酸奶到底應當如何喝才更有益身體健康

【導讀】：酸奶由純奶發酵而成，除保存了鮮奶的所有營養元素外，在發酵全過程中乳酸菌飲料還可造成身體營養成分所務必的多種營養元素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。鮮牛奶中鈣成分豐富多彩，經發酵後，鈣等礦物也不產生變化，...

近年來，酸奶可謂是男女老少皆喜的興盛健康飲品。在人們逛商場的情況下都能見到各種各樣的酸奶，香甜可口的口味我們一起垂涎三尺，禁不住多買幾罐。酸奶到底應當如何喝才更有益身體健康呢？

酸奶是以新鮮的牛乳爲原料，添加一定佔比的綿白糖，歷經高溫殺菌製冷後，再添加純乳酸菌飲料種塑造而成的一種乳製品，口感甜酸細嫩，營養豐富。其營養成分好些於鮮奶和各種各樣嬰兒奶粉。因此酸奶別稱又叫酸牛奶。

發酵全過程一些菌苗使奶中糖、蛋白有20%上下被水解反應變成小的分子結構（如半乳糖和乳酸菌、小的肽鏈和碳水化合物等）。奶中脂肪率一般是3%-5%。經發酵後，乳中的油酸相比原料奶提升2倍。這種轉變使酸奶更易消化和吸收，各種各樣營養元素的使用率足以提升。酸奶由純奶發酵而成，除保存了鮮奶的所有營養元素外，在發酵全過程中乳酸菌飲料還可造成身體營養成分所務必的多種營養元素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

非常是對乳清蛋白消化不好的羣體，吃酸奶也不會產生肚脹、氣多或拉肚子狀況。鮮牛奶中鈣成分豐富多彩，經發酵後，鈣等礦物也不產生變化，但發酵後造成的乳酸菌，可合理地提升鈣、磷在身體中的使用率，因此酸奶中的鈣磷更非常容易被身體消化吸收。

酸奶還是鈣的優良來源於，儘管說酸奶的營養元素在於原料奶的來源於和成份，可是，酸奶比原料奶的成份都逐步提高，一方面由於原料品質的規定高，另一方面由於一些酸奶製做中添加小量嬰兒奶粉。因此一般來講，飲用一杯150克的酸奶，能夠考慮十歲下列少年兒童一天所需鈣量的1/3，成年人鈣量的1/5。那麼酸奶到底應當如何喝才更有益身體健康呢？

大家常伴探討酸奶到底應當如何喝才更有益身體健康，或何時喝才更有利於營養成分的消化吸收。假如在空肚情況下飲用酸奶，非常容易刺激性消化道排盡，酸奶中的營養成分趕不及完全消化就被排出來。餐後喝則可降低刺激性，讓酸奶在胃中被漸漸地消化吸收。藥理學權威專家李廣益詳細介紹：一般來說，餐後三十分鐘到兩個鐘頭中間飲用酸奶實際效果最好。人到一般情況下，胃酸的PH值在1-3中間;空肚時，胃酸展現酸鹼性，PH值在2下列，不宜酸奶中活性乳酸菌的生長髮育。只能當胃裏PH值較爲高，纔可以讓酸奶中的乳酸菌飲料充足生長髮育，有益於身心健康。除此之外，酸奶飲用的最好溫度是10℃-12℃，留意酸奶溫度不適合超出50℃，不然會使在其中的有益菌喪失特異性。