真空糉子要開袋子煮嗎 真空糉子是煮還是蒸
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【導讀】:端午節馬上就到了,很多糉子都是真空包裝的,那麼,真空包裝的糉子是熟的還是生的?真空糉子要開袋子煮嗎?真空糉子是煮還是蒸?
真空糉子一般都是熟的,煮的時候,一定要把外面的那層真空塑料袋去掉。
無論是超市賣的真空包裝的糉子還是街邊賣的,都是熟的。全部的糉子都是煮熟了,攤涼了再進入真空包裝階段的。但是回家以後你還是得煮熱才能吃,就像放進冰箱了以後要再加熱一樣。回來再煮的糉子最好馬上吃,要是第三次煮可能會容易變質。
方法1:用開水煮需要15-20分鐘,建議放盤裏上籠蒸上氣後15分鐘,即可上桌,如果不是很大,時間可以縮短。如果是熟的,水沸之後放進去,煮15分鐘左右,用普通的鍋就行。
方法2:先拿出來解凍一下,然後煮開水,水開後直接放鍋裏,水別放太多,剛過糉子一半就行了,別把葉子拆開就不會爛了。大火煮15至20分鐘左右肯定行,要微波爐的,10分鐘就可以了。
真空糉子煮或蒸都可以,具體看實際情況和個人選擇,如:
1、從便捷的角度,自家包的糉子就煮,超市買的速凍的糉子就蒸。
2、煮的受熱更均勻,所以清水糉子就煮,帶餡料的糉子就蒸。
3、一次加熱多種口味的糉子蒸的會好一些,一起煮的話可能會串味。
4、如果擔心自己包的糉子不緊,用鍋蒸保險一點。一般要煮糉子的話,它的包法會比較緊,不然就容易散開。
注意:採取哪種烹飪的方法,可根據個人的喜愛來確定。只是,在蒸或煮糉子的時候,要記得將外包裝袋,但留着包裹的葉子。
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