人心果怎麼吃 人心果的功效與作用
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【導讀】:人心果是一種外形與人類心臟十分相似的熱帶水果,這種水果原產於南美洲境內,後來引入到南灣,最近幾年在我們國內的水果市場上也能看到它們。但是人心果應該怎麼吃呢?它有什麼功效與作用呢?
人心果可以直接剝皮食用,也可以當做蔬菜烹飪着吃。需要注意的是但是,一定要吃成熟的,一般剛摘下來的,要等一週左右的時間,即果肉變軟剝皮後食用。成熟的人心果,果肉多汁,口味純正,而且還有一股清香氣,常吃可潤肺。人心果可以醃漬後涼拌,選成熟的人心果洗淨,切片後用精鹽醃漬一會,出水後瀝乾水分,再加入蒜泥、調料、香油等,攪拌下即可食用。
還能夠製作成果脯。將成熟的人心果洗淨後,放入沸水中煮至果肉軟化,取出來瀝乾水分。然後放入果脯罐中進行糖漬一天,可分成三層撒糖,糖漬後,再進行糖煮半小時,當濃度爲70~80%時,撈出來進行烘烤,溫度調至50~55℃即可,烘一天一夜後即成果脯。
人心果的作用有清心潤肺、補鈣強身、抗癌。人心果營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖分、多種氨基酸,維生素B1、維生索B2、維生素E,以及磷、鈣、鐵等多種微量元素和礦物質。硒和鈣的含量更是高居水果、蔬菜之首。硒能激活人體細胞,增強活力,具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素鉬也有防癌作用。
心果的果實是可以直接採摘服食的,其中的好處自然不必多說,除此之外它的葉片和樹皮也具有十分不錯的治療效果。可做爲中藥使用。人心果的果實含鈣量也是很高的。人心果中還含有豐富的硒,能使人體細胞激活,抑制心血管疾病,具有防癌、增強活力的作用。
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