真不是“豆”你!女性喝豆漿有7大保健功效
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【導讀】:豆漿是日常生活最常見的保健飲品。常聽長輩說喝豆漿對身體好,尤其是對於女性來說益處更多。那麼,你知道女性喝豆漿都有哪些保健功效嗎?趕緊來看看!
喝豆漿的7大健康好處 趕緊看!
第1/幫助成長髮育
兒童的成長髮育需要均衡的營養素,其中的鈣質和蛋白質,更是長肌肉和長高的關鍵。豆漿含有豐富的植物性蛋白質,除了能夠提供成長必需的胺基酸之外,卵磷脂更是細胞膜的主要成分,是腦細胞組成的重要物質;此外,卵磷脂還可以合成乙醯膽礆,供給腦部發育的營養,能提高孩子的專注力和記性。
大家都認爲,充足的鈣質有助骨骼發育成長,所以,成長期的孩童應大量補充鈣質,以利發育,但其實過與不及都不好。豆漿的含鈣量雖然沒有牛奶來得多,但豆漿不含膽固醇、熱量低,對身體比較沒有負擔;豆漿也含維生素D、鉀、鎂等營養素,可以讓鈣質更容易被人體吸收,對於孩童的骨骼發展有助益。
第2/協助降體重
豆漿含有豐富的膳食纖維,對想要減肥降體重的人來說,是最理想的選擇。膳食纖維不僅能夠促進腸胃蠕動、清理腸道,豆漿低熱量的特點,還能減輕身體的負擔,不過,記得要喝無糖的豆漿纔有效。
建議在用餐之前喝杯無糖豆漿,可以產生飽足感、降低食慾,就不會攝取太多的熱量,對減肥或維持體重都有幫助。
第3/降低壞膽固醇
豆漿的原料爲大豆,也就是俗稱的黃豆,主要成分是大豆蛋白,佔了所有黃豆成分的35%,這個比例甚至比部分肉品還要高。研究指出,每天攝取21克的大豆蛋白,有助降低總膽固醇與低密度膽固醇(壞的膽固醇)的濃度。
另外,因爲豆漿含有單元不飽和脂肪酸,可以降低低密度膽固醇,對高密度膽固醇(好的膽固醇)則有提升的效果;再者,豆漿的水溶性纖維含量相當高,水溶性纖維可以與膽酸(膽固醇的前驅物)結合,加速膽酸的排泄,有助降低血液中膽固醇的濃度。而且,豆漿中的植物固醇,因爲結構與膽固醇相似,在腸道中可以與膽固醇形成競爭作用,抑制膽固醇的吸收,就能達到降低膽固醇的功效。
第4/預防骨質酥鬆
研究發現,食用較多黃豆製品的中國與日本,民衆骨質疏鬆的發生率,少於喝較多牛奶的歐美國家。以營養的觀點來看,豆漿因爲含有鈣質,雖然量不如牛奶來得多,但因爲豆漿中的大豆異黃酮能結合骨骼中的受體,有助減少骨質流失,增加骨質密度、強化骨骼,所以研究才說,喝豆漿有助預防骨質疏鬆。
以中醫的觀點來看,五臟中的腎與骨骼的強健有密切的關係,而五穀中的豆類則是補腎良藥,尤其是黑豆,因爲中醫五行認爲黑入腎,所以,黑豆漿補腎、補骨的效果又比黃豆漿更好。
第5/防心血管疾病
大豆脂質中的主要成分爲亞麻油酸、次亞麻油酸等,亞麻油酸和次亞麻油酸都是人體的必需脂肪酸,亞麻油酸能增加血液中好的膽固醇,降低壞的膽固醇及三酸甘油酯,有預防動脈硬化、降低血脂肪的功效,從而降低心血管疾病的發生率。
另外,豆漿中的大豆卵磷脂,屬於磷脂質的一種,磷脂質可以將營養素透過細胞膜運輸,排泄出細胞中不需要的廢棄物,以維持細胞膜的正常。而卵磷脂特有的乳化作用,還能促進血液循環,是預防心血管疾病的最佳幫手。
第6/舒緩更年期不適
黃豆中富含大豆異黃酮,是更年期婦女的最佳良伴,不過,爲什麼大豆異黃酮能夠改善更年期症狀呢?因爲大豆異黃酮是一種植物性的荷爾蒙,異黃酮素的化學結構與雌激素相當類似,能夠發揮類似荷爾蒙調節的功效,而異黃酮素在大豆中最爲豐富,所以,才以大豆異黃酮來命名。
第7/延緩人體衰老
中醫認爲,人的壽命可到120歲,但因爲環境的污染、人爲的壓力、飲食的錯誤等,所以壽命越來越短。想要延緩老化,除了自身的生理習慣要做好之外,一定要補充食物中的抗氧化劑;而豆漿中的植物皁素,就有防止細胞老化的重要成分,因其具有抑制活性氧、抗氧化的作用,對於代謝症候羣的預防、癌細胞的抑制等,都有很好的幫助。
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