哪種銀杏樹纔有果子
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哪種銀杏樹纔有果子,很多人都是覺得銀杏樹是很漂亮的,而且還會結果子的,銀杏樹是在南方較爲常見的一種綠化樹木,特別是在長沙這座城市裏,大街小巷都能看到銀杏樹,下面看看哪種銀杏樹纔有果子。
我們國家也可謂是地大物博,不管是特產還是美食都是有着很多,甚至是樹都是有着很多品種。不知道大家了不瞭解銀杏樹,銀杏果的品種都有哪些呢?銀杏樹的品種大致可以分爲五類,如長子類、佛指類、馬鈴類、梅核類及圓子類。銀杏長子類,圓形的果實,棱線分明;銀杏馬鈴類,果實大致呈寬卵形或寬倒卵形,大部分上寬下窄;銀杏梅核類,果實基本就是短紡錘形,上下寬度基本相等;再就是銀杏圓子類,種核近圓形或扁圓形,腹背面不明顯。大致銀杏果就是這些品種了。
1、只有雌株才能結果,雄株雖然長得也很茂盛,也同樣開花,可就是不能結果。在自然界中,雌銀杏樹的比例較大,佔到87%,雄株只佔到13%。有的人可能會擔心,這樣會不會影響銀杏樹的繁殖呢。植物研究專家告訴我們,一株30米的雄樹,授粉範圍可達兩千米。
2、一般情況下銀杏樹要到15年以上才能結果,要達到盛果期要到30年以上。不過銀杏樹的壽命非常長,可以生長上千年。不過現在,我們可以通過嫁接技術讓銀杏樹提前結果,經過嫁接技術處理的銀杏樹,在五到八年時就可以結果。
銀杏樹結出的果子叫白果、生白果、銀杏果。銀杏樹屬於落葉大喬木,其開花時間爲4月份左右,果實會在10月份左右成熟,其果實呈圓球形,外面被有白粉,成熟後會變成黃色或橙黃色。白果主產于山東、江蘇、
廣西、四川、河南、湖北等地。其含有多種微量元素和營養物質。白果的果實表面黃白色或淡黃棕色,平滑堅硬,一端稍尖,另端鈍,中種皮質硬,內種皮膜質。一端淡棕色,另端金黃色。種仁粉性,中間具小芯,味甘、微苦。
銀杏:
銀杏爲中生代孑遺的稀有樹種,系中國特產,僅浙江天目山有野生狀態的樹木,生於海拔500-1000米、酸性(pH值5-5.5)黃壤、排水良好地帶的天然林中,常與柳杉、榧樹、藍果樹等針闊葉樹種混生,生長旺盛。朝鮮、日本及歐美各國庭園均有栽培。銀杏爲速生珍貴的用材樹種,邊材淡黃色,心材淡黃褐色,有結構細、質輕軟、富彈性、易加工、有光澤、
不易開裂、不反撓的特點,爲優良木材,供建築、傢俱、室內裝飾、雕刻、繪圖版等用。種子供食用及藥用。葉可作藥用和制殺蟲劑,亦可作肥料。種子的肉質外種皮含白果酸、白果醇及白果酚。樹皮含單寧。銀杏樹形優美,春夏季葉色嫩綠,秋季變成黃色,頗爲美觀,可作庭園樹及行道樹。
銀杏樹的果實是白果嗎?它真的能吃嗎?
銀杏樹是產自我國的一種非常古老的樹木了,它也有着“活化石”之稱,因爲這種樹木早在3.45億年前的石炭紀就已經出現了,而且它度過了讓絕大多數動植物都滅絕的第四季冰川運動,經過了無數的大風大浪至今依然存活着。
別看現在南方很多城市裏都有栽種銀杏樹,但它卻依然是一種重點保護植物。這是因爲銀杏樹是一種生長十分緩慢,並且還很難自然繁殖後代的一種樹木。
現在大街小巷所見到的銀杏樹,基本上都是由扦插、分株、嫁接等方式培育繁殖出來的,而真正的實生苗木繁殖的銀杏樹很少。
因爲銀杏樹是一種裸子植物,它也有雌雄之分的。只有經過授粉以後纔會結果,並且它的生長十分緩慢,如果是實生苗木的話往往要40年纔會開始結果。因此在古代也稱它爲“公孫樹”,即爺爺種植它,往往要到孫子才能吃得到果實。
沒錯,銀杏樹的果實是能吃的,而且在古代還是很受歡迎的一種零食,因爲它的果實經過處理以後是白色的,看起來和現在很多人愛吃的開心果非常相似,所以在古代也叫它“白果”。
在古代的很多書籍中都有對白果的記載。相傳在唐朝的時候,李世民特意在一個寺廟中栽種了一棵白果樹,從此以後就盛行在寺廟中種植白果樹了。而且不光是如此,白果還在很多的醫學典籍中都有出現,同時它還憑藉着極高的營養價值,在我國的飲食文化中也留下了濃墨重彩的一筆。
白果能吃嗎?應該怎麼吃?
白果當然是可以吃的,並且它還是爲數不多可以吃得“活化石”了。
在古代的時候,因爲種植銀杏樹的很少,而當時基本都是靠實生苗木來繁殖,它們往往要40年纔會大量結果,所以白果是非常稀有的,自然就更爲珍貴了。
白果吃起來味道還是不錯的,經過烹飪,或者是加工以後的白果粉糯清淡,口感極佳。在民間它的吃法也很多,煮食、烤食和炒食都是可以的,比較常見的就是爆炒白果、蒸烤白果,白果燉雞等等。
像近些年每到白果成熟的時候,有些酒店、餐館也會推出以白果爲主要食材的菜餚,並且還很受消費者的喜愛。畢竟一般的家庭是吃不到它的,很多人也沒有吃過。
其實吧,白果不光是好吃,而且營養價值也很高。其中除了含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、糖類等常規的成分以外,還含有維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素等等成分,因此經常食用對身體也是有好處的。
尤其值得一提的是在古代很多的醫學家對白果也是非常推崇的.,稱它爲“益果”,就是因爲它還能入藥,主要有益肺氣、治咳喘、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。
不過白果雖然能吃,但也是有缺點的,那就是它是有小毒的。生的白果中含有氫氰酸毒素,尤其是它的胚芽中的毒性最強,所以白果是不能生吃的。
如果要吃它,必須要對其進行去毒處理,其中氫氰酸也有缺點,那就是它在高溫的情況下毒性會減少,同時這種物質還容易溶於水中。
在民間對白果的去毒處理,一般都是先去掉胚芽,然後再用清水浸泡,之後再高溫烹飪之後才吃。只有這樣才能去掉它的部分毒性,但也不能完全破壞掉。
所以食用白果,一次性不宜吃太多。一般成年人不宜超過7粒,而兒童不宜超過3粒。不然吃多了容易導致腹瀉,嚴重的還會致命。
爲何滿大街的白果卻沒人要呢?
在幾十年前白果還是非常吃香的,聽村裏的大人說,以前還常有人來村裏收購白果,當時幾毛錢一斤,很多人都會去山裏撿它的果實來賣錢。多數人還自己捨不得吃,都是留着賣錢了。
但是現在不一樣了,到處都是銀杏樹了。而且這些都是嫁接、扦插的銀杏樹,幾年就結果了。而且結的果實又很多,所以也就不怎麼值錢了。常常是掉落一地,也沒人去撿了。
再加上白果不能像其他的野果那樣直接食用,生吃非常難吃不說,還有毒,如果要吃它就需要對其浸泡,去掉胚芽,烹飪等,多數人嫌太麻煩了,而且一次又不能吃太多。處理不當就容易中毒,所以敢吃它的人不多,自然也就是掉一地也不願意去撿來吃了。
其實在筆者看來,現在生活水平提高了,不再需要像幾十年前那樣用各種野果、野菜來充飢了。對於像白果這樣本身帶有毒性的果實,就算是營養價值高,但也儘量還是不要吃。萬一處理不當,或者是食用過量了,還是非常危險的。
銀杏介紹
銀杏樹又名白果樹,生長較慢,壽命極長,自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年,四十年後才能大量結果,因此別名“公孫樹”,有“公種而孫得食”的含義,是樹中的老壽星,古稱“白果”。銀杏樹具有欣賞,經濟,藥用價值。銀杏樹是第四紀冰川運動後遺留下來的最古老的裸子植物,是世界上十分珍貴的樹種之一,因此被當作植物界中的“活化石”。
銀杏生長習性
排水良好地帶的天然林中,常與柳杉、榧樹、藍果樹等針闊葉樹種混生,生長旺盛,銀杏爲喜光樹種,深根性,對氣候、土壤的適應性較寬,能在高溫多雨及雨量稀少、冬季寒冷的地區生長。
銀杏分佈範圍
銀杏的自然地理分佈範圍很廣,在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分佈,西南山區均發現有有生長得較好的銀杏古樹,以山東、浙江、江西、安徽、廣西、湖北、四川、江蘇、貴州等省最多。
銀杏經濟價值
銀杏木材優質,價格昂貴,素有“銀香木”或“銀木”之稱,銀杏木除可製作雕刻匾及木魚等工藝品,也可製作成立櫥、書桌等高級傢俱,銀杏木具共鳴性、導音性和富彈性,是製作樂器的理想材料,可製作測繪器具、筆桿等文化用品,也是製作棋盤、棋子、體育器材、印章及小工藝品的上等木料。
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