不要讓發熱病兒吃雞蛋
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不要讓發熱病兒吃雞蛋,孩子的飲食一直都是父母最關心的問題之一,爲此許多父母都需要做足功課才能照顧到位,尤其是孩子身體不舒服的時候,一定要更加註重飲食,不要讓發熱病兒吃雞蛋。
不要讓發熱病兒吃雞蛋1
孩子吃雞蛋的6個誤區
1、一次性吃太多雞蛋
很多家長以爲,雞蛋營養豐富,孩子吃得越多越好。其實不然。
因爲嬰幼兒消化能力差,如果讓他們大量吃雞蛋,不但容易引起消化不良,而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白,在腸道中與生物素結合後,能阻止吸收,造成嬰兒維生素缺乏,影響他們的身體健康。
正確做法:寶寶開始添加輔食後,吃蛋黃,開始時也只能將1/4個蛋黃研碎食用,以後逐漸加至半個,最後纔到1個。
1—2歲的孩子,每天需要蛋白質40克左右,除普通食物外,每天添加1—1。5個雞蛋就足夠了。
如果食入太多,孩子的胃腸負擔不了,會導致消化吸引功能障礙,引起消化不良和營養不良。
2、將蛋黃作爲第一次輔食
營養學專家王興國認爲,過去蛋黃多作爲首選的輔食推薦,但蛋黃中鐵很難吸收,吸收率僅3%,遠低於瘦肉和動物肝臟(鐵吸收率20%)。
而且蛋黃是最容易導致寶寶食物過敏的食材之一。因此,6個月開始添加輔食不應包括蛋黃,蛋黃應在7—9個月開始添加,每日自1/4個逐漸增加至1個。
正確做法:第一次正規的輔食應該是嬰兒米粉。嬰兒米粉強化了鐵、鋅、維生素等,又不容易引起過敏,是寶寶首選的輔食。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加。
提醒:初次添加蛋黃時,要觀察寶寶吃過後皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象,因爲嬰幼兒免疫力較弱,對新品種食物有可能出現過敏反應。
3、一歲內給寶寶吃雞蛋清
需要注意的是,一歲內前不宜吃蛋清,這是因爲嬰兒消化系統發育尚不完全,腸壁很薄,通透性很高,而雞蛋清中的蛋白爲白蛋白,分子小,可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中,易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病,如溼疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。
正確做法:對於腸胃弱、易過敏的寶寶,建議一歲內不要在寶寶輔食中添加雞蛋清。
4、吃未煮熟的雞蛋
有的家長喜歡用開水衝雞蛋加糖給孩子吃,由於雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死,因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”,兒童會因此而患傷寒或腸炎。
此外,民間有“生雞蛋治療小兒便祕”的說法,事實上,這樣做不僅治不了便祕,還會發生“弓形蟲”感染。這種病發病較急,全身各器官幾乎均會受到侵犯,常常引起<肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節疼痛、腦炎腦膜炎等,甚至導致死亡。
正確做法:給孩子吃雞蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋爲好,不宜用開水衝雞蛋,更不能給孩子吃生雞蛋。
5、吃煎炸雞蛋
因爲在煎雞蛋和炸雞蛋時,蛋被油包住,高溫的油會使部分蛋白焦糊,使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞,失去營養價值。食用後在口腔和胃內還不易和消化液接觸,使消化受到影響。
正確做法:對雞蛋的各種烹飪方法中,水煮蛋的營養吸收最完全所以。
6、讓發熱病兒吃雞蛋
雞蛋蛋白食後能產生“額外”熱量,使機體內熱量增加,不利於病兒康復。
提醒:初次添加蛋黃時,要觀察寶寶吃過後皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象,因爲嬰幼兒免疫力較弱,對新品種食物有可能出現過敏反應。
對牛奶蛋白過敏的寶寶該怎樣吃雞蛋
嬰幼兒對蛋白質過敏,並不是對所有的蛋白質都過敏。所以,家長要仔細觀察孩子是在吃了什麼食物後發生過敏反應的,以便日後避免給其再食用這種食物。
一般來說,嬰幼兒對奶製品和海產品中的蛋白質更易發生過敏。嬰幼兒對蛋白質過敏的情況,一般會隨着其年齡的增長,胃腸功能的逐漸發育成熟而自行緩解。
家長可以嘗試先給孩子吃很少量的雞蛋黃或雞蛋羹,然後觀察孩子有沒有異常(如皮膚充血、瘙癢,嘔吐,腹瀉,溼疹等)。如果沒有,則可逐漸給孩子增加雞蛋的食用量,並在增加的過程中注意孩子是否有過敏反應。
如果孩子發生了過敏反應,則要暫停給其食用雞蛋,間隔一段時間後可繼續嘗試給其吃雞蛋,但需減少每次的增加量。這樣經過幾周或者幾個月的反覆嘗試,孩子食用雞蛋的量就可以達到正常的水平了。
雞蛋不能和哪些食物搭配
雞蛋是人們常吃的食物,很多人都知道它的.營養價值很高,卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。
1、雞蛋和白糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。
2、雞蛋和豆漿
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿裏煮,也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
3、雞蛋和兔肉
雞蛋還有一個飲食禁忌,就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
4、雞蛋和茶
雞蛋不能與茶一起食用。茶葉蛋吃了這麼多年,恐怕您還沒發覺有什麼不對。可研究表明,高濃度的茶葉會產生較多的單寧酸,與食物中的蛋白質在一起可產生凝固物質沉積體內,嚴重影響蛋白質的吸收,雞蛋的營養價值也被白白浪費。茶葉中的茶鹼還會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵,影響人體對於鐵質的吸收和利用,造成貧血症狀。相比之下,白水煮蛋簡單方便,營養價值更高,是一個不錯的選擇。
這種雞蛋千萬不能給寶寶吃!
前段時間,醫生從鬼門關搶救了一名年僅6個月大的嬰兒,這個寶寶一開始出現腹瀉嘔吐然後發高燒,繼而發生抽搐、昏迷,後來經過努力搶救,寶寶得以脫險。原因竟然是吃了這種雞蛋!
經過與家屬溝通,醫生們懷疑是因爲寶寶吃了感染沙門氏菌的雞蛋。
醫生表示,一般來說,雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃,因爲這種長斑點的雞蛋,很可能是因爲感染了細菌,尤其是沙門氏菌!專家建議最好不要食用長斑的雞蛋!
孩子感染了沙門氏菌之後,有些身體好的孩子不接受治療也能自愈,但感染嚴重者會出現脫水的症狀,重者有寒戰,驚厥,抽搐與昏迷,平均致死率爲4。1%!
不要讓發熱病兒吃雞蛋2
1、寶寶上火可以吃雞蛋嗎
最好不要吃。雞蛋中的蛋白質爲完全蛋白質,進入機體可分解產生較多的額外熱量,很有可能加重上火。
2、不要一次性吃太多雞蛋
原因: 嬰幼兒消化能力差,如果讓他們大量吃雞蛋,不但容易引起消化不良,而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白,在腸道中與生物素結合後,能阻止吸收,造成嬰兒維生素缺乏,影響他們的身體健康。
建議:1—2歲的孩子,每天需要蛋白質40克左右,除普通食物外,每天添加1—1。5個雞蛋就足夠了
3、寶寶不要吃未煮熟的雞蛋的原因
有的家長喜歡用開水衝雞蛋加糖給孩子吃,由於雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死,因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”,兒童會因此而患傷寒或腸炎。
建議: 確保雞蛋煮沸煮熟。
4、不要讓發熱病兒吃雞蛋
原因: 雞蛋蛋白食後能產生“額外”熱量,使機體內熱量增加,不利於病兒康復。
建議: 初次添加蛋黃時,要觀察寶寶吃過後皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象,因爲嬰幼兒免疫力較弱,對新品種食物有可能出現過敏反應。
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