珍珠奶茶怎麼做纔好喝

珍珠奶茶怎麼做纔好喝。想喝珍珠奶茶了怎麼辦？自己做，在家也能做出和外面賣的一樣好喝的奶茶，重要的是零添加劑，喝着放心，今天小編和大家分享珍珠奶茶怎麼做纔好喝，趕快收藏起來吧。

珍珠奶茶怎麼做纔好喝1

【材料】：

焦糖味黑糖粉圓 適量、牛奶250ml、紅茶3-4克、黑糖 4~5塊

【做法】：

1、先煮珍珠粉圓，水煮開後下粉圓，再次煮開後轉中小火煮20分鐘，關火燜20分鐘；（剛開始煮的時候需要不斷的攪拌珍珠防止珍珠粘連）

2、珍珠撈出後需要進行清水的沖洗或泡在冷開水裏，爲的'還是防止珍珠的粘連，而且增加珍珠的Q彈口感！

3、珍珠煮好後，接着就開始煮黑糖，紅糖和少量的水混合均勻，小火加熱至紅糖融化，直至黑糖水比較黏稠；

4、黑糖水熬製好了以後，將之前的珍珠放入黑糖水中浸泡，讓珍珠充分吸收黑糖水的甜味；

5、煮紅茶水，水200-250ml，水開後放紅茶煮開茶湯色就可以了，想要茶味濃點就放多點茶葉，想要奶味濃點茶葉就稍微放少點；

6、等茶溫度不那麼高的時候倒入牛奶混合一起；

7、最後取適量珍珠和黑糖漿放入杯子，奶茶過濾茶葉倒進杯子裏，這杯黑糖珍珠奶茶就完成了！

【小提示】：

1、自制珍珠粉圓比較費時間，可以網購珍珠粉圓回來，很方便。

2、沒有紅茶葉，不用也可以，直接往珍珠裏倒牛奶進去也好喝，不過沒有茶怎麼叫奶茶呢。

珍珠奶茶怎麼做纔好喝2

食材

水（煮茶用） 1000克

純牛奶 2000克

伯爵紅茶 25克

珍珠 50克

糖 400克

方法/步驟

鍋中燒開水後，把珍珠倒進去，小火煮25分鐘後關火燜30分鐘，記得勤攪拌，不然會粘鍋，建議水稍微多點

準備好的1000克水燒開後關火，把25克紅茶倒進去，攪勻後蓋上蓋子燜20分鐘左右

紅茶燜好後用濾網把茶葉濾出來，茶水備用

珍珠燜好後濾出來，用涼水過兩遍，過好的珍珠用糖拌勻，這裏可以用白糖或者紅糖

純牛奶加熱，杯子裏放入紅茶水和純牛奶，然後加糖，比例的話根據個人口味，我覺得兩勺奶和兩勺茶有點苦，所以加了三勺奶

超級好喝的珍珠奶茶就做好啦，真的和外面賣的沒差，外面賣的很多都是用奶粉或者植脂末奶精做的，所以還是在家做最安全，無添加

注意事項

應該先放珍珠然後再把茶和奶倒進去

因爲懶得自己做珍珠，所以直接買的成品，紅茶的話買的是茶葉那種，煮開後需要過濾，也可以直接買紅茶包，牛奶和糖的比例按照個人喜好，孩子喝的話就建議一點點紅茶和糖，多加點牛奶就好