酸性食物有哪些
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酸性食物有哪些,在日常生活中,食物根據其最後的代謝產品可以分爲酸性食物和鹼性食物,酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的,下面來看看酸性食物有哪些。
第一:楊梅、梅子、李子等味道比較酸的水果均爲酸性水果,所含酸性物質不易氧化分解。這種不易氧化分解的物質稱之爲單寧酸,如果與海鮮等一起吃的話會凝固,並沉澱於腸道內,容易引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良的症狀。
第二:酸性水果適宜食慾不好的.人或者體質偏寒的人,食用可以有調節作用。
但是體質虛寒,陰虛火旺者,或體質燥熱者不宜多食,腸胃功能不好的人也儘量避免食用。吃酸性水果的時候需要注意,酸性水果中的單寧酸遇到蛋白質不易笑話,會凝固並沉澱於腸道內,容易引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良的症狀。
第三:酸性水果如楊梅、梅子、李子等,所含的酸性物質不易被氧化分解,容易導致體內偏酸,一般不宜多吃;酸性水果中含單寧酸,與海味同食會與蛋白質凝固,沉澱於腸道內,引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良;
而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜,潰瘍病患者也不宜吃酸性水果。
注意事項
食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。
諸如:牛,羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物等。與其他秋季水果相比,鮮棗多項營養素含量均居首位,如維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化,鉀對控制血壓有利,鎂有助於對抗壓力等。需要提醒的是,棗偏熱,痰多、便祕、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。
酸性食物有哪些呢?
1、強酸性食品:蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚、金槍魚、比目魚等。
2、中酸性食品:火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥、奶油、馬肉等。
3、弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍、巧克力、空心粉、蔥。
4、弱鹼性食品:紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯等。
5、中鹼性食品:蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
6、強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔等。尤其是天然綠藻富含葉綠素,是不錯的鹼性健康食品,而茶類不宜過量,最佳飲用時間爲早上九點至十一點。
在自然健康的狀態,我們身體應當呈現弱鹼性,也就是血液酸鹼度(pH值)在7.4左右。當身體處此弱鹼狀態時,體內極爲複雜的各種生化作用可以發揮極至。而成人的`皮膚的pH值通常爲4.5到6.5,成弱酸性。
所有廢物的排除,也能快速且徹底,不會累積在體內。相反地,如果攝取太多酸性食物,導致身體及血液轉成偏酸性,久而久之,會導致器官衰竭,而衍生各種疾病。
那麼酸性體制的人要如何“排酸”?
1、睡前3小時儘量禁食
睡前吃什麼都會變成脂肪。飯後消化最少需要3個小時,特別像肉類需要4個小時以上,如果實在不能隔開3個小時的話,只能減少吃的量。應該儘量在傍晚吃點東西,能預防空腹造成的暴飲暴食。
2、週末節食能讓胃變小
酸性體質用週末兩天來進行清腸胃工作,可以選擇酸奶和粗纖維食物,雖然體重不會立即減少,但能促進體內毒素的排空。小量飲食還會讓你的胃變小,有效改善暴飲暴食狀況,從而慢慢減掉脂肪。
3、堅持緩而久地咀嚼
選擇有嚼頭的食物充分咀嚼,不僅能夠預防吃多,還能起到促進瘦身荷爾蒙以及消化酵素的分泌,打造代謝更好的身體。
4、早飯問題不可小覷
不吃完整的早餐也沒問題,但給大腦、腸部以刺激的糖分、鹽分、溫熱的東西是關鍵。早上的水果如同黃金,通過糖分給大腦以活力。除了甜味外,還能攝取到維生素、礦物質的水果是最佳選擇,給大腦以營養,打造代謝更好的身體。如果沒有食慾的話,可以用新鮮果汁來替代。另外,餐前一定要喝水或者熱湯讓身體清醒。
吃酸性食物有什麼影響嗎?
1、增加糖尿病的患病風險
飲食的酸鹼性與二型糖尿病的發病風險息息相關。根據對法國女性約66000人長達14年的跟蹤調查,吃酸度高的食物的小組糖尿病發病風險增加了約60%。
2、對非肥胖人羣影響大
曾有一研究小組以法國女性66485人爲對象,從1993年到2007年進行了追蹤調查。在研究開始時,根據參加者自己登記的內容,計算其酸性、鹼性的比例並得出兩項分數結果,在此基礎上討論其患糖尿病的風險。
計算結果發現,兩項分數越高(即酸性度越強)患糖尿病的風險就越大,將分數劃分爲四組後,分數最高的`一組患糖尿病的風險是分數最低的一組的約1.6倍。
另外,從BMI指數來看,肥胖(BMI>25)人羣因酸性食物而導致的糖尿病風險爲1.28倍,體重偏輕或普通體重的人羣(BMI<25)因酸性食物導致糖尿病的風險爲1.96倍。可以看出,食物酸性對非肥胖人羣的負面影響更大。
現在你認識什麼是酸性食物了嗎?小編認爲,在飲食上,不應當只吃某種特定食品,而應該針對人羣的體質推薦酸鹼度平衡的飲食。另外,肉類、魚蛋類、大米等穀類都被認爲是酸性食品。
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