曬乾的魚怎麼做好吃又簡單的方法
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曬乾的魚怎麼做好吃又簡單的方法，乾魚一直都是我們常見的一種食材，利用乾魚製作出來的.食物無疑也是非常美味的，下面爲大家分享曬乾的魚怎麼做好吃又簡單的方法。
曬乾的魚怎麼做好吃又簡單的方法1
食材
魚乾 半條
姜 一小塊
蒜 適量
幹辣椒 適量
豆豉 適量
白糖 適量
醬油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
方法/步驟
準備所需材料。
將魚乾切成小塊，姜、蒜、豆鼓、辣椒幹剁碎。
鍋內放油燒熱，下姜蒜炒出香味。
將炒香的姜蒜鋪在魚乾上。
加入少許的白糖、醬油。
放蒸鍋內大火蒸15分鐘。
最後撒上蔥花即可出鍋。
曬乾的魚怎麼做好吃又簡單的方法2
準備食材草魚500g、油10ml、五香豆豉10g、薑絲20g、蔥花5g、蒜末20g、耗油5g、洋蔥10g、紅椒10g、高湯50ml、辣椒粉5g、香油5ml。
草魚切成薄片，紅椒切碎，洋蔥切絲，鍋中加10ml油燒熱，放入20g姜、20g蒜、5g辣椒粉、5g五香豆豉小火翻出香味。
倒入500g魚乾繼續翻炒，加入10g耗油翻炒均勻，盛出裝盤。
放入開水鍋中，大火蒸20分鐘取出。
起鍋中火加入5ml香油、10g洋蔥、10g紅椒翻炒出香味，加入50ml高湯代收汁，趁熱澆在魚乾上，撒上蔥花即可。
總結如下。
曬乾的魚怎麼做好吃又簡單的方法3
準備食材：乾魚半條、黃酒、姜蒜、醬油、青蒜、白糖各適量。
具體做法如下：乾魚泡水洗淨後切成小塊，平底鍋放油後，放入魚塊略煎，一面焦黃時翻煎另一面。
煎制過後倒入料酒，放入切好的薑片、青蒜，把蒜頭和蒜葉分開，切成小段。
先放入青蒜頭同燒，燒開後加入蒜葉翻拌，湯汁收幹後即可裝盤。
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