膳食营养平衡的意义有哪些

膳食营养平衡的意义有哪些，健康的身体乃是灵魂的客厅，有病的身体则是灵魂的禁闭室，那么，你知道膳食营养平衡的意义有哪些，下面就让我们一起来看一下，希望对你有帮助。

膳食营养平衡的意义有哪些1

营养乃——人生之命脉，健康之基础，力量之源泉。”生命体必须不断地从外界获取营养以维持生命活动。“合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食是合理营养的唯一途径。”

所谓“平衡膳食”就是人体的生理需求与膳食营养供给之间建立平衡关系。需求什么，就补充什么。并不是想吃什么就补什么。通俗一点就是说“大鱼大肉”要补，膳食纤维、维生素、矿物质也要补。只有平衡膳食，加之适量户外运动，才会拥有一个强健的身体。

著名营养学家于若木教授曾说过∶“营养乃——人生之命脉，健康之基础，力量之源泉。”生命体必须不断地从外界获取营养以维持生命活动。“

合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食是合理营养的唯一途径。”所谓“平衡膳食”就是人体的生理需求与膳食营养供给之间建立平衡关系。需求什么，就补充什么。

并不是想吃什么就补什么。通俗一点就是说“大鱼大肉”要补，膳食纤维、维生素、矿物质也要补。只有平衡膳食，加之适量户外运动，才会拥有一个强健的身体。

卫生部xxx王陇德指出：“我国居民营养和健康状况还存在着一些值得关注的问题。城市居民畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低”； 他在学术报告中指出“中国人需要一场膳食革命”，慢性非传染性疾病已成为我国城乡居民生命的主要杀手，其中，糖尿病在过去十年间增加了305%，高血压增加了176%，脑血管疾病增加了106%，冠心病增加63%，恶性肿瘤增加60%，顽固性便秘、肥胖症、结肠炎等也大大增加了。这些问题很大程度上是由于营养失衡、运动减少等不良生活习惯和行为引起的。

膳食营养平衡的意义有哪些2

一、养成良好的膳食习惯。

有的孕妇喜欢吃零食，边看电视边吃东西，不知不觉进食了大量的食物，这种习惯非常不好，容易造成营养过剩。肥胖孕妇要注意饮食有规律，按时进餐。可选择热量比较低的水果作零食，不要选择饼干、糖果、瓜籽仁、油炸土豆片等热量比较高的食物作零食。

二、控制进食量。

主要控制糖类食物和脂肪含量高的食物，米饭、面食等粮食均不宜超过每日标准供给量。动物性食物中可多选择含脂肪相对较低的鸡、鱼、虾、蛋、奶，少选择含脂肪量相对较高的猪、牛、羊肉，并可适当增加一些豆类，这样可以保证蛋白质的供给，又能控制脂肪量。少吃油炸食物、坚果、植物种子类的食物，这类食物含脂肪量也较高。

三、通过烹任方法去掉食物中的油分、降低食物的热量。

肉要剔除肥肉，炭烤或水煮;鱼、蔬菜不要炒，要煮或蒸。如果炒菜，最好用炒勺，可以少放油。不要忽视调味品的热量，蛋黄酱，黄油、调味汁等是低热量调味品，可以放心食用。还有，平日要吃一些低热量的菜，炸色虾等油炸食品最好每周只吃一次。

四、一日三餐 定时定量

一日三餐是预防体重增加的一条铁定的规则，喜欢吃零食的人很容易导致总热量摄人超平衡。虽说如此，但也不能过分地控制饮食。看电视、读书的时候不要吃，如果想吃，也要有所节制。注意不要多喝饮料和果汁。可多吃一些蔬菜水果，注意要选择含糖分少的水果，既缓解饥饿感，又可增加维生素和有机物的摄入。

膳食营养平衡的意义有哪些3

平衡膳食、合理营养最大的目的就是为了满足人体正常的'生理需要，让身体能够吸收营养同时又不增加机体的负担。在孕期进行膳食主要要做到“全面、平衡、适当”六个字。

1、全面

我们身体所需要的营养物质包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐、水、纤维素等，只要缺乏一种营养素，就会对身体产生不良影响。因此，日常生活中，饮食要注意荤素、粗细、主副食物合理搭配，这样才能够获得全面的营养。

2、平衡

平衡的意思是说各种营养素摄入和人体需要之间一定要做到平衡，比方说儿童肌肉骨骼生长要非常多的蛋白质、钙；有的生病的人要补充很多的维生素C，这样可以减轻病情、加快康复。

但是万一营养摄入过少，可能会出现营养不良性疾病；摄入过多，一来是浪费了资源，二来还会导致人体出现营养过剩性疾病。

3、适当

适当说的是，人体摄入各种营养之间的配比要适当，要在做到以上两条的基础上进行合理膳食搭配。人体对于各种营养素需求量是有一定配比的，只有达到了身体的这个量，才能够让身体更好地吸收和利用。

在平时的生活中，我们一定要注意热量供给中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例，动物蛋白和植物蛋白的比例。荤素的搭配要适当，主副食比例适当。不同的时间段，要采用不同的饮食。

平衡膳食应遵循以下原则

（1)热能供应的充足与合理：热能的获取一定要满足身体的需求，不能够太多也不能够太少。根据现在我们国家的发展情况来说，我国人民膳食中碳水化合物、蛋白质、脂肪以60～70：10～15：20～25为适量。

（2)各种营养素的种类一定要丰富，同时各营养素间比例适当：吃了身体所必须的物质以外，还要补充适量的无机盐、食物纤维和维生素，具体也要根据每个人的身体素质。

（3)食物的摄取首先要满足饱腹的要求，然后就是各餐分配合理。

（4)烹调合理，注意色、香、味、形，要避免各类营养元素的损失，同时提高食物的消化吸收率。

（5)日常生活中获取的食物一定要符合要求，要丰富，主要包括以下几种：米面及薯类、豆类、禽畜、肉类、乳类、蛋类、水产类、蔬菜类、水果类、食用油类、调味品类；各类食物之间要搭配平衡，如米面，宜适当搭配粗粮。

主副食各占一定比例，副食中荤、素食品要合理搭配，荤菜每天差不多要100～200克，素菜每天差不多要500克，副食品种甚多，同类副食品最好是能够经常调换一下种类。

另外，平时也可以吃一些适量的水果（50～200克）。采用这种饮食原则的话，营养素一来能够互补，使其充分发挥各自的营养价值，二来还能刺激食欲，增强消化吸收。