煮板栗要多長時間 水煮生栗子怎麼做好吃
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【導讀】:板栗是冬季常見的食物,很多人愛吃糖炒栗子,其實水煮也是很好的吃法,而且也更健康一些,不過吃的時候要注意了,要控制煮的時間。
一般是20分鐘,不過方法不一樣時間也是不一樣的。
1、板栗用水煮,一般需要煮20分鐘左右。
做法:板栗1000g,清水適量。放入鍋內,加上末過栗子面較多的水。用冷水煮板栗的,大火煮沸,經過15分鐘左右,換小火,用小火再煮幾分鐘。煮到板栗熟了,關火,燜一段時間。俗話說:“七分熟,三分捂”就是這道理,不但省火,食物燉煮得更軟爛。
2、高壓鍋煮法
把栗子放在高壓鍋裏,不要放的太多,略微放點水,時間大概30—40分鐘左右。
做法:板栗1000g,清水適量。板栗洗淨放進電壓力鍋內膽中。加入清水,選擇萬能燉的功能,時間設置爲35分鐘。然後開蓋即可食用。
想要水煮板栗能快速去皮,有兩種方法:1、水煮前用小刀劃一十字開口,注意用刀,水煮後栗子皮就會漲開,容易去皮。2、水煮後趁熱倒入涼水中,時間不要過長,10幾20秒撈起,栗子皮會收縮較易去皮。同理,煮熱後放進冰箱急凍亦可,冰凍後食用另有一番風味。
愛吃栗子的人都知道,板栗不好剝,那麼就需要掌握小妙招了。
1、栗子用清水洗淨,用菜刀在上面切一個十字,這樣煮熟後很容易去皮也更加的入味。
2、在鍋內加水,煮沸,放入栗子,煮到表皮裂開即可(大概20分鐘左右)。加糖再煮3分鐘,味道就會更加鮮美了。
3、煮熟的栗子趁熱,剝皮。這樣就可以食用了,而且以後做粥的話,還可以放一些在粥裏面很美味的。
1、板栗是不能和羊肉一起同吃的,因爲板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物,要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者,二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐。
2、板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的話會引發胃痛的。因爲杏仁中含油脂量較高容易引發腹泄,所以不能與板栗同吃,杏仁屬於熱性食物,有小毒,吃多了話會傷及筋骨,引起老病復發,然而板栗含有的維生素C較多。
3、不能和羊肉一起吃,板栗是不能和羊肉一起同吃的,因爲板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物,要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者,二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐。
4、豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而栗子中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。
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