孕婦能吃羊肉嗎 適合孕婦的羊肉食譜
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【導讀】:羊肉很適合寒冷的冬季吃,也是冬季進補的佳品。那孕婦能吃羊肉嗎?孕婦可以吃羊肉,不過吃羊肉也有禁忌的。下面爲大家一一介紹,推薦適合孕婦吃的羊肉食譜。
羊肉是我國人們主要食用肉類之一,也是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩,味道鮮美,具有補血調血,散寒開胃,促進血液循環的作用。孕期經常手足冰涼、體虛無力的孕婦可以適當吃些羊肉,以壯體質。
孕婦吃羊肉的好處:
1、增強免疫力
羊肉的營養價值極高,與豬肉相比,羊肉的脂肪,膽固醇含量都較少,蛋白質含量較多,而且維生素B1,維生素B2,維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富,孕婦多吃些羊肉,有助於身體免疫力。
2、補虛益氣
羊肉性溫,冬季常吃羊肉,可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化。孕婦適當吃些羊肉,還可以改善氣虛、血虛的症狀,並且有助於增長體力。
由於羊肉含利於孕婦及胎兒生長髮育的物質,無引起癲癇或其他疾病的因子,只要按正常習慣食用,對孕婦及胎兒均無害,也不會致病於胎兒。
孕婦吃羊肉的禁忌
孕婦吃羊肉是可以的,但是吃羊肉時要注意以下幾點:
1、吃羊肉的時候一定要煮熟,孕婦尤其要注意。因爲羊肉裏面有弓形蟲,如果溫度不夠高,煮的不夠透徹的話,就消滅不了這些寄生蟲。弓形蟲對本身抗體的孕婦來說是有危險性的,可以導致胎兒畸形。
2、羊肉熱量較高,不要突然吃得太多。平時很少吃羊肉的人容易引起上火的現象,所以在吃羊肉的同時還要注意多吃點清熱去火的清淡食品。
3、吃羊肉的時候適當的多喝水,並且多吃一些水果和蔬菜以及含鈣量比較豐富的食品,進一步增加胎兒的營養。
4、夏季氣候炎熱,不宜吃羊肉,有發熱症狀的孕婦不要吃羊肉。
5、喝羊湯時不要加醋,因爲羊肉性熱,而醋中含湯、維生素、醋酸等多種有機酸,宜與寒性食物搭配,與熱性羊肉不相宜。
孕婦什麼時候吃羊肉最好?
羊肉宜在冬天吃,不宜在春夏吃羊肉。
在寒冷的冬季,人們常常吃些涮羊肉來爲身體保暖,但是立春之後,天氣回暖,氣候乾燥,容易上火,而羊肉是溫熱性食物,春季多吃的話很容易與氣候“撞車”。
羊肉性溫,冬季常吃,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷;還能增加消化酶、保護胃壁、修復胃黏膜、幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。而進入正月,特別是立春以後,羊肉就不能作爲餐桌上的常備佳餚了,否則會對身體不利,特別對於孕婦來說,冬季後應少食羊肉。
春季陽氣初升,天氣由寒轉暖,人體新陳代謝最爲活躍,而人體腸胃經過冬季的長期進補和正月的肥甘美食,積滯較重,因此不宜再吃油膩辛辣之物,以免助陽外泄。宋代張君房《雲笈七籤》就認爲,“春氣溫,宜食麥以涼之,禁吃熱物。”而羊肉正是“性熱”的代表,多吃很可能會上火,導致胃疼、大便乾結、咯血、咳嗽、黃痰、煩躁、失眠、乳房脹痛等症狀。當然,偶爾吃一些羊肉是不會出現以上症狀的。如果吃羊肉時能配點蘿蔔,效果會更好。
孕婦吃羊肉的做法大全:
孕婦吃羊肉時,最合適的烹飪方法是燉、炒。
吃羊肉時刻搭配涼性和平性的蔬菜一起吃,能起到清涼、解讀、去火的作用。
吃羊肉時最好搭配豆腐,不僅能補充營養素,還能起到清熱瀉火,除煩止渴的作用。
孕婦吃羊肉的食譜推薦:
羊肉山藥湯
適合整個孕期食用,特別適合體力不支的媽媽。
原料:山藥200克、羊肉300克、鹽1/4小匙。
製作方法:
1、羊肉洗淨,放入滾水中汆燙,去除血水,撈出。山藥去皮,切3釐米大塊。
2、鍋中倒入5-6杯水,放入燙好的羊肉,中火煮約40分鐘,加入山藥,再以中火續煮10-20分鐘至山藥熟,加入鹽調勻即可。
健康提示:山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質,極易消化,所含營養素可爲人體所吸收,能有效改善體質虛弱與消除疲勞。婦女有貧血、白帶或習慣性流產者,可利用山藥來改善。 此湯不僅可開胃,亦能補充體力,增加身體的抵抗力。
冬瓜羊肉湯
適合整個孕期,尤其是孕晚期。
原料:瘦羊肉(或者火鍋羊肉片)100克、冬瓜200克、香油、醬油、鹽、料酒、雞精、蔥薑絲等
製作方法:
1、羊肉切成薄片,用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥薑絲拌好。
2、冬瓜去皮洗淨,切成片備用。
3、炒鍋倒油燒熱,下冬瓜片略炒。
4、加入清水,蓋上蓋子燒開。
5、再放入拌好的羊肉片,煮熟淋香油即可。
健康提示:羊肉冬瓜湯湯汁清淡,口味鮮美,富含蛋白質、維生素C等營養素。羊肉味甘、性熱,可補精血、益虛勞,是冬令滋補佳品,對於產婦體虛、多汗、缺乳尤爲適宜。
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