膽固醇高可以吃海蔘嗎

膽固醇高可以吃海蔘嗎，膽固醇是現代人常見的病症，膽固醇高患者在飲食上有諸多的禁忌，生怕不小心就加重膽固醇含量，那麼膽固醇究竟有什麼禁忌呢，到底能不能吃海蔘呢，現在分享膽固醇高可以吃海蔘嗎。

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膽固醇高可以吃海蔘嗎

海蔘不僅富含蛋白質，同時是低膽固醇、低脂肪的食材，在補充人體所需蛋白的同時，又不加重脂肪、膽固醇的負擔，經常食用海蔘能降低膽固醇、血脂和血糖，改善人體心腦血管。因此像海蔘之類膽固醇含量較低的海鮮，膽固醇高的患者還是可以適當食用，但一定要控制好攝入量。

海蔘的食用方法

1、海蔘粥：作爲早餐海蔘可以切碎熬粥，在做海蔘粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海蔘放進粥裏，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海蔘粥保留了海蔘的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。

2、海蔘雞蛋羹：將海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。

3、蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。

4、涼拌海蔘：將煮後的水發海蔘用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

5、海蔘清湯：將海蔘切碎，入鍋燒開，取方便麪調料少許，根據個人口味調理。

像海蔘之類膽固醇含量較低的海鮮，膽固醇高的患者還是可以適當食用，但一定要控制好攝入量。

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膽固醇高實際上是可以吃海蔘的。

那麼膽固醇高的人，應該避免吃一些飽和脂肪酸含量高的動物性食物

比如說動物的內臟、動物的皮膚，以及肥肉等。哺乳動物，就是紅肉類的，飽和脂肪酸含量比較高，

比如牛、羊肉等等，禽類的鵝肉、雞肉、鴨肉，要比牛、羊肉飽和脂肪酸少，吃禽類比吃紅肉好，禽類屬於白肉。魚類實際上比禽類更好，飽和脂肪酸含量更低，海蔘主要的`含的成分是膠原蛋白，所以它的飽和脂肪的含量是很低的。

海蔘的營養價值實際上並不高。但是傳統認爲海蔘有各種各樣的功效，對很多器官、很多病理狀態，都有治療作用，實際上，現代科學證明它並沒有這些作用，它因爲價格比較高，吃起來口感比較好，它有強烈的暗示作用，有很強的安慰作用，實際上沒有治療作用，實際上營養價值真的不是很高，膽固醇高的病人可以吃海蔘。