紫薯熱量高嗎 紫薯熱量高還是米飯
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【導讀】:減肥需要合理分配膳食,紫薯作爲輔助減肥的食物,具有很高的營養價值,很多人都會吃紫薯來減肥,那麼紫薯熱量高嗎?紫薯熱量高還是米飯?
紫薯熱量不高,相比同類型的紅薯熱量要低很多。
紫薯的熱量大概是每100克是82.35大卡。不算高。
紫薯又叫做是黑薯,因爲它的肉是紫色的,紫薯的營養非常豐富,具備了普通紅薯的營養外還含有特殊的成分,就是有豐富的曬元素和花青素,我們知道花青素有非常好的抗衰老能力。
紫薯(正名爲:參薯Dioscorea alata Linn.)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯爲花青素的主要原料之一。
紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
米飯的熱量比紫薯高。
米飯熱量:130大卡(100克)
紫薯熱量:米飯116大卡(100g)
薯類食物當主食,不胖反瘦
紅薯和紫薯一直都因爲吃起來非常香甜遭到減肥人羣的詬病,但實際上,將紅薯代替米飯作爲主食不但不會長胖,反而更容易瘦!
這是因爲首先薯類食物原本熱量就比米飯低,其中含有豐富的膳食纖維,很容易增加人們的飽腹感,能夠用更少的能量讓人感到滿足,間接減少進食的量,而且膳食纖維多的食物人們也會不經意地多嚼幾下,而咀嚼往往容易刺激大腦神經中樞,讓大腦產生飽了的錯覺。此外,膳食纖維也有助於保持腸道健康,緩解便祕,有助減肥。只是需要注意的是,對於一部分人來說,吃了薯類食物容易胃脹反酸,應當注意控制進食,也最好不要空腹將薯類作爲主食來食用。
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