增肌就能穩血糖防肥胖！吃6類蔬菜幫助肌肉生長
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【導讀】：肌肉是人體最重要的一大組織，它的存在能夠很好地保護骨骼，避免受傷。肌肉的流失不僅會減弱肌力還能增加代謝疾病的風險。對此，小編給大家推薦幾種能增加肌肉的蔬菜。
1 豌豆
豌豆不僅是一種易消化的植物蛋白來源，也含有能促進肌肉生長的特定胺基酸，特別是支鏈胺基酸（BCAA）和麩醯胺酸，能刺激運動後的蛋白質合成。
2 甜菜/甜菜葉
在低氧狀態（例如：激烈運動）下，甜菜中的膳食硝酸鹽會轉變成一氧化氮，能夠提高血管機能，幫助增加人體對於劇烈運動的耐受度，使人能夠增加訓練強度和肌力。甜菜葉中也含有維生素A和維生素C，具有強大的抗氧化效果。
3 菠菜
菠菜中含有豐富的精氨酸，這種氨基酸能刺激腦下垂體制造和分泌生長激素，幫助促進新陳代謝。
4 菜苗類
菜苗類富含有助消化功能的酵素，特別有助於吸收食物中的蛋白質、胺基酸。另外，菜苗也含有許多對修復肌肉有益的植物營養素，例如：花椰菜苗中的蘿蔔硫素和glucoraphanin，就具有抗氧化和抗發炎的益處。
5 巴西里、細香蔥、韭蔥
香草不只能夠提升食物風味，巴西里、細香蔥和韭蔥還能增加食物中的賴氨酸。賴氨酸是一種胺基酸，能夠幫助肌腱及軟骨的結締組織生長，幫助關節在負擔較大的運動後復原。
6大麥/小麥草
這些可食用的草類，含有混合的類胡蘿蔔素，能夠抗氧化、減少細胞老化，並維持身體組織健康。豐富的鈣、鐵、鎂等礦物質，則與肌肉功能以及血液攜帶氧氣的能力息息相關，能夠增強運動中的耐力。
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