糉子要煮多長時間能熟 糉子用熱水煮還是涼水
本文已影響2.84W人
本文已影響2.84W人
【導讀】:端午節就要到了又是吃糉子的時候,很多人會購買超市買的真空糉子,冷凍糉子要煮多長時間能熟?糉子用熱水煮還是涼水下鍋?下面一起來看一下吧!
如何煮糉子?一般超市買的真空糉子煮20分鐘左右,全生的糉子建議煮一個小時爲好。現在很多人都爲了方便選擇買超市的真空糉子,真空糉子一般都是熟的,拿回家就算放冰箱冷凍過了,拿出來煮個二十分鐘左右就可以開吃了。但如果是生糯米包的生糉子的話,保險起見還是多煮一下爲好。生糉子很難熟,如果有高壓鍋的話那就比較省時省力了。
生糉子很難熟,建議是用高壓鍋,高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上。煮好以後趁熱取出。吃時打開糉葉,糉香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,成甜適中,香嫩鮮美是爲上品。
冷水煮的糉子更好吃,如果是生糉子的話,建議是沸水下鍋煮。
冷水煮糉子,隨着水溫的慢慢升高,糉葉的香味也會慢慢滲透到糯米里,煮出的糉子會更香。此外,冷水煮糉子可使煮出來的糉子成熟一致,沒有硬心。另外,水的用量也一定要足,中途最好不要加水。一般要求水面超過糉子二寸以上,因爲糉子在成熟過程中會吸收大量的水分,體積也會膨脹,被頂出水面的糉子不容易煮熟,而且口感乾硬。
熱水煮生糉子的話,在水滾以後才能放入糉子,並且水面一定要浸過糉面,不然沒被水浸着的糉子無論如何也煮不熟的。在煮糉過程中如需加水應加入沸水,而不要添加冷水。剛包的糉子煮時,水要蓋過糉子,煮兩個小時左右,用高壓鍋煮的話,半小時就可以了,如果是熟的糉子加熱的話,可以選擇放少許的水煮10分鐘左右,也可以蒸10分鐘左右。
糉子是糯米食物,不好消化,不能多吃。糉子吃多了除了能加重胃部負擔外,還有可能引起糖尿病人的血糖升高,因此,醫生建議糖尿病人如果非要吃糉子,也應該吃“白糉子”,不能吃棗糉子或者是豆沙餡的糉子。
一隻糉子的熱量,往往比一碗飯的熱量(100克116千卡)高很多。一隻中等大小,約120到150克重的白糉子,熱量約200至250千卡,而肉糉加了肥瘦肉和豬油,有300至400千卡,豆沙糉的熱量也在300千卡左右。所以,如果想要減肥,一定要少吃糉子。
女性吃糉子一天最好不要超過3個,男性最好不要超過5個。吃糉子的同時,要搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動。此外,睡前兩小時最好別吃糉子,不要碰含水分很多的寒性瓜果類,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。
患有高血壓、高血脂、冠心病的人最好別吃肉糉和豆沙糉;老人和兒童應儘量少吃,以免出現消化不良、腹脹等問題;胃腸道疾病患者或糖尿病患者可改吃無糖的雜糧糉。
水煮蛋減肥法有用嗎 水煮蛋減肥法有何副作用水煮蛋減肥法會反彈嗎水煮蛋減肥法爲什麼一定要配咖啡水煮蛋減肥法該怎麼做
買的糉子怎麼吃 買的糉子是蒸還是煮 買的糉子可以放多久
糉子包之前要不要煮糉葉 包糉子之前沒煮糉葉行嗎
怎麼煮糉子葉子不黃 煮糉子注意事項
生糉子煮多長時間才能煮熟 生糉子用冷水還是熱水煮
真空糉子要開袋子煮嗎 真空糉子是煮還是蒸
買的糉子能直接吃嗎 買的糉子煮多久能熟
新鮮糉葉要煮嗎 新鮮糉葉煮多長時間
糉子要煮幾個小時才能好 糉子是煮着好吃還是蒸着好吃
玉米煮多久:家常水煮玉米棒要多長時間
糉子是煮還是蒸 糉子怎麼加熱
原味白糉子怎麼做好吃 清水糉子要煮多久
糉子煮熟後如何保存 糉子煮熟後放冰箱保存多久
煎糉子怎麼做好吃 煎糉子要不要煮熟
端午節的糉子怎麼做 生糉子要煮多久才熟
糉子熱水煮還是涼水 煮糉子要多長時間
真空糉子怎麼煮 真空糉子煮多久能熟
糉子需要煮多長時間纔會熟透
糉子怎麼煮糉葉不變色 煮糉子注意事項
煮餃子用冷水還是熱水 煮餃子怎麼煮不破皮
生糉子怎麼煮要煮多久 糉子煮好後要悶多久
糉子隔夜能吃嗎 煮熟的糉子怎麼保存
煮餃子用冷水還是熱水 煮餃子怎麼煮不破皮