芹菜葉涼拌怎麼做好吃又簡單
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芹菜葉涼拌怎麼做好吃又簡單,芹菜的葉子和杆兒都可以吃,不僅可以炒着吃,煮着吃,還可以做涼拌菜吃,特別在炎熱的夏天,吃上一碗涼拌芹菜葉,會覺得特別的清爽,那麼芹菜葉涼拌怎麼做好吃又簡單呢?
芹菜葉涼拌怎麼做好吃又簡單1
涼拌芹菜葉
芹菜裏含有大量的粗纖維,對腸道很有好處,同時,芹菜也是降血壓的好食材,藥食同源。通常,好多人光吃芹菜梗,而把葉子丟棄。其實,葉子的營養比梗的營養還要高。每回吃芹菜,我都會把芹菜葉子留下來,或捲餅,或涼拌,非常好吃。
原料:芹菜葉、幹辣椒、生抽、醋、白糖、鹽。
做法步驟:
第1步、備好食材,芹菜葉摘取黃葉,洗淨。
第2步、把芹菜葉放到一個盆裏,加適量生抽,老醋,白糖適量,鹽少許
第3步、鍋中放油,把花椒炸香,撈出
第4步、當油不是很熱時放幹辣椒,炸香
第5步、把辣椒油倒入芹菜裏拌勻即可
第6步、裝盤,是不是很簡單呢?也非常可口呢!
小貼士:
1、放調料時鹽要比糖少,芹菜本身就很有味,所以鹽要少放。
2、炸幹辣椒時,要用溫熱的油否則,辣椒會糊,就不香了,可以把油燒熱,放涼一些,再放幹辣椒就可以了。
芹菜葉涼拌怎麼做好吃又簡單2
簡單的涼拌芹菜葉的做法
芹菜葉子洗淨,放水裏焯一下,步驟如下:水燒開,放入鹽,放入芹菜葉,滴兩滴食用油(可以保持葉子綠色),一分鐘後撈出,放涼(因爲要直接吃就不建議放涼水裏衝,自然放涼就好)涼了之後團幹水分,如圖
把團乾的芹菜葉切碎,蒜切成蒜末,幹辣椒切段,如圖擺放,鍋裏燒油,冒煙,潑在幹辣椒蒜上
放入鹽、蔬之鮮(雞精)、熟芝麻適量,香醋6滴,儘量少,因爲綠葉菜見醋會變黃,生抽4滴、香油5滴,拌勻就完事了
小貼士
1、我這是兩根芹菜的'葉子,如果芹菜葉子多,就適當調整用料,但是醋儘量少點就OK了
2、喜歡吃辣的朋友也可以放點老乾媽或者油潑辣子
3、如果有油炸花生米,撒幾顆也是不錯的選擇呢
芹菜葉涼拌怎麼做好吃又簡單3
涼拌芹菜葉的做法
芹菜葉洗淨
水開了下水煮
孩子吃所以葉子煮的比較久,撈起來擠水
切一下
放上醬油,香油,花椒油,蔥花,鹽,醋,拌勻即可實用。(具體口味根據自己喜歡的來調味)
一菜兩吃,芹菜葉涼拌也很好吃的,扔掉實在可惜,沒試過涼拌芹菜葉的童鞋不妨一試
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