孕婦能吃羊肉嗎?羊肉不能和什麼一起吃?
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【導讀】:孕婦能吃羊肉嗎?當然可以,不過羊肉一定要煮的非常熟才行,而且不能吃的太多。下面就和小編一起來看看孕婦如何吃羊肉,羊肉不能和什麼一起吃。
孕婦能吃羊肉嗎?
一、孕婦吃羊肉是可以的
但要注意羊肉熱量較高,不要突然吃得太多!對於平時很少吃羊肉的人容易引起上火的現象。在吃羊肉的同時還要注意多吃點清熱去火的清淡食品就可以了。還要注意適當的多喝水,適當的多吃一些水果和蔬菜以及含鈣量比較豐富的食品,進一步增加胎兒的營養!
孕婦吃羊肉的好處:
1、增強免疫力
羊肉的營養價值極高,與豬肉相比,羊肉的脂肪,膽固醇含量都較少,蛋白質含量較多,而且維生素B1,維生素B2,維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富,孕婦多吃些羊肉,有助於身體免疫力。
2、補虛益氣
羊肉性溫,冬季常吃羊肉,可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化。孕婦適當吃些羊肉,還可以改善氣虛、血虛的症狀,並且有助於增長體力。
由於羊肉含利於孕婦及胎兒生長髮育的物質,無引起癲癇或其他疾病的因子,只要按正常習慣食用,對孕婦及胎兒均無害,也不會致病於胎兒。
孕婦吃羊肉的注意事項:
羊肉可以吃,但是一定要煮的熟熟的
涮羊肉最好別吃,因爲涮鍋裏的溫度不夠。其實最主要的原因是羊肉裏有弓形蟲,涮鍋裏的溫度不足以消滅它們。弓形蟲對本身沒有抗體的孕婦是非常危險的,因爲弓形蟲可以導致寶寶畸形。爲了寶寶還是少吃爲妙。
須注意一點: 羊肉是可以吃的!有營養的食品都應適當吃一些。但就羊肉而言,孕婦應忌食涮羊肉,因爲涮羊肉中的肉片中有些寄生蟲是不能在涮的同時被殺死的,孕婦最好不食,會影響胎兒。
孕婦能吃羊肉,但不要多吃,容易上火
建議多吃營養高,易消化吸收的食物.蛋白質是生命的基本物質,約佔人體乾重的40%左右.胎兒發育,孕婦子宮和乳腺增生等都需要大量蛋白質,所以孕婦要多吃含蛋白質的食物,如雞蛋,瘦肉,魚,豆製品等;糖主要用於供給能量,孕婦代謝增強,能量消耗大,因此,大米,白麪等含糖食物相應要增加;孕婦對脂肪消耗量並不多,不要吃過多脂肪,防止肥胖,增加負擔;
平時要多吃蔬菜水果,尤其是芹菜,白菜等長纖維菜類,有助於防止便祕.胎兒的骨骼,神經,造血器官發育需要大量鐵,磷,鈣和各種維生素,所以孕期要注意補充這些物質.除了飲食中多吃動物肝,豆類,菠菜,貝殼類水產品和牛奶外,可適當服些鐵劑,鈣片和維生素A,B,C,D等,以防治貧血和缺鈣.
3、吃羊肉的時候適當的多喝水,並且多吃一些水果和蔬菜以及含鈣量比較豐富的食品,進一步增加胎兒的營養。
4、夏季氣候炎熱,不宜吃羊肉,有發熱症狀的孕婦不要吃羊肉。
5、喝羊湯時不要加醋,因爲羊肉性熱,而醋中含湯、維生素、醋酸等多種有機酸,宜與寒性食物搭配,與熱性羊肉不相宜。
羊肉不能和什麼一起吃?
孕婦吃羊肉時,要注意和羊肉忌吃的食物,以免對健康造成危害。
1、羊肉不能與南瓜一起吃:容易發生黃疸和腳氣,或者感到胸悶腹脹,有消化不良之感 。
2、羊肉不能與茶一起吃:容易引起便祕。羊肉含有豐富蛋白質,會與茶發生反應,產生叫鞣酸蛋白質的東西,導致大便不通。所以吃完羊肉火鍋,不要馬上喝茶。
3、羊肉不能與醋一起吃:醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時,應當儘量避免用其他食物蘸醋。
4、羊肉不能與柚柑一起吃:羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應,柚柑屬於熱性水果,與羊肉同吃容易助熱生火。
5、羊肉不能與栗子一起吃:羊肉和栗子二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至同吃可能還會引起嘔吐。
6、羊肉不能與辣椒一起吃:辣椒中富含維生素C(每克可含維生素C達198毫克),而羊肝內含的金屬離子,可將其中的維 生素C破壞殆盡,削弱了辣椒應有的營養價值。另外,羊肉也不應與其他含豐富維生素C的食物同吃。
7、羊肉不能與豆醬一起吃:豆醬系豆類熟後經過發酵製成的,性味鹹寒,具有解除熱毒之功效。但羊肉系大熱動火之物,與豆醬的功能恰好相反,兩者長期同吃會影響身體健康,甚者引發痼疾。因此吃羊肉時,不要蘸豆醬。
8、羊肉不能與梨一起吃:同吃會影響營養成分吸收。
適合孕婦吃的羊肉食譜:
仲景羊肉湯
做法:將羊肉去骨、剔去筋膜,入沸水焯一下,切成5釐米長、2釐米寬、1釐米厚的條。在砂鍋中放入適量清水,把切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內;旺火燒沸後撇去浮沫,如蔥、料酒,改用文火煮一小時,羊肉熟透,加胡椒麪、鹽即成。羊羹美在肉嫩湯鮮,隆冬時節配合當歸、生薑的一碗羊肉好湯,能調節女性體質的虛寒,更能調動孕媽咪進餐的興趣。
醫聖張仲景創制的“當歸羊肉湯方”
做法:羊肉500克配當歸、生薑各18克,共燉吃,治婦女產後血虛、月經不調、貧血、肢冷痠痛效果。
蘿蔔燉羊肉
做法:將羊肉洗淨,切成2釐米見方的小塊;蘿蔔洗淨,切成3釐米見方的小塊;香菜洗淨,切斷。將羊肉、生薑、食鹽放人鍋內,加入適量的水,置武火燒開後,改用文火煎熬1小時,再放入蘿蔔塊煮熟。放人香菜、胡椒。
特點:適用於消化不良等症,且味道鮮美,可增加食慾。
另外懷孕期間可以多喝點羊奶,羊奶含鈣高,而且不易上火,比牛奶好。
如何挑選羊肉:
購買羊肉時要求外觀完整,瘦肉色澤紅潤,脂肪爲白色或奶油色,表面溼潤且富有彈性。如果羊肉色暗淡,脂肪缺乏光澤,用手壓後凹陷復原慢,且不能完全恢復到原狀,則表明羊肉已經不新鮮,不宜選購。
綿羊肉和山羊肉的鑑別方法
看肌肉,綿羊肉黏手,山羊肉發散,不黏手。
看肉上的毛形,綿羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。
看肌肉纖維,綿羊肉纖維細短,山羊肉纖維粗長。
羊肉食用技巧:
家裏做羊肉也就是燉、炒,要烤的話,家裏有烤箱會比較方便,但是也比不了烤架炭火烤的方便。
羊肉的儲存方法
羊肉不適宜長時間保存,最好在1-2天內食完,如果需要長時間保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鮮膜包裹後,再用一層報紙和一層毛巾包好,放入冰箱冷凍室內冷凍保存,一般可保存1個月不變質。
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