人蔘花膠雞湯的做法 人蔘花膠雞湯的功效
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【導讀】:很多人愛喝雞湯,其實最主要的就是雞湯比較的補,雞湯對於大部分的人來說也是養胃的食物,那麼新式的花膠雞湯是怎麼做的呢?
冬季很多人愛喝湯,其實最主要的原因在於湯能很好的提供營養,也是能暖胃的食物,在過年期間就是很適合喝的湯就是花膠雞湯,一起來看看做法吧!
花膠切小塊冷水浸泡過夜。鍋放冷水燒開,把雞肉和花膠燙煮一下,用冷水沖洗乾淨。把人蔘切小塊和枸杞、花膠放進燉盅裏。把雞肉放進燉盅裏,加適量水進去。
蓋上蓋子放進燉鍋裏。燉鍋加水到刻度,慢燉4個小時。燉好後濾掉浮油,去掉雞皮,放少許鹽調味即可。
魚膠也是很養生的食物,蛋白質的含量是非常高的,對於大部分的人來說,也是很好的食物。魚膠也是性溫,可以有效補充膠原蛋白、提高免疫力,是日常美容滋補的好食品。花膠也就是我們常說的豬肚,它含豐富的高級膠原蛋白質,具滋陰養顏,補腎,強壯機能,更是被女士視爲養顏珍品。對身體各部分均有補益能力,無論男女老少均可食用,是補而不燥之珍貴佳品。而雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
花膠雞湯總體來說還是比較養生的,都知道雞湯裏面會有很多的油脂,那麼選擇放其他的食材進去就是最好的,能中和雞湯的油膩味。溫和滋補、增強營養,提高免疫力,若用烏雞來燉,還十分具有美容潤膚,產後催奶水等功效與作用。
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