煲過湯的榴蓮殼能吃嗎 榴蓮殼怎麼吃最有營養

【導讀】：煲過湯的榴蓮殼能吃嗎？榴蓮殼怎麼吃最有營養？榴蓮吃完後殼也不要丟掉哦！榴蓮的殼可以用來煲湯，下面就跟大家介紹一下榴蓮殼的吃法和好處。

煲過湯的榴蓮殼能吃嗎？

那都沒有什麼營養了,不要吃了。

榴蓮殼還可以食用，估計很多人都是第一次聽說，其實榴蓮殼和榴蓮一樣，價值都很高，可以用來食用，榴蓮殼有活血散寒、緩解痛經、補腎壯陽等功效，那麼瞭解之後，以後榴蓮打開之後就不要直接扔了。

榴蓮殼怎麼吃最有營養？

榴蓮殼又叫榴蓮皮、韶子殼、麝香貓果殼，性味爲辛、甘，熱，榴蓮殼有活血散寒、緩解痛經、補腎壯陽、健脾補氣、暖和身體的功效，主治腹部寒涼、精血虧虛鬚髮早白、衰老、風熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等症。榴蓮殼煲雞湯是人們喜愛吃的一道湯品。

榴蓮殼煲土雞湯

做法：

1、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成塊;

2、將土雞一隻切塊，汆水撈起;

3、煮沸瓦煲裏的清水，放入雞塊、榴蓮白瓤、蔥、姜、料酒、幾粒花椒胡椒，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可飲用。榴蓮白瓤久煮之後澱粉質溶化，使湯變得濃厚，湯味清甜適口沒有怪味，大部分人都能夠接受的。如果主料換成排骨、鴨子也可以的。

功效：

清補益氣、滋潤養陰。

除了榴蓮殼可以用來煲雞湯、排骨湯，榴蓮果核可以用來煲湯，剝去外皮後和主料一起下鍋燉爛，口感軟糯像芋頭，也像栗子，有補腎、健脾的作用，甚至有說營養價值要超過果肉呢。榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹，不過我還沒試過好不好吃。

榴蓮殼怎麼剝？

先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見裏面的紋路了，然後用刀順着紋路切一道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣食之即可。食後九小時內禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。

選購指南：從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。