食鹽量超標75%是真的嗎 每人每天吃多少鹽合適

【導讀】：鹽是我們生活中常用的一種調味品，幾乎每天都會吃到，但是最近有消息稱中國人食鹽量超標了75％，所以下面小編來帶大家一起卡看每人每天吃多少鹽合適。

食鹽量超標75%是真的嗎

食鹽是我們維持正常的身體健康不可或缺的東西，但是過量的攝入食鹽也是有壞處的，最近中國營養學會指出我國目前人均食鹽量超過推薦標準的75%。

《中國居民膳食指南2016》建議成人每天攝入鹽不超過6克，而每天攝入5克以下的鹽已足夠滿足機體需要。中國營養學會指出，當前我國是世界上食鹽攝入量最高的國家之一，2012年我國18歲及以上居民平均每日鹽攝入量爲10.5克，比推薦的6克高出75%。尤其是一些老年人，由於年齡大了味覺有所減退，吃的飯菜非常鹹。

鹽的主要成分之一是鈉離子，中國營養學會方面指出，高鈉攝入作爲獨立的風險因子，是高血壓及心血管疾病、胃癌等疾病的重要危險因素，已經成爲影響我國居民健康和預期壽命，覆蓋面極廣的一個嚴峻健康隱患。

每人每天吃多少鹽合適

每人每日3至5克鹽是比較合適的。

食鹽是“百味之首”，好多菜都是無鹽不起味。除了調味，鹽還能維持細胞外液的滲透壓、參與體內酸鹼平衡的調節、參與胃酸的生成並增進食慾，在維持生理機能方面不可或缺。

食鹽是人們每餐必不可少的一種調味品，飲食中缺少了食鹽，就會覺得沒有味道，影響食慾。食物中長期缺少食鹽，會使人感到疲倦無力、眩暈，甚至發生昏厥。例如盛夏時節，活動量過大、出汗過多、體內鹽分過量流失，就會發生疲倦無力、頭昏、肌肉抽搐，甚至虛脫。但是，一個人如果長期攝入的氯化鈉過多，對健康就會帶來危害。例如，經常吃過鹹的食物，可增加心臟、腎臟、肝臟的負擔，引起高血壓、動脈硬化、浮腫等。一般來說，每人每天從食物中獲得的食鹽最多不應超過6克。

其實，不少人都不能多吃鹽，他們包括腎臟病人、肝硬化腹水病人、心力衰竭病人、高血壓病人。此外，鹽也影響胃黏膜，胃癌也在鹽消耗量高的地區高發。另外，保存食鹽的缸、罐等不要放在竈臺上，否則會使碘分離，降低其含碘量，影響碘鹽的質量。做菜時加放碘鹽要在菜餚成熟時放入，否則同樣會因加熱使碘昇華而損失。

食鹽吃多了的危害

1、升高血壓：許多研究已經證實，高鹽飲食有升高血壓的作用。

2、促進動脈粥樣硬化：吃鹽多不僅可以升高血壓，同時還能使血漿膽固醇升高，有促進動脈粥樣硬化的作用。

3、致胃癌：高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌。

4、易患感冒：多吃鹽的人易患感冒。因爲高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力;同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。

5、加快骨鈣丟失：多吃鹽易患骨質疏鬆症。動物實驗表明，給小兔餵食高鹽飼料12個月後，其骨密度降低50%。