芹菜花生米胡蘿蔔涼拌怎麼做好吃

芹菜花生米胡蘿蔔涼拌怎麼做好吃，涼拌是我們生活中大部分的人都喜歡吃的一種食物做法，而一般常見的涼拌菜也有很多種，以下了解芹菜花生米胡蘿蔔涼拌怎麼做好吃。

芹菜花生米胡蘿蔔涼拌怎麼做好吃1

花生米洗淨。鍋裏放適量水，放入調料1和花生米煮熟！多放點鹽，花生才容易入味！大火煮開轉小火（花生口感自己定，喜歡硬點就煮時間短點）！ 涼拌芹菜花生米胡蘿蔔的做法

煮花生米的同時，把胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁或切段備用。

花生米煮好後，瀝乾水分，挑出裏面的調料。也可以在煮半個小時後挑調料！因爲已經都入味了！

另起鍋。鍋裏在放入水加點鹽把胡蘿蔔和芹菜焯水一下，不要焯過頭嘍，掌握不好的話可以自己嘗一下！焯好後撈出馬上過一遍冷水！

我是先焯的胡蘿蔔，然後在這水裏再焯的芹菜！省時又節約！

把胡蘿蔔和芹菜稍微擠一下水份，把三樣放在盆裏！加入調料2 攪拌均勻，灑上熟芝麻即可！喜歡辣的可以放點辣椒油，喜歡香油的也可以放點香油！（本人不喜歡香油的味道）

大功告成！享用美味吧！

姑娘直接上手吃了！哈哈90家人都很喜歡吃！多做些密封放冰箱三四天沒問題呦！

芹菜葉不要扔哦！用開水焯一下，然後放入適量糖，醋，醬油，鹽，味精，蒜末拌一下，也是非常好吃的！配粥吃超讚哦96芹菜的營養多在葉子上哦！

小貼士

1、攪拌時最後放鹽調味，因爲醬油和耗油都有鹹味的，不要太鹹了哦！

2、本人覺得這款涼菜不適合放醋，所以就不適合做成酸甜口的！不過喜歡酸甜口的親可以試試。然後和大家分享一下吧96

3、有親問我，花生米是冷水下鍋煮還是熱水下鍋煮？我寫的不夠清楚嗎？當然是冷水了！

4、補充一點！不喜歡味精，雞精的可不放！說孩子吃了不好的，就不要放，自己調整好嗎？

芹菜花生米胡蘿蔔涼拌怎麼做好吃2

涼拌芹菜花生米胡蘿蔔的做法

1、花生米提前浸泡3一4個小時。

2、鍋中放適量的水，放入蔥段，薑片，蒜片，花椒，桂皮，香葉，鹽和花生米(鹽稍微多放點，花生才容易入味)。

3、大火煮開後轉小火再煮(花生口感自己定，喜歡硬點就煮時間短點)，煮好後瀝乾水份備用。

4、煮花生的時候，把胡蘿蔔切丁，芹菜洗淨去葉後也切成丁備用。

5、鍋中放水，加點鹽燒開後，分別把胡蘿蔔和芹菜焯燙一下，不要焯過頭，掌握不好的話可以自己嘗一下。

6、把瀝乾水的胡蘿蔔，芹菜和花生米放在盆中，加入鹽，耗油，醬油，雞精和香油。

7、攪拌均勻即可盛盤。

8、效果圖。

小貼士

攪拌時最後放鹽調味，因爲醬油和耗油都有鹹味，不能太鹹，芹菜剩下的葉子可以烙餅也可以涼拌。

芹菜花生米胡蘿蔔涼拌怎麼做好吃3

胡蘿蔔怎麼切炒出來的好

生活中我們可以根據不同的用途將胡蘿蔔切成不同的形狀，例如胡蘿蔔炒五花肉可以將胡蘿蔔切片，用胡蘿蔔煮湯可以切成塊狀，涼拌可以切成絲。胡蘿蔔的皮也含有很高的營養物質，而且皮只有薄薄的一層，完全不影響食用，所以切之前就不用去皮，只需要用菜刀輕輕颳去表面的根鬚就可以啦。

在所有的.製作方法裏，切絲是最挑戰刀工的，所以我們可以會用一個一個非常好用的工具：刨絲刀。廚房小白可以準備一根筷子，將筷子插進胡蘿蔔裏面，拿出刨絲刀，直接將胡蘿蔔擦成絲絲，這樣的方法避免了手和刨絲刀的直接接觸，完全不好用擔心傷到手了。

胡蘿蔔涼拌好還是炒得好

從科學的角度來說，胡蘿蔔炒着食用最爲合適。因爲胡蘿蔔裏面的胡蘿蔔素只溶於油脂，生食不易被人體吸收，所以建議將胡蘿蔔用油炒熟食用。如果習慣涼拌，可以向用水將胡蘿蔔焯熟，再加入香油、食鹽等其他調味料。

胡蘿蔔中含有的營養價值非常豐富，經常吃胡蘿蔔可以起到保護視力、滋潤皮膚、提高免疫力、調節新陳代謝等作用。有一點需要注意的是再炒胡蘿蔔的時候不可以放醋哦，因爲醋酸會破幻胡蘿蔔素的含量，影響人體對維生素的吸收，所以在炒的時候不要放醋，不過涼拌加一點醋是無妨的。