兩歲寶寶吃什麼補鈣食補
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兩歲寶寶吃什麼補鈣食補,寶寶的成長髮育至關重要,鈣質是人體所需的重要的微量元素,補鈣是哺育寶寶最關鍵的一個環節之一,那麼,以下分享兩歲寶寶吃什麼補鈣食補。
兩歲寶寶吃什麼補鈣食補1
寶寶補鈣食譜
【松子毛豆炒幹丁】
原料:松子200克,香乾4片,毛豆50克,薑末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、麻油、高湯適量。
做法:
1、將松子入鍋上火炒香備用。
2、毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗,瀝水備用。
3、香乾切成小丁,胡蘿蔔切成碎未,枸杞子沖洗乾淨備用。
4、色拉油入鍋,油熱後爆薑末出香味,再倒入香乾、枸杞子調味,煸炒少許時間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調料和適量高湯。收湯後,灑上松子拌勻,出鍋。
5、淋上麻油,盛入盤中放上裝飾菜即成。
【油菜海米豆腐羹】
原料:豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克,麻油10克,鹽8克,水澱粉20克,蔥花10克。
做法:
1、豆腐切成1.5釐米見方的丁,海米用開水泡發後切成碎沫,油菜摘洗乾淨切碎。
2、將油放入鍋內,熱後下入蔥花熗鍋,投入豆腐、海米末,翻炒幾下再放油菜,炒透後加入鹽,勾芡,最後放入麻油即成。
【魚鬆】
原料:黃魚肉750克、料酒50克,鹽75克,蔥、姜各15克,大料2粒,味精少許,麻油25克。
做法:
1、魚肉去皮,洗淨後切7釐米長魚段,蔥切段,薑切片。
2、將魚段放在盤內,加蔥段、薑片、花椒、大料、料酒,上籠用旺火蒸20分鐘取出,揀去調料、控幹水分,順着紋理撕成絲。
3、炒勺置火上,放入油,油熱投入魚絲,加鹽、味精,炒至魚肉水分干時,改小火邊炒邊揉,至魚肉發鬆發亮時即成。
【骨棗湯】
原料:動物骨(長骨或脊骨,豬、牛、羊骨均可)250克,紅棗15-25枚,生薑數片。
做法:將骨頭洗淨搗碎,與紅棗、生薑同置瓦煲內,加水適量,用旺火燒沸,後用文火燒2小時以上,直至湯稠即可關火。
【翡翠鮮蝦蒸蛋】
原料:菠菜、雞蛋、鮮蝦。
做法:
1、菠菜洗淨用攪拌機打成汁,不用過濾;雞蛋打散,蝦處理乾淨。
2、相當於雞蛋三倍的菠菜汁和雞蛋混合,加一點鹽拌勻。
3、放鍋裏隔水蒸十五分鐘,出鍋再放上煮熟的蝦仁即可,吃時點香油。
兩歲寶寶吃什麼補鈣食補2
寶寶補鈣輔食
1、鮮牛奶、酸奶、奶酪等奶製品。
Tips:除了配方奶粉以外的大部分奶製品建議最好1歲以上纔可以嘗試,儘量降低出現牛奶過敏的風險。
2、油菜、韭菜、油麥菜、西蘭花、薺菜等深綠色蔬菜。
Tips:大部分蔬菜6個月以上就可以添加到輔食裏啦~只不過,隨着寶寶長大,對於蔬菜性狀的處理,可以由細到粗逐漸過渡。
3、魚、蝦、貝、等海鮮類食物。
Tips:帶殼類海鮮也建議等到寶寶1歲後再嘗試,另外,初次嘗試應該謹慎觀察有無海鮮過敏現象。
4、1歲以上有較強咀嚼能力的寶寶,還可以適當加一些堅果類食物。
總結起來就一句話:1歲以內各種蔬菜不能少;1歲以上奶製品、魚蝦、堅果等都可以嘗試起來了!
寶寶補鈣指南
6個月內寶寶
鈣推薦攝入量:200mg(AI);
實際攝入量:按照寶寶平均每天攝入750ml的奶計算,母乳可獲取鈣240-260mg或配方奶獲取鈣367mg;
注:100ml母乳含32-35mg鈣;配方奶含鈣量比母乳還高,國內一般一段約49mg/100ml,二段79mg/100ml,三段105mg/100ml,但還是根據實際添加計算。
總結:鈣推薦攝入量<鈣實際攝入量,所以6個月內健康寶寶只要保證奶量,不需要額外補充鈣。
7-12個月寶寶
鈣推薦攝入量:250mg(AI);
實際攝入量:按照每天最低攝入600ml奶計算,母乳可獲得鈣192-210mg或配方奶獲取鈣474mg;
總結:這時媽媽發現母乳餵養的寶寶好像鈣攝入不夠呀!不過,我們別忘了,寶寶已經開始添加輔食了,只要稍微搭配含鈣食物攝入就不會缺鈣,比如吃5g奶酪提供鈣50mg,吃10ml酸奶提供10mg鈣,吃10g的油菜提供15mg,5g河蝦提供16g、1個蛋黃22mg等等。
1-3歲孩子
鈣推薦攝入量:600mg;
實際攝入量:按照每天攝入500ml奶計算,母乳獲取鈣160-175mg、配方奶獲取525mg、牛奶獲取520mg;
總結:這個階段缺鈣風險較高,因爲鈣需求突增,而奶量攝入量卻減少。所以媽媽在寶寶飲食上要特別重視含高鈣食物的攝入,如果不重視,就很容易缺乏。
兩歲寶寶吃什麼補鈣食補3
如何促進鈣吸收
衆所皆知,鮮乳是鈣質的最佳來源,由於國內患有乳糖不耐症者十分普遍,不喝鮮奶者大有人在,除了牛奶之外,還有許多食物也能提供豐富的鈣質,例 如:豆腐就是極佳的鈣質來源,它的鈣來自於製作過程中所添加的凝固劑。因此,以硫酸鈣來當凝固劑的豆腐,會比用氯化鎂當凝固劑的豆腐,含有更多的豐富鈣 質;不同品牌及不同的製作過程,含鈣量也會不同。當然,也有一些廠商會特別針對寶寶設計含鈣飲料,也是寶寶攝取鈣質的極佳來源。
【增加鈣質吸收之因】
爸媽除了要了解食品中的鈣質含量外,也應關心會影響人體鈣質吸收率的因子,一般會增加鈣質吸收的主要原因有三:
1、當人體對鈣質有需求或飲食中鈣質較缺乏時,吸收反而會變好,例如:生長髮育中的嬰幼兒、孩童、青春期的少年等對象,對鈣質的吸收反而會增強。
2、由於活性成分的維生素D會刺激小腸,會讓鈣質吸收更好。
3、胃酸所產生的酸性環境,會增加鈣質吸收,乳酸也會幫助鈣質吸收。
【降低鈣質吸收之因】
在瞭解增加鈣質吸收的原因後,爸媽也要知道降低鈣質的吸收原因有哪些。
1、當活性維生素D不足時,會抑制鈣的吸收。
2、食物中若有草酸,則會和鈣在消化道中,形成不溶性的草酸鈣,因而降低吸收,例如:菠菜中的鈣,只有5%會被吸收;製造巧克力的成分──可可,雖含有高量草酸,但爸媽不必擔心喝巧克力奶時,會導致鈣的攝取量不足,因爲奶中的草酸含量,並不足以大到會影響鈣的吸收。
3、食物中的植酸會降低鈣的吸收,因爲植酸主要存在於全穀類,它可以和鈣形成不溶性且無法被腸道吸收的植酸鈣。
4、茶葉和咖啡中的單寧酸,會讓鈣吸收降低。所以,喝茶和喝咖啡的時間,最好是選在兩餐當中。
【如何促進鈣吸收】
當鈣隨食物吃進以後,尚需要多種因素來促進機體的吸收與利用,才能充分發揮作用。如維生素D、C等能促進鈣的吸收,葷素平衡能提高鈣的'利用率(如豆腐燉魚,穀類與豆類混食等)等。
1、磷比例均衡減少鈣流失
正常情況下,寶寶體內的鈣、磷兩種礦物元素的比例是2:1,換句話說,鈣是磷的2倍,如果寶寶的食譜恰恰是這個比例,那麼鈣的吸收利用率高。實際情況呢?由於爸媽大多遷就寶寶的口味,過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、炸薯條等食物,而這些食物都是磷的“富礦”,致使大量磷涌入體內,使鈣與磷的比例高達1:10以上,磷一旦多了,會把體內的鈣“趕”出體外,導致缺鈣。
2、鈣要補鎂
鈣與鎂如同一對好搭檔,當兩者的比例爲2:1時,最利於鈣的吸收與利用。遺憾的是家長往往注重補鈣,卻忘了補鎂,導致體內鎂元素不足,進而累及鈣的吸收。鎂在以下食物中較多,如堅果(杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、穀物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)等。
3、鋅不同補
鈣與鋅,如果混合一起服用,雖然鋅不會干擾鈣的吸收,但鈣能降低鋅的吸收,故兩者同用實際上只發揮了補鈣的作用,補鋅的功能因遭受抑制而無法發揮出來。奧妙在於兩者會互爭受體,造成了受體配比不合理,因而一種吸收多而另一種吸收少。
正確做法是將兩種礦物元素分開服用,比如早晚服用鈣劑,中午則吃鋅製劑,兩者間隔至少3小時以上。
4、魚大肉不過量
蛋白質攝入過量也可“排擠”鈣。實驗顯示:每天攝入80克蛋白質,將導致37毫克的鈣流失掉;若將每天的蛋白質攝取量提升到240克,即使額外補充1400毫克鈣,也會導致137毫克鈣的流失,表明額外補鈣也不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。因此,天天給寶寶安排大魚大肉,打破了食物的酸鹼平衡,無論怎麼補鈣也是於事無補。
5、控鹽量攝入
飲食中鹽的攝入量是鈣的排出量多與少的決定因素之一。也就是說,鹽的攝入量越大,鈣的吸收越差,尿中鈣的排出量越多,減少鹽的攝入等於補鈣。特別是小寶寶,對鹽的敏感度較高,不可按照成人口味給鹽。
【喝足鈣質小祕訣】
1、鼓勵孩子多喝含鈣質的飲料(如:鮮奶、酸奶、添加鈣的飲料)。因爲飲料是寶寶接受度最高的高鈣食品。
2、平常煮湯時,媽媽可多選一些大骨頭來熬湯,再加幾滴醋,更可增進鈣質吸收。
3、黑芝麻是便宜又好吃的植物性鈣質來源,爸媽應讓孩子常吃黑芝麻製品,如:芝麻糊、黑芝麻糖、芝麻湯圓等食品。
4、由於豆乾類製品的製作過程中會添加石膏,這也是鈣的最佳來源,爸媽可選擇豆乾來當孩子的小零嘴,在補充鈣的同時,也可補充蛋白質。
5、選擇蔬菜時,每天應至少挑選1-2種含鈣量高的蔬菜,而煮菜的湯汁也很重要,千萬不要倒掉,最好能讓孩子連湯汁一起喝完。
6、如果孩子喜歡吃肉鬆類的食物時,可多選擇含鈣較多的魚鬆來代替肉鬆。
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