蔬菜價格大漲是怎麼回事

蔬菜價格大漲是怎麼回事，國慶之後，驟然改變的不僅僅是氣溫，還有和大家息息相關的物價。近來，全國各地蔬菜的價格出現了衝擊式的大漲。蔬菜價格大漲是怎麼回事。

蔬菜價格大漲是怎麼回事1

“太貴了，一根青瓜要6塊錢。”在市區銀灣市場，一名買菜的市民一邊向攤主擺手示意，一邊把已經過秤的青瓜放回了原位。近日菜價大漲，菠菜、西蘭花等蔬菜價格趕超豬肉，市民不禁調侃：“窮得只能吃肉。”

國慶節過後，全國蔬菜價格一路高歌猛進，其漲幅之大，讓名濠麻演批發市場的批發商們也直言罕見。記者走訪蔬菜供應鏈條多個環節，行業人士判斷菜價上漲受以天氣爲主的多重因素影響。批發商們預測，如果未來天氣持續晴好，本地蔬菜大量上市，菜價將在5至7天內逐漸回落。

蔬菜價格全國“普漲”

猛漲的菜價，讓市區金灣市場蔬菜檔口的麥老闆將西蘭花、香菜和菠菜納入了進貨“黑名單”。

麥老闆的做法不無道理。在過去的半個月裏，西蘭花的零售價格從每公斤11元漲到28元，菠菜從每公斤10元漲到30元，身價均連翻“兩個跟頭”。昂貴的價格降低了市民的購買意願，也增加了檔主的尾貨成本，麥老闆擔心採購的西蘭花會爛在自己手裏。

相比之下，人流量較大的銀灣市場的蔬菜檔口就沒有麥老闆的顧慮。10月26日下午，記者先後走訪金灣市場和銀灣市場，發現銀灣市場的蔬菜檔口依舊上架了西蘭花、菠菜、荷蘭豆等高價蔬菜，市場供應沒有受到影響，價格還能比金灣市場高上一小截。

一名蔬菜檔主介紹，市區菜價從國慶節過後開始上漲，生長週期短，不耐儲存的葉菜、瓜類普遍比耐儲存的土豆、胡蘿蔔等蔬菜漲幅要高。

蔬菜漲價是全國現象。記者從農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”查詢得知，10月15日至10月22日這一週，全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格爲4.87元/公斤，比上週上升11.6%，同比上升27.4%。重點監測蔬菜價格中，茄子、菠菜、豆角和芹菜的價格環比漲幅較大，其中菠菜爲10.35元/公斤，較上週漲價85.8%；茄子爲5.02元/公斤，較上週漲價41.2%。

天氣或是漲價主要“推手”

市區各個農貿市場沒了人影后，位於尤魚頭大橋西側的名濠麻演批發市場的檔口才陸續開門。遠至甘肅、河北，近到廣州江南果菜批發市場、茂名及陽江本地的蔬菜在這裏卸貨批發。冷藏車、三輪車在夜色中川流不息，供應着江城、陽東、陽西等地六七成的“菜籃子”。

對市場的批發商而言，蔬菜的收購價格已經到了天花板，不少批發商選擇小幅漲價走量的方式獲得更大收益。不時有采購者試圖和批發商討價，但遭到批發商拒絕：“我們從茂名、廣州等地批發市場買進的蔬菜已經很貴，銷售的價格也得跟着漲，利潤很低了。”批發商阿光稱，他從事蔬菜批發20多年，第一次遇到如此高位的菜價。

26日晚11點多，記者跟隨批發商孫美麗（化名）在名濠麻演批發市場一路走訪，各批發商對漲價的判斷基本一致：天氣是此次蔬菜漲價的主要“推手”。名濠麻演批發市場負責人麥國華分析，近段時間全國多個省份受到持續降雨和降溫影響，部分蔬菜被淹減產的同時也給人工採收增加了難度。本次蔬菜價格大漲受多重因素影響，能源、農資等價格的上漲也可能是蔬菜漲價的隱含因素。

陽春市松柏鎮菜農嚴風雲介紹，上個月，複合肥從每包270元上漲至290元，尿素從每包160元上漲至200元，除草劑價格也有相應的上升。

菜價或在一週內逐漸回落

“26日從廣州江南果菜批發市場購入約4噸的.茄子，比前一天足足便宜了2萬元。”孫美麗從事蔬菜採購行業20多年，每天從廣州江南果蔬批發市場批發蔬菜供應陽江多個食堂。孫美麗介紹，目前蔬菜價格已經度過了高峯期，開始出現下降的趨勢。

記者走訪名濠麻演批發市場瞭解到，本次蔬菜價格上漲的高峯出現在上週。26日，每公斤大白菜的批發價格比前一天下降了0.4元，爲每公斤4元。每公斤7.6元的茄子也下降至每公斤7元。市民的“菜籃子”有望逐步減負。

批發商李國強（化名）分析，本地蔬菜在上一輪臺風后減產，隨着本地天氣的持續晴朗，不少菜農在降雨過後已經立即着手種植新一批菜苗。

嚴風雲的經歷驗證了李國強的分析。嚴風雲介紹，颱風“獅子山”登陸時，當地連續下了兩個晚上的雨，蔬菜在雨水期間生長停滯，雨水過後蔬菜還需要幾天的時間恢復生長，給本地蔬菜的供應造成影響。隨着溫度下降，嚴風雲的菜地將陸續從瓜類轉種葉菜。

“如果現在的好天氣能持續下去，再過5至7天，蔬菜的價格會有明顯的下調。”另一名批發商認爲，即將來臨的秋冬季節降雨較少，有益於蔬菜生長，蔬菜價格將回歸常態。但受農資價格等蔬菜種植成本上漲的影響，蔬菜價格未必會回落到漲價前的水平。

蔬菜價格大漲是怎麼回事2

國慶之後，驟然改變的不僅僅是氣溫，還有和大家息息相關的物價。經常出門採購的朋友會發現，近一個月的時間內，全國多地的菜市場中，蔬菜的價格出現了衝擊式的大漲。

國慶節前後，全國多地菜市場的蔬菜價格高居不下。不少蔬菜的單價突破了10元大關。這樣看着可能覺得10元不算太貴，但是大家要知道，目前的豬肉價格，也不過才10元左右。

菜比肉還貴，這樣的操作也確實讓消費者迷惑了，這豬肉價格剛降下來不久，爲啥蔬菜價格又漲上來了?

根據近幾天全國各地的菜市場數據來看，北京市，小菠菜價格漲到15元/斤，西藍花價格飆升至10元/斤，就連黃瓜和青蒜，價格也在8元/斤徘徊……

看完北京的菜價，我們再來看看另外一個一線城市廣州的菜價。根據市民們表述，自己去了一趟農貿市場，買了一根絲瓜7塊錢，一把四季豆5塊錢，兩斤多的葉菜花了17塊錢。連個葷菜都沒有，成本就接近30塊錢一頓。

很顯然，和國慶之前相比，全國多地的蔬菜“身價”都翻了一番，尤其是消費者購買頻率較高的蔬菜，價格明顯出現上漲，目前很少看到3元以下的蔬菜單價。

除了消費者抱怨蔬菜價格大漲之外，菜市場的攤販們同樣愁的慌。據一位攤販介紹稱，自己現在去蔬菜農那邊拿貨，菠菜光是進價就要10塊多，自己根本不敢進貨，就怕砸在手裏。

對於此輪蔬菜價格大漲，其實大家都知道原因，第一點，就是因爲今年的降雨量太多，影響了很多地區的蔬菜生產，蔬菜產量的快速減少，必然會導致價格的上漲。

值得注意的是，這次受影響較大的主要是鮮嫩的小品種蔬菜，這些品種的蔬菜價格漲幅更高些，有部分可能還會出現價格翻番。

對於那些耐儲存的蔬菜，目前價格並沒有出現太大的波動，後期可能會保持相對穩定，即便是價格上漲，漲幅也不會太明顯，都在市民們的承受區間內。

此輪蔬菜價格大漲，主要還是和蔬菜的生產區域受災有關，河南、陝西等地的暴雨，對於正在生長的蔬菜來說，是很大的災難。

其次，供應鏈和成本的增加，也是蔬菜價格上漲的原因之一。就拿大蔥來說，大蔥的供應鏈偏長，涉及的環節包括運輸、儲存、批發、零售等等。

經過多個環節之後才能到達消費者手中，在此期間，蔬菜運輸的成本也在不斷上漲，在多重因素的影響下，蔬菜的價格自然降不下來，而且未來的一段時間內，蔬菜的價格或將還會出現上揚。

短期內，蔬菜的價格是很難降下來了，畢竟下一茬的蔬菜還無法正常供應，再加上消費者對於蔬菜的需求量比較大，供不應求的情況下，蔬菜的價格很難回到之前的低價區間。