艾草幾月份哪個季節有 艾草什麼時候採摘最好
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【導讀】:眼下快到端午節,又到了家家戶戶插艾草的時候,艾草幾月份的最好呢?艾草哪個季節的比較好?艾草什麼時候採摘最好?下面一起來了解一下吧!
艾草是三月至四月的時候採摘的。近日,在博羅縣楊村鎮田野裏看到,一些村民在稻田裏挖野菜。“我們挖的是艾草,它是年節時候用來製作艾粄不可缺少的。艾草只有這個時節才能採得到。而且很容易老掉,得抓緊時間採。採摘後或放在冰箱保鮮或曬乾留着。等年節時候拿出來製作艾粄。”村民李阿婆說。所以,大家可以知道艾草是春、夏季採摘的。
艾草應該在春末夏初時節採摘,每年3月初在地越冬的根莖開始萌發,4月下旬採收第一茬,每年收穫4~5茬。艾草每年3月初在地越冬的根莖開始萌發,4月下旬採收第一茬。所以初春四五月份是採摘艾草的最佳時候。
踏青歸來,摘得新鮮艾草,取葉棄杆,放入水中,清洗3次。在艾草中有夾着青草,在整理時特別注意。
起鍋燒水,水中放入小蘇打。
待水開後放入艾草葉,用筷子不停翻拌艾草葉,使其受熱均勻。
待鍋邊水煮開,把焯好艾葉撈出,放入漏斗中,直接在冷水中沖涼,使其充分冷卻,保證翠綠的顏色。
冷卻後再在水中浸泡一會兒。撈出擠幹水份。分成你需要的等份。我分成三份,每份90g。到時候用起來方便。
裝入食品袋,放入冰箱冷凍,用時取出解凍後放入料理機,以1:1比例加人水,攪成糊狀即可使用。
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