每個節氣吃什麼食物養生

你有了解過每個節氣吃什麼食物養生嗎？二十四節氣是古代勞動人民的智慧結晶，二十四節氣有對應的食物來調節我們的身體。小編精心爲大家整理了每個節氣吃什麼食物養生，希望對你有所幫助。

每個節氣吃什麼食物養生1

立春

俗稱“打春”，在這一天，人們習慣吃蘿蔔、姜、蔥和麪包，稱之爲“咬春”。春天，他們也有自己的食物，主要是春餅、蘿蔔、五盤等，春捲在南方很受歡迎。

北方的老風俗中有雨，這一天老百姓吃麪條、春糕、爆米花等。不同的地區有不同的食物，但大多數都與龍有關。一般來說，他們在食物名上加上“龍”的名稱，如吃餃子，吃“龍耳朵”，吃麪條，吃“龍鬚”，吃米吃“龍瓜子”，吃餛飩，吃餛飩，吃“龍眼”。

“雨水節，回孃家”是川西地區一種流行的節日習俗。這時，已婚女兒回家探望父母。典型的禮物被稱爲“罐裝肉”。他們把豬肉腳、雪山大豆、海藻燉在砂鍋裏，然後用紅紙和紅繩把罐子嘴密封起來，送給父母，以表達他們對養育的感激和敬意。

驚蟄

古時驚蟄當日，人們會手持清香、艾草熏製四個角落。

天氣又冷又幹，而且很乾燥。由於梨渴，人們有吃梨的習慣。在山東的一些地方，人們住在院子裏，在院子裏燒餅。在陝西的一些地區，你必須吃油炸豆。在山西北部，農民們在香蒲的早晨吃梨，這意味着它們與害蟲分離。

春分

有一種在春分時節吃春菜的習俗。春菜是一種莧菜，又名黃花蒿。在江南，賞牛、祭鳥的習俗很流行。

按照老人的習俗，春分一定要被驢子吃掉，以避邪祈福。驢子有着悠久的歷史。其加工原料包括大黃米粉、大豆麪條、紅豆醬、白糖、芝麻油、桂花、綠紅絲、果仁等，足以滿足營養食療指南中食品成分的多樣化。其生產分爲三個工序：衝裁、充填和成形。一個好的“驢子卷”外層覆蓋着豆粉、金黃、豆沙，入口軟綿綿，是老少皆宜的佳餚。

清明

清明時節，蔣楠以吃綠餃爲習俗。這個綠色的餃子是用一種叫做“麥草”的野生植物擠壓出來的。乾燥後與幹糯米粉混合，開始成團。

由於寒食節與清明節的關係，一些地方仍然有在清明節吃寒食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷糕點；萊陽、招遠和長島吃雞蛋和冷高粱米。

穀雨

對漁民來說，古峪節是一個流行的祭祀海洋的習俗。穀雨南採茶的習俗是傳說中的。據說這一天的古雨茶將明火、辟邪、明目。所以，不管是什麼天氣，人們都會去茶山採茶喝。

在北方，有吃雨水和香椿的習俗。雨前雨後，香椿發芽發芽。此時，香醇爽口，營養價值高。香椿已經吃了一千多年了，漢代已經遍佈大江南北。

立夏

老豆與紅豆、大豆、黑豆、青豆、綠豆等五種彩豆混合製成“五色米”。之後，把它們換成糯米煮的“豬肉豆”。

用紅茶或核桃殼煮的雞蛋被稱爲“夏天的雞蛋”，它們互相餵養。用綵線編織蛋殼，掛在孩子的胸前或帳篷上。孩子們通常玩吃雞蛋和打雞蛋的遊戲。他們玩支持夏天雞蛋的遊戲。他們通過保持蛋殼堅固而不破碎而獲勝。有句諺語說：“夏天在夏天養雞蛋，孩子們夏天不熱。”還有五種顏色的絲線用於孩子綁着的手繩，稱爲“Lixia繩”。

小滿

周舒：小滿節的苦菜秀。苦菜是我國最早食用的野生蔬菜之一。”《本草綱目》：（苦味藥）久，平和，輕而老。在醫學上，苦味蔬菜常被用來治療發燒。古人用它來醒酒。

他們喜歡煮苦菜，冷炒，用鹽、醋、辛辣油或蒜泥攪拌，涼拌，吃饅頭和米飯，增加食慾。米湯還可以用來把苦蔬菜醃成黃色，嚐起來酸甜爽口，鮮嫩爽口。有的人還用開水煮苦水，榨苦汁，煲湯，做餡料，炒菜，煮麪條，各有所長。

芒種

是小麥等芒作物的成熟含義。芒日祭祀花神的習俗。孟子時期有梅子的習俗，早在夏朝就已經存在了。煮李子有很多方法。一種是用糖煮沸或與幹李子混合，使李子汁浸出均勻。另一種方法是用鹽煮沸或與幹李子混合均勻，使李子汁浸出均勻。更精緻的是加入紫蘇。

中國北方出產的黑梅很有名。用甘草、山楂、冰糖烹製酸梅湯。

夏至

“冬至餃子夏至麪條”，美味的人在夏至日吃麪條，夏至日照時間最長，所以中國有“玩，玩夏天到白天”的俚語。在過去，人們不論貧富，都在夏天祭祀祖先，俗稱“夏至”。

除了普通的供品外，還特別加了一盤浦絲蛋糕。當時，當夏收結束時，Xinmai去了市場。由於每天吃麪條的新習俗，俗語是“冬至餛飩夏至麪條”。也有人煮麥糊，就是把麪粉和小麥粉混合，做成薄煎餅。

小暑

以前在民間有“吃新米”的習俗，即小蜀之後，品嚐新米，農民把新切的米磨成米後，給糧神和祖先做一頓好飯，然後大家都品嚐新酒。據說“吃新”就是“吃新”，是小夏令節後的第一個苦日子。這個城市通常買少量的新米飯和米飯，再加上新蔬菜。因此，民間有一種說法，夏天吃小米，夏天吃糧食。

大暑

中國人喝茶、燒姜、燒香香、喝羊肉湯等等。

《月靈72小時集》說：“大夏，六月中旬。夏天，炎熱分爲炎熱的大小，月初小，月中大，今天是炎熱的猶大。”它的氣候特徵是：“DouZhiC是一個大夏天，天氣比小夏天更強烈，所以它被稱爲大夏天。”

廣東很多地方都有在大暑季節吃仙草的習俗。仙草，又名益母草和仙草，屬於脣形科仙草屬。它是藥用植物和食用植物的重要資源。因其神奇的散熱效果而被稱爲仙草。它的莖和葉乾燥後，可以製成燃燒的草本植物。在中國北方，它被稱爲“果凍粉”。這是一種夏天的甜點。在中國北方，吃麪條、餃子、雞蛋等的習俗在大熱季節傳播開來。

立秋

有占卜的習俗。民間諺語有：夏天種茄子，秋天吃茄子。秋天是吃茄子的好時候。民間傳說在秋冬前，在院子裏放瓜、蒸茄子、糯米湯，秋日吃。

苦夏過後，人們往往會瘦一點。秋風一齊，胃口大開，想吃得好，加一點營養，補償夏天的損失，北方人稱之爲“貼秋膘”。

自唐代以來，夏季煎涼茶的習俗盛行。每逢暑假，家家戶戶都有炒涼茶的習慣，先去藥房準備藥方，然後在家準備茶水準備飲用，這就意味着秋天一定要吃“苦”。另外，福州夏天吃的另一種食物是白肉丸子。南京人的傳統飲食習俗是在“中暑”時吃鴨子。

鴨子，尤其是南京江寧地區的鴨子是最受歡迎的，鴨子又涼又瘦。如果他們不自由，老南京人會去熟食店買半隻鴨子回家。有空的時候，他們會在家裏給鄰居做“蘿蔔煲鴨”或“烤鴨片”。俗話說得好，把鴨子放在暖氣裏，然後把它們放生。

白露

老人有釀白露米酒的習俗。在舊江蘇和浙江省，農村家庭每年都到白宮爲客人釀酒。

湖南有喝白露米酒的習俗。每年，每家每戶都會喝上一種名爲“土酒”的白露米酒，好客又溫馨，最適合秋天。白露酒是用糯米、高粱等雜糧釀製而成，略帶甜味，故稱“白露酒”。

福州人在白露吃龍眼的歷史悠久。他們認爲龍眼是很有營養的；老蘇州會吃石榴、銀杏、梨子等，以滋陰潤肺，吃鰻魚（李曼）。在這個時候，鰻魚是最胖和最好的季節來品嚐。因此，蘇州有“白露滿裏霜蟹”之說。後來，就不會產生胃酸了，所以老農民在白露節把吃紅薯當作一種習慣。

秋分

在這個地區秋天的時候，整個村子都去摘秋菜，野莧菜。收集秋菜通常是“湯滾”與魚片，被稱爲“湯秋”。在普通話中，常吃“桂花鴨”和普通鹹鴨子桂花。

寒露

接近重陽節。這時菊花盛開了。爲了消除秋燥，一些地區有喝菊花酒的習俗。寒露的另一大習俗是吃螃蟹。古詩節：“九月臍十月梢，抱頰飲菊花日。”

民間也有“九女十男”的諺語。蟹肉鮮嫩可口。它是一種高級珍貴的水產品。”荔枝核桃白露梨，冷露柿子紅皮。“軟糯柿子直到秋天才成熟，所以Hanlu人也有吃柿子的習慣。”

霜降

中國許多地方都有吃柿子的習俗。在當地人眼裏，它不僅能保暖、禦寒，還能強健骨骼和肌肉。這是一種很好的霜凍食品。霜降季節有很多習俗。壯族注重吃湯圓、殺鴨、祭祖、拜歌、豐收。

霜降是菊花盛開的時候。此時，人們將舉行菊花會議，表達對菊花的喜愛和尊重。

立冬

俗稱“交冬”，位於福建中部，指秋冬之交。在潮汕地區，冬天一定要吃甘蔗和炒飯。冬天，人們吃蓮子、栗子、蝦、胡蘿蔔等做成的香米。這些是熱的食物。在北方，冬天的規矩是吃餃子，因爲餃子的形狀像耳朵，人們認爲如果吃了餃子，冬天就不會凍了。

小雪

民間有“冬蠟風乾，藏御冬”的習俗。下雪後，氣溫急劇下降，天氣變得乾燥。這是處理燻肉的好時機。下雪後，一些農民開始製作香腸和燻肉，直到春節才享用美味的食物。在中國北方，人們通常在雪季吃涮羊肉。在南方的一些地方，在農曆十月也有吃Baba的習俗。

大雪

俗話說“小雪醃，大雪醃肉”。從前，每逢下雪天，在一些地方，家家戶戶都開始準備醃肉，叫鹹貨。

用大鹽和八角、肉桂、胡椒、糖等在鍋裏炒。炒過的`胡椒鹽冷卻後，塗在魚、肉和小鳥身上。反覆揉搓，直到肉色由鮮變暗。當表面有液體滲入時，將剩餘的肉放入鍋中，用石塊壓，放在涼爽的背光處，半個月後取出，用水煮沸汁入鍋中。

撇去泡沫，將乾燥的家禽肉層層放入筒中，倒入鹽水中，然後按大石頭。過了十天，把它取下來，掛在屋檐下晾乾。（邱冰俊：中國人民的二十四節氣）。

至於北方民族，現在相當冷。當地似乎有句俗話叫“雪殺豬，雪宰羊”。此時，無論是誰屠宰牲畜，親友都會來幫忙。主人爲晚餐準備食物、飲料和小菜。因此，雪季是家人和朋友重溫舊情的時候。

冬至

被認爲是一個大節日。有句俗語說“冬天和一年一樣大”，還有慶祝冬至的習俗。在北方，冬至有宰羊、吃餃子和餛飩的習俗。在南方，冬至期間有吃糉子和長麪條的習慣。

吳地冬至是周代立法的遺風。冬至是年底，所以冬至是春節。蘇州人在冬至有很多吃的習俗。他們想吃“團圓飯”。這些菜的名字很雅緻。雞蛋餃子叫“元寶”，豆芽菜叫“如意菜”，麪條叫“金鍊”，魚叫“吃多了”。

“冬至團”又稱冬至，在江南尤爲盛行。過去，人們對吃湯圓最爲講究，而“圓”則意味着“完美”和“團圓”，象徵着家庭的和諧和吉祥。

小寒

每隔一點點寒氣和節氣，就節食“小寒”的節氣，有一個重要的民俗就是吃“臘八粥”。燕京一年四季“記錄”：臘八粥，配以黃米、白米、小米、粟米、栗子、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，開水，外用紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松仁和糖、紅糖、蘇葡萄等，用於染色。“在寒冷的天氣下，臘八粥也被食用。

有很多寒流和節氣，如吃糯米、臘八粥、食物、黃芽等。根據《金門雜鈔》一書，古時有吃涼芽的風俗。蕓薹屬是一種由大白菜芽製成的特產。冬至後，大白菜從莖和葉上切下，只留下捲心菜，離地面大約兩英寸，蓋上肥料，不透氣，半個月後吃，酥脆和嫩無比。

大寒

地區有不同的飲食習俗，如老寒、吃“冷餅”、廣東人吃糯米、人們喝雞湯、炸春捲等。在寒冷的季節，人們忙於擺脫舊的裝飾，醃製新年的菜餚和準備新年的產品，因爲春節對中國人來說是最重要的節日。也有一個非常重要的一天，北方人十二月的第八天在陰曆。

這一天，人們用花生、栗子、紅棗、蓮子等做成一鍋香甜可口的臘八粥，是人們過年不可缺少的主食。

每個節氣吃什麼食物養生2

節氣養生的重要性

　　1、消除疲勞

人體的精氣神皆內守於五髒，若五臟安舒，則氣血和調，體溫、血壓、心率均相對下降，呼吸及內分泌也明顯減少，使代謝率降低，體力得以恢復;所以進行節氣養生具有消除疲勞的作用。

　　2、促進發育

兒童也需要節氣養生，這些養生方式與兒童生長髮育密切相關，適當的進行養生能使兒童的生長速度增快，所以保證適當、合理的養生是兒童身高增長的條件之一;

　　3、利於美容

養生對皮膚健美有很大的作用[2]。這是由於在節氣養生的過程中，皮膚表面分泌和清除過程加強，毛細血管循環增多，加快了皮膚的再生，使得皮膚因勞累過度所造成的顏面憔悴、皮膚出現的細碎皺紋在養生過程中得以恢復。所以說，節氣養生也是皮膚美容的基本保證。

　　4、保護大腦

進行節氣養生，保證充足睡眠，使大腦的耗氧量大大減少，合理的節氣養生有利於腦力的回覆以及腦細胞能量的儲存，幫助恢復精力，提高腦力效率;

　　5、增強免疫

進行節氣養生不但是智力、體力的再創造過程，還是疾病康復的重要手段。節氣養生的一系列過程中能使身體發生很多變化，產生更多的抗原抗體，增強機體抵抗力，因此現代醫學常把節氣養生作爲一種治療手段，用來治療頑固性疼痛及精神疾病。