粗糧輔食製作方法

粗糧輔食製作方法，粗糧對我們人體有着很大的幫助，對此我們要正確的瞭解粗糧的營養成分，然後製作出營養的粗糧輔食，製作方法也很多，需要我們去一步步學習，接下來分享的是關於粗糧輔食製作方法。

粗糧輔食製作方法1

粗糧輔食製作方法

粗糧紅薯小妙招：

1、紅薯烤至流汁水，果肉成橘黃色做羊羹最好

2、紅薯搭配山藥，可以緩解吃紅薯帶來的腸胃負擔

兩樣面切條配羊肉酸菜汆兒

食材：白麪 玉米面 羊肉片 酸菜 姜 蔥 鹽 醬油 香油 油

做法：

1、白麪和玉米麪按照1：1的比例混合，加入少於鹽；

2、加入適量水，揉成稍硬的麪糰，密封醒發20-30分鐘；

3、酸菜切絲，羊肉片一分爲二，姜和蔥切末，備用；

4、熱鍋涼油，煸香薑末，放入羊肉片，炒至羊肉變色；

5、放入蔥末和酸菜絲，炒出水分，倒入醬油調味；

6、加入少許水，用鹽和香油調味，翻炒均勻，製成酸菜羊肉汆兒；

7、醒發好的麪糰，擀成麪皮，切成短麪條，放入沸水中煮熟，撈出過涼水，盛出備用；

8、煮好的麪條，用羊肉酸菜汆兒（或者羊肉大蔥汆兒、榨菜肉絲等)攪拌均勻，搭配喜歡的小菜，即可食用。

桂花甜薯羊羹

食材：紅薯 幹桂花 蔗糖 淡奶油 明膠粉 黃油

做法：

1、鍋內倒少許水，加入幹桂花和蔗糖，熬煮粘稠；

2、熬好的糖中，加入淡奶油和明膠粉，攪拌均勻，製成配料備用；

3、紅薯烤至流汁水，果肉成橘黃色，去皮取果肉，過篩碾壓；

4、加入調製好的配料，攪拌均勻，備用；

5、黃油入鍋炒化，倒入紅薯泥中，拌勻後放入模具中壓平；

6、模具放入冰箱中，冷藏10-15分鐘，從模具中取出凍好的紅薯，即可食用。

玉米糊輔食

準備食材：甜玉米、嬰兒米粉、配方奶

主要工具：輔食料理機、炒鍋、網篩

1、將生的甜玉米切段，再縱向切開，以便剝玉米粒。

2、將玉米粒倒入料理機的蒸制籃，蓋上蓋子， 蒸制15分鐘。（如果沒有料理機，也可以放入碗中，用鍋隔水蒸)

3、在等待玉米蒸熟的`同時，我們可以做些別的準備工作——將米粉低溫炒至顏色微黃，呈出待用

嬰兒米粉最好選用原味。可以不經過炒制，待會直接用，但在鍋裏炒一下，味道會更香一些。

4、“叮~”此時，我們的玉米粒也蒸熟啦

5、用料理機把蒸熟的玉米粒打成泥。玉米本身汁水不會很多，所以要加些水，而且這樣打出來會更細膩。

6、將打成泥的玉米，用網篩過濾出玉米汁；邊過濾，邊用勺子輕輕抹和壓；（篩出來的玉米汁，也可以給寶寶直接喝哦)

7、按寶寶食量呈出米粉

8、用熱熱的玉米汁來沖泡米粉，再加上一小勺寶寶平時喝的配方奶粉來增強口感。 如果寶寶有了一定的咀嚼能力，在做這款玉米米糊時，可以舀入1-2勺剛纔打出來的玉米泥，給寶寶添加膳食纖維。

10、天然、營養、美味的香甜玉米米糊就大功告成啦

粗糧輔食製作方法2

輔食製作：

蛋黃：

將雞蛋洗淨，放在冷水鍋中煮熟，煮得老一些，取出去殼，剝去蛋白，將蛋黃壓成泥狀，用開水調成糊狀。

菜泥和水果泥：

菜泥是將青菜或菠菜嫩葉洗淨切碎，加鹽少量，放在蒸鍋中蒸熟，取出搗碎，去掉菜筋，用勺攪拌成菜泥。胡蘿蔔泥製法與菜泥相同，水果泥是將蘋果或香蕉洗淨，蘋果切成兩半，香蕉剝去一邊皮，用勺刮成泥，隨刮隨喂。

爛粥：

大米約30克，洗淨後浸泡1小時，加水3～4碗，放鍋內文火煮1～1.5小時，煮成糊狀即可食用。

小寶寶添加輔食的順序和性狀都要考慮這三種情況。第一是寶寶的發育情況，包括咀嚼、吞嚥和消化；第二是根據寶寶不同階段生長髮育所需的營養元素，我們要按需補充；第三是結合食物種類的添加順序。我今天先以胡蘿蔔南瓜泥爲例，通過性狀講述一些基礎的添加要領。

可能有的媽媽第一口添加的是水果糊或蛋黃泥，但黃媽特別不建議這樣添加。

絕大多數的果泥都會帶有甜味，會讓寶寶愛上這一口，連續幾天添加之後，會讓寶寶誤認爲這是正確的輔食味道，而排斥接下來的一些無味輔食。蛋黃泥對於剛添加輔食的寶寶而言，有一定的消化負擔，而且過敏機率較高，建議輔食添加1~2個月之後再嘗試，以免出現食物不耐受或食物過敏的狀況，給寶寶造成陰影。