秋季保健新“煮”張 水果煮着吃堪比藥效
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【導讀】:水果的營養價值想必大家都有所耳聞,但要想使水果的營養髮揮到極致,小編建議大家可以煮着吃。下面就一起來看看秋季煮哪些水果會帶來更多營養吧!
柚子
柚子有“天然水果罐頭”之稱,含有大量的維生素C,常吃可增強體質、降低血液中的膽固醇含量。鮮美的柚子是許多人的心頭大愛,如果您喜歡吃柚子,不妨也試試煮食的方式。
將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片,用溫水煮10分鐘,然後和蜂蜜一起沖茶喝,其營養素就會在體內開始發揮作用。經常感冒、咳嗽、氣喘的人,可用鮮柚一個留皮去核,配以正北杏、貝母、銀耳各50克,加數瓶蜂蜜燉一日,常服能強健肺部。
蘋果
蘋果加熱後所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高,消滅體內自由基。
加水煮後口味會變酸,要少加水,再加點棗來增甜就行了。蘋果蒸着吃、烤着吃也不錯,或者切碎粒混在煎餅裏,味道都很好。
梨
梨能潤肺生津、清熱化痰。冬天吃冰糖雪梨來滋陰潤肺是最好不過的。有慢性氣管炎、慢性咽炎的患者也可以適當吃一些冰糖雪梨來做食療。
煮熟的梨去除了寒性,梨皮會變得略苦,去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維,但在加熱後會在腸道中被溶解,將有害的膽固醇揪出體外。
橙子
“鹽蒸橙子”是最受追捧的一種治療咳嗽的民間偏方。橙子富含維生素C,市民也可以嘗試把橙子切片,用涼開水稍微加熱煮片刻,再放一點蜂蜜,喝汁吃橙肉,不僅酸甜可口,還可以溫潤腸胃。
菠蘿
雖然菠蘿有開胃、增加食慾、治療便祕的功效,但是吃太多菠蘿也會引起口腔潰瘍,造成過敏現象。但是蒸菠蘿就不一樣了,做個簡單的菠蘿盅,只要將菠蘿去皮,挖空中間果肉,然後放進黑糯米和紅棗,放上蒸籠蒸1小時後,就有香噴噴的菠蘿盅了。而且這樣吃菠蘿不用擔心過敏,此外還有健脾養胃的功效呢!
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