筍乾怎麼曬方法

把筍切成適宜薄片,放進燒開的鍋裏煮五到六分鐘,然後燜半個小時,最後撈出瀝乾水分,在晴朗的天氣裏拿出去曬即可。

筍乾怎麼曬方法1

曬筍乾首先要剝掉筍殼並削掉老皮，再將竹筍洗淨。之後將竹筍對半刨開並切成薄薄的筍片，把筍片放入鍋內加洗淨的黴乾菜和適量清水後大火煮開並繼續煮5～6分鐘，煮熟後撒上味精蓋鍋繼續燜30分鐘，之後撈出筍乾瀝乾水分就可以開始晾曬。

曬筍乾的方法

1、新鮮的竹筍買回來後，用菜刀在竹筍上面切一道口子，之後將竹筍的筍殼剝掉，再將剝好的竹筍削掉老皮並放入清水內清洗。

2、竹筍清洗乾淨後，用刀將竹筍對半刨開，再將其切成薄薄的筍片。之後將筍片放入鍋內，同時加入洗淨的黴乾菜，再加入清水沒過筍片。

3、大火燒開後繼續煮5～6分鐘，筍片煮熟後撒上少量味精並攪勻，蓋鍋繼續燜30分鐘後，將筍片撈出並瀝乾水分，這時就可以將筍片放在外面晾曬。

筍的保存方法

可蒸制保鮮，筍上鍋蒸熟後，浸入冷水中，水沒過筍，吃的時候取出來即可。但是最好2-3天內吃完，否則會影響口感。

可冷藏保存，將筍放入保鮮袋中，根部朝裏，需要注意的`是，要完全擠出空氣，放進冰箱冷藏室內，能保存2周左右。

可冷凍保存，把筍切片煮熟後撈乾，用廚房紙吸水，按照每頓飯的量分裝，需要注意的是，要完全擠出空氣並密封，放在冰箱冷凍室儲存即可。

筍乾怎麼曬方法2

1、買筍：買筍要買筍殼嫩黃色，根部偏黃白色，中部到尖部棕黃色而又光澤的筍；筍肉的顏色越白則越脆嫩、越好;鮮筍的節與節之間越是緊密，則其肉質也就越爲細嫩。

2、剝筍殼：把竹筍買回家以後，拿來一把菜刀，在筍上切上一道口子，這樣剝筍殼就容易多了。

3、切片：把剝好的竹筍削去老皮，放在清水裏沖洗乾淨，先對半刨開，再切成薄薄的筍片。

4、煮筍：把筍片放入大鍋裏，再加5-6勺鹽，加入清水沒過筍片，然後就可以開始煮了。大火燒開後，那誘人的`香味便撲鼻而來。水開後再煮5～6分鐘，把筍片煮熟後，撒上一匙味精，攪拌一下，然後蓋上鍋蓋燜30分鐘左右。

5、曬筍：撈出筍片，瀝淨水分後就可以拿到外面曬了。如果未來幾天都是晴朗的好天氣，那就能一鼓作氣的把筍乾都曬乾了。如果天不作美，就有點麻煩了。可以先把筍乾冷藏起來，等晴天后再曬。如果家裏有烤箱，還可以用烤箱烘乾。

筍乾怎樣泡發？

1、首先將筍乾沖洗乾淨，加入淘米水，浸泡3小時；

2、把變軟的筍乾撈出洗淨，倒入足量清水浸泡24小時，間隔6-8小時換水一次；

3、鍋內倒入足量清水，放入筍乾、白糖10克，中火煮沸；

4、將筍乾撈出用水洗淨，控幹水分。

5、倒入啤酒浸泡，隨後用清水反覆搓洗即可。

筍乾是以筍爲原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。筍乾是由冬筍或春筍經過乾製而成，是重要的配料，竹筍素有“山八珍”之稱。

筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食慾、防便祕、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。

筍乾怎麼曬方法3

第一步：洗好竹筍，從中切開，一根竹筍切割塊。

第二步：把切好的竹筍放進沸水中煮熟，然後將煮熟的竹筍拿出來，晾乾。

第三步：晾乾後將竹筍切成小片。

第四步：將切成片的竹筍放在太陽下曬，如果太陽比較大的情況下，曬個兩天就差不多了。

如果太陽不大，就多曬幾天，筍片曬乾爲止。

第五步，把曬乾的筍乾用袋子裝好，注意防潮，這樣可以存放很久。

簡介：農村自制筍乾的方法，首先將洗淨的筍切塊，然後放進沸水中煮熟，取出晾乾，然後將晾乾後的竹筍切成小片，之後放在太陽下面曬乾。最後密封保存即可。

筍乾吃了會長胖嗎

適當的'吃不會長胖。

筍乾的蛋白質含量比較高，很多減肥的人在減肥期間會控制肉的攝入，這樣就可能會導致蛋白質攝入過低，這個時候，如果我們適當的吃一些筍乾的話，對於彌補蛋白質攝入不足也是很有好處的。

減肥期間能吃筍乾嗎

減肥期間是可以吃筍乾的。

我們都知道，筍乾的熱量是比較低的，因此在減肥期間食用的話，是不需要擔心攝入的熱量過高，從而導致肥胖的。而且筍乾裏面的粗纖維等含量比較高，這種物質我們的腸胃是無法將其消化的，而且它吸水後，體積還會增加好幾倍

這樣的話，就可以起到加快腸道蠕動，縮短垃圾在我們腸道內停留的時間，可以將一些體內的毒素、殘渣等儘快的排出體外，這樣的話，對於瘦小腹也是非常有好處的。

吃筍乾要注意什麼

筍乾在加工的過程中，一般爲了延長保存的時間，同時也爲了筍乾吃起來口感更好，會加入很多的食鹽，這樣的話，我們吃了筍乾，就會導致我們身體攝入的食鹽超標，對我們的健康影響是非常大的。