腐竹涼拌怎麼做好吃又簡單的做法

腐竹涼拌怎麼做好吃又簡單的做法，腐竹是大家不會陌生的食物，腐竹具有營養價值高、易於保存、食用方便，深受國內外消費者的青睞，腐竹的做法很多，以下分享腐竹涼拌怎麼做好吃又簡單的做法。

腐竹涼拌怎麼做好吃又簡單的做法1

酸辣開胃涼拌腐竹的.做法步驟

溫水泡發。

切成小段、開水燙煮2-3分鐘。撈出、過涼水，洗淨、瀝乾。

黃瓜稍微去皮，對切，拍拍拍拍碎、切小塊。其他材料備好。

倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。

淋上冒煙的熱油，激發一下香味！

加點生抽。

來點香醋。

幾滴花椒油。

一點糖。

少許鹽。

倒入花生米、香菜末，拌勻就可以了！醃製片刻更入味更好吃哦！

酸辣開胃。

超級好吃。

腐竹涼拌怎麼做好吃又簡單的做法2

涼拌腐竹絲的做法

腐竹泡軟，我是頭天晚上冷水泡，第二天中午用。

斜刀切絲（刀工比較一般）

開水過下下就可以了

蔥薑蒜切沫

所有材料備好，蒜末薑末還有蔥白、香菜根另外備。

準備好的蔥白、香菜根末，姜蒜末炒一下

辣椒麪煉成辣椒油備用

所有配料倒入攪拌即可

腐竹涼拌怎麼做好吃又簡單的做法3

涼拌（腐竹木耳黃瓜）的做法

腐竹提前用溫水泡發，木耳用冷水泡發，泡好後，腐竹切斷，木耳清洗乾淨，

1、鍋中燒開水，下腐竹木耳，煮2分鐘， 時間不宜過長，否則腐竹沒嚼勁，

2、撈出，過一次涼白開水，控幹水，

3、黃瓜提前洗乾淨，拍碎切段，用鹽醃製5分鐘，把多餘的水份倒掉

控幹水的腐竹木耳黃瓜，倒入大碗中，加蒜末，辣椒麪，熟芝麻，蔥花，鍋中燒熱油，澆上，讓蒜，蔥，芝麻，辣椒麪充分發揮香味

再加一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，鹽，少許糖，香油，香菜，熟花生米（可有可無），拌均裝盤，

鹽慢慢加，先試味道，根據口味調整