海苔的營養價值
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海苔的營養價值,海苔作為一種植物,它不僅對大自然有着巨大的作用,如果人類食用它,它對人類也是有着巨大的益處的,接下來由小編給大家帶來海苔的營養價值,希望大家都能多多瞭解它。
海苔的營養價值1
海苔是紫菜的一種,但紫菜並不等同於海苔。海苔的營養價值很高,它含有豐富的碘、鈣、鐵等。具體而言,海苔的營養價值如下:
1、海苔的含碘量很高,有助於治療因缺碘引起的“甲狀腺 腫大”。
2、海苔含有豐富的膽鹼和鈣、鐵,能促進骨骼、牙齒的生長和保健。
3、海苔中含有維生素A和維生素E等,能增強記憶。
4、海苔含有甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。
5、海苔中含有的多糖具有增強細胞免疫和體液免疫的功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力。
6、海苔中所含的藻朊酸,有助於清除人體內帶毒性的金屬如鍶和鎘等。
7、海苔能延緩衰老,對女士保持皮膚的潤滑健康有積極的效果。
8、海苔的熱量很低,纖維含量卻很高,多食用海苔也不必擔心會發胖。
9、海苔能預防和治療消化性潰瘍。
提醒:海苔雖是美味、健康的食品,但高血壓人羣應儘量避免食用。
海苔的功效與作用
海苔含有豐富的碘、鐵、鈣等,是非常營養的一種小吃。海苔的功效與作用有多,具體而言,有如以下幾個方面:
1、海苔中的多糖具有抗衰老、抗腫瘤、降血脂等多方面的生物活性。
2、海苔中含有維生素A和維生素E,以及少量的維生素C,能增強記憶。
3、海苔中含有礦物質,如鉀、鈣、鎂、磷等,能促進骨骼和牙齒的生長。
4、海苔有清熱、化痰、延緩衰老的作用,保持皮膚的潤滑健康。
5、海苔能調節機體的新陳代謝,有效預防神經老化。
6、海苔能預防和治療消化性潰瘍。
7、海苔中含豐富的鈣、鐵元素,婦女兒童貧血的話,可以多食用海苔。
8、海苔是一種很強的利尿劑,可作為治療水腫的輔助食品。
9、海苔可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力,還可降低進血清膽固醇的總含量。
10、海苔中所含的藻朊酸,有助於清除人體內帶毒性的金屬,如鍶和鎘等。
海苔的好處多多,孕婦也可以適當吃一點,但是不管是一般人羣還是孕婦都應該明確,無論什麼食物,都應該適量吃一些就好。
海苔應該怎麼選購
説起海苔,相信很多小夥伴都非常喜歡吃,這是一種大眾食品,它既可以當零食吃,又可以拿來當作食材。像我們經常吃的壽司裏面,就會加入海苔哦。海苔在一般超市裏都有賣,但是看到那數量眾多的海苔,你們知道應該怎麼挑選嗎?不知道的話,就趕緊過來漲姿勢吧!
顏色:質量好的海苔,外形整齊,顏色烏紫或烏黑。
色澤:質量好的海苔,表面有明亮的光澤。
香味:海苔是由紫菜經調味、烘烤等過程加工而成的,通過烘烤,紫菜的細胞被破壞了,貯存在細胞內的呈味成分會溶出,賦予海苔一種特有的風味。因此,香味對海苔來説尤為重要。質量好的海苔,聞起來香氣撲鼻,且香味越好等級越高。
口感:質量好的海苔,質地脆爽而潤澤,放入口裏很快溶化,鮮香滿口。
判斷海苔的質量一般是看它的顏色、色澤、香味和口感,上面的指導方法你學會了嗎?不懂的趕緊MARK下來吧!
海苔孕婦可以吃嗎
海苔具有很高的營養價值和保健功能,是非常受女性朋友歡迎的一種食物。然而,有人指出,海苔是加工過的食品,孕婦不可以吃。那麼,這麼好的東西,孕婦真的不可以吃嗎?
首先了解一下海苔是什麼。海苔就是紫菜,但是紫菜並不等同於海苔。
海苔具有很高的營養價值。它濃縮了紫菜當中的各種B族維生素,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C。
海苔中還含有礦物質,其中包括了維持人體正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。
海苔中所含的藻朊酸,還有助於清除人體內帶毒性的金屬,如鍶和鎘等。
由此可見,海苔是相當不錯的食品,對於孕婦來説,也有很大的營養價值,孕婦適當食用海苔是可以的。
不過,海苔性寒,所以脾胃虛寒、容易腹脹的人不宜多吃。孕婦作為特殊羣體,也應該多加註意,不要過量食用海苔。
海苔的'熱量高不高
正所謂美食與S型身材不能兼得,這個時候為了好身材一般人都會選擇禁口。海苔作為一種比較普遍的零食,很多美眉都喜歡吃,但是你們在吃的時候,是否有考慮過海苔的熱量呢?想不想知道這個海苔吃了會不會增加你腰間的游泳圈數呢?答案就在下面,趕緊過來圍觀吧!
海苔的熱量是177.00大卡/100克,雖然乍一看這個熱量數值是相對偏高的,會讓不少減肥者望而卻步。但是百科要跟大家説説,海苔是一種比較特殊的食物,它質地輕盈,一般每頓食用4~5克即可,可見每頓通過海苔攝入的熱量非常低,不會對減肥者造成反效作用。而另一方面,這種輕盈的食物,無需食用多量就能吃飽肚子了哦,更是減肥者補充能量的最佳選擇。
所以説,美妞們不要害怕吃了海苔會長胖,大膽放心吃吧。
海苔的營養價值2
海苔的營養價值
海苔在生物學分類中的地位是低等的海洋隱花類植物。由於海苔富含多種生命活性物質,如多糖、高不飽和脂肪酸,牛磺酸、類胡蘿蔔素、甾淳及海帶氨酸等,無論是作為日常食物,還是提取活性物質作為藥品, 海苔對人類都有着極大的好處。
海苔具有獨特的風味和營養價值。海苔可以作為肥胖病人的減肥食品,因為它熱量低,而且含有大量纖維素,食用少量後即有飽脹感;海苔還可以作為糖尿病人的充飢食品,因為它不含糖份;另外,海苔作為高血壓、心臟病患者的保健食品也有極好的保健效果。海苔中含有多種微量元素,如鐵、鋅、硒、鈣等,這些元素都與人的生理活動有着密切聯繫,其中鐵是人的造血功能必不可少的,鋅有助於兒童的智力發育,鈣可以使人的骨骼強健,而近年來的研究表明,硒可以防止癌症的產生,增強人體的免疫機能。因此,不管是老年人,還是青年人,食用海苔都能夠強身健體、防病治病。
海苔自古以來就是藥有植物。在明代李時珍編寫的《本草綱目》中就已經列舉了海苔的藥用價值。人們日常生活中吃的紫菜,可治腳氣和咽喉腫痛;海帶可治大脖子病,這是民間流傳已久的方法。通過現代高科技手段,將海藻中的生命活性物質提取出來,合成藥物,為發展我國的傳統醫學提供了新的契機。 海苔中的海藻多糖、多滷多萜物質都具有提高人體免疫力、抗癌、抗病毒的活性。海藻多糖可以與HIV(人獲得性免疫缺陷病毒)結合,使其失活,從而抑制病毒的複製,防治愛滋病;海苔多糖還可以降低血管中導致動脈粥樣硬化的脂質含量,以及治療心腦血管疾病。螺旋藻中的β-胡蘿蔔素可以保護人的視力。從深海魚油中提取的高不飽和脂肪酸EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)具有提高大腦智力以及增強人體免疫力的功效,而在海苔中也可以提取出這兩種物質。因此,以海苔為原料,進行藥品生產,可以大大降低生產成本,從而提高經濟效益。
海苔不僅可以作為食品、藥物,還可以用於農業生產以及化粧品工業。海苔中含有吲哚乙酸、植物生長激動素、海苔酚等有機物質,用於種植業中作為肥料可以起到抗旱、抗鹽鹼滲透、耐寒、殺菌和促生長作用。將海苔製成肥料,不僅可降低成本、提高經濟效益,還可以去除農藥殘留物對人體造成危害。將海苔粉添加到飼料中,可以改善肉質、提高產量,並且能夠提高成活率,這主要是因為海苔的風味獨特,而且富含氨基酸和蛋白質。海苔的表面有一層極為濕潤的黏液,主要是用於退潮後保護海苔表面,防止日曬過度而造成死亡。根據這個原理,人們對這層黏液進行了研究,發現它是一種多糖類物質,具有極好的延展性能,將它製成化粧品,具有保濕、防曬的功效。現在市場上銷售的大寶SOD蜜中的主要物質是SOD,它的中文名稱叫做超氧化物歧化酶,可以防止由於過度日曬造成的皮膚表面氧化因子的活化,在海苔中也能夠提取出這種酶。
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