裝類飲品，精燉類飲品的營養價值相對較高，但需要注意加工條件和食品安全衛生的問題，同時要關注糖的添加量，若精燉類飲品的安全衛生有保障，類似市面上米倉耳記精燉通江銀耳江小耳等有品牌保障的預包裝銀耳羹，富含植物膠質，高溫蒸煮工藝，0防腐0脂肪0香精，隨時隨地開瓶即享。

像江小耳銀耳羹這樣的飲品更有健康優勢，比較適合大衆;除銀耳羹外，燕窩飲品如果是正品，同時長期吃，纔可能產生提高免疫力的效果，市面上可以選擇燕之屋即食燕窩、東阿阿膠鮮燉燕窩等。

綜上所述，外出就餐時，建議優先選擇“純水類飲品”和“0糖0添加”的預包裝飲品，特別是一些精燉類預包裝飲品溫和無刺激、營養價值高，都值得推薦。

餐飲店自制鮮榨類、特調類飲品成潮流

專家建議消費者需謹慎

鮮榨類飲品現在是餐飲門店的一大潮流，作爲滿足消費者健康、養生、方便的新需求，鮮榨類飲品的市場佔有量較大。

不過，選擇鮮榨類飲品(包括特調類飲品)一定要謹慎，食材的新鮮度、存儲環境、加工環境等都需要考慮周到。若無法保障食品衛生安全，建議一定要選擇有品牌的正規廠家生產的飲品，食材在新鮮度和衛生安全上得到保證。

如果家裏有榨汁機或破壁機，可以在家制作鮮榨類或特調類的飲品，例如一些養生瘦身的黃瓜汁、芹菜汁等，自己製作可以保證衛生，同時有效日期很清晰：製作後的兩三天內在冰箱冷藏室儲存，儘快飲用，避免飲品受到污染。

對於市面上一些“零糖零能量”飲品，稱這類飲品短期對控制血糖和控制體重有所幫助，但僅僅通過“零糖零能量”飲品來控制體重意義不大，控制體重還得需要系統調整膳食結構。

最後，提醒，消費者夏季喝飲品時一定要注意這些情況：首先不要過冷，過冷的飲品會引起血管快速收縮，造成痙攣，腦血管短期出現供血不足，對於腦梗風險患者是很危險的。因此不建議很熱的情況下去喝很冰的飲品，特別不提倡一次性大量喝冷飲。如果出現頭暈情況，可以用熱水敷額頭和太陽穴緩解。其次，夏天許多人吃火鍋和喝酒，建議提前喝一點酸奶或牛奶，對胃腸黏膜進行保護;吃辛辣刺激食物的時候，可以配合涼茶類飲品或銀耳羹之類的精燉類飲品起到中和的作用，都是不錯的選擇。