女人吃黄豆有什么好处
本文已影响2.01K人
本文已影响2.01K人
女人吃黄豆有什么好处?黄豆也叫大豆,这是很常见的一种豆类食物,可以直接煮来吃,也可加工成豆制品食用。女人吃黄豆有什么好处?以下介绍了女人吃黄豆的好处及黄豆的营养价值.
女人吃黄豆有什么好处1
黄豆的好处
1、提高精力
大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
2、预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素,研究发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺疾病的抑制效果最为明显。
3、阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。
4、提升免疫力
大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。
5、让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。
6、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。
7、美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
8、降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。
9、预防耳聋
补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。
10、辅助降压
科学家研究发现,高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。
黄豆的营养价值
1、一斤黄豆中含铁质55毫克,含磷2855毫克。
2、黄豆含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。
3、一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。
4、黄豆脂肪含量为18~20%,在豆类中占首位,出油率达20%。另外,比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少,而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸
5、黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%。
6、黄豆含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。
女人吃黄豆有什么好处2
一延缓衰老。
黄豆异黄酮是黄酮类物质中的一种,它主要存在于豆科植物中,是大豆生长过程中产生的次级代谢产物。因为是从植物中提取的,与雌激素结构相似,所以大豆异黄酮也被称为植物雌激素,它可以弥补30岁后女性雌性激素分泌不足的缺点,改善皮肤水份和弹性,缓解更年期综合症,改善骨质疏松,让女性重现年轻魅力。
二、防癌抗癌
研究人员发现,许多种豆类都有独特的抗癌作用。此外,纽约大学医学中心还在研究中发现,多吃豆子、黄豆等豆制品可以帮助降低乳腺疾病的发病率。营养与癌症的研究报告指出:在研究预防癌症的因素时,豆制品应该放在一个重要的位置。
三、健胃养生
豆类产品主要有两类,即发酵豆制品和非发酵豆制品,其中腐乳和豆豉是发酵豆制品的典型代表,是以大豆为主要原料,经微生物发酵制得的一种豆制品。未发酵豆制品在生产过程中未进行发酵,如豆腐、豆浆、豆腐丝等。
四.高质量的钙质
无发酵豆制品的主要特征是“浓缩”,由于水分含量低,因此蛋白质和钙含量相对较高。
五、丰富的蛋白质
豆制品经加工后,其蛋白质消化吸收率明显提高,豆腐中蛋白质的消化吸收率达90%以上,豆浆蛋白消化吸收率可达84.9%。同时,豆腐与肉、蛋等食品配合食用,可补充蛋氨酸,提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
女人是爱美的,经常吃黄豆还可以延缓衰老,另外,还可以补充人体所需的蛋白质和钙,现在喝豆浆的人很多,也可以起到养颜美白的作用。食用大量黄豆的妇女患乳腺疾病的几率明显降低,对预防癌症有很好的效果,但食用黄豆前必须先煮熟,否则食用后能会拉肚子
女人吃黄豆有什么好处3
一、黄豆的功效与作用是什么
减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。
防止血管硬化
防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆,还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质,它能有效的增加神经机能,从而促进其活力的功效。
降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。
美白护肤
能有效地改善皮肤衰老,同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现,在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的'合成。
预防癌症
具有预防癌症发生的功效,不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺疾病,其抑制的效果最为明显。
降低血脂
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用,进入肠道后可与胆固醇竞争,从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时,还不影响血液中的“好胆固醇”。
增强机体免疫功能
大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。
二、黄豆的营养价值是什么
黄豆含蛋白质40%左右,在量和质上均可与动物蛋白比美,500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋,或6000克牛奶,或1000克瘦猪肉,所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。
黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷,而黄豆中缺乏的蛋氨酸,又可得到谷类的补充。
黄豆脂肪含量为18—20%,在豆类中占首位,出油率达20%。另外,比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少,而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸,这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用;卵磷脂也较多,这对神经系统的发育有重要意义。
含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黄豆内虽不含维生素C,但发芽后能产生维生素C,在蔬菜淡季,可补充食用。另外,黄豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。
黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%,为理想的补益食疗之品。
需要注意的是,生黄豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品,烧煮时间应长于一般食品,以高温来破坏这些因子,提高黄豆蛋白的营养价值。
三、黄豆的选购技巧
1、挑选黄豆看色泽
大家在挑选黄豆时,一定要注意它的色泽,黄豆的外表为黄色,而且应该透有光泽,如果颜色发暗或者发灰,都说明这种黄豆的质量不好,不建议大家购买。
2、挑选黄豆要看质地
大家挑选黄豆时,黄豆的质地也很重要,最好选择那些颗粒饱满而且个头均匀的黄豆,另外黄豆不能有大量的缺损或者破瓣,再就是不能有虫害或者霉的情况出现,符合这些条件的黄豆,质量都是比较不错的。
3、挑选黄豆要看干湿度
大家挑选黄豆时干湿度也很重要要,大家可以把黄豆粒放在嘴里咬一下,如果很容易咬开,说明这种黄豆水分过多,不宜购买,如果发出清脆的声音,则说明黄豆中水分很少,是可以放心购买的对像。另外质量好的黄豆有自然香气和口感,如果在咬动时感觉到酸味或者霉味,都说明这些黄豆的质量比较差,是不宜购买的。
四、吃黄豆对女人有什么好处
黄豆是我们日常生活中经常吃的一种食物,不论是豆汁、豆腐,还是腐竹,无一不是用黄豆制作的,因而黄豆及其制品与我们的生活息息相关。女人多吃黄豆,是有很多好处的哦。
黄豆营养极为丰盛已是众所周知,但黄豆对女生健康十分有益却并非人人都了解。黄豆对女生健康的危害首要取决于其所含的黄豆异黄酮。黄豆异黄酮是一种结构与雌激素一样,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够缓冲女生更年期综合征特征、延迟女生细胞衰老、使表皮持于弹性、养颜、降到骨丢失,致使骨生成、降血脂等。
女生进入更年期后,因为卵巢机能减退,体内雌激素合成与分泌不足,会致使脂肪和胆固醇代谢反常,使绝经女生血脂和胆固醇升高,易患心血管病态。而含有异黄酮的大豆蛋白能有效降到总胆固醇、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白水平,并阻碍动脉粥样斑块的形成,爱护心血管。医学研究证明,长期高脂肪饮食的女生易患乳腺疾病,而常饮豆浆的女生乳腺疾病的中招率显着低于前者。
人吃了黄皮有什么好处
女人吃黄皮果有什么好处 孕妇吃黄皮果对胎儿有什么好处
经常吃黄豆的好处
男人多吃黑豆有什么好处
女人经常吃黑豆对身体有哪些好处
毛豆吃了有什么好处 毛豆有什么营养价值
女性备孕喝黑豆浆有什么好处
女人吃豆芽的好处和坏处
女人吃黑豆的好处有哪些
女性吃黄豆芽的好处
女性吃黄豆粉的好处
女人吃黑豆对卵巢有什么好处
天天吃黄豆芽对身体有好处吗
吃黄豆芽的好处有哪些
女人吃黑豆好处与坏处
吃豆豉会变黑吗 吃黑豆豉有什么好处
【图】吃黄豆芽有什么好处 黄豆芽去脂降压清热补血多吃大有益处
吃黄豆芽对身体好处有哪些
跑步的好处 经常跑步有什么好处跑步对女性有什么好处长期跑步有什么好处每天跑步的好处
黄豆芽对身体有什么好处
女性吃豆芽有什么好处
女人多吃黄豆有什么功效
女人每天吃黑豆对卵泡有什么好处
吃黄精对女人有什么好处
吃黄豆对卵巢有好处吗
女人每天吃黑豆的好处和坏处
女生吃土豆好吗 女生吃土豆有哪些好处
女性吃黄豆的好处
女性每天吃黄豆的好处
女人带黄金有什么好处和坏处
女人吃黄豆有什么好处 女人吃黄豆的好处分析
吃黄豆的好处和功效
女人吃红豆黑米粥有什么好处