芹菜和竹笋能一起吃吗
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芹菜和竹笋能一起吃吗?芹菜和竹笋都是生活中比较常见的食物,这两种食物有很多人都喜欢吃,但是有些食物一起吃是会对身体有影响的,下面小编分享芹菜和竹笋能一起吃吗?
芹菜和竹笋能一起吃吗1
芹菜和竹笋是可以一起吃的,这两种食物的营养并不冲突,而且在一起吃味道也非常不错,营养价值也很高,可以为人体带来不少的好处。但是芹菜和竹笋也有各自的饮食规则,所以在食用的时候也要注意,以免对健康带来不利的影响。
同食影响
芹菜和竹笋一起吃味道非常不错,而且还可以为人体带来不少的好处,食用具有生津止渴、清热解毒、润肺清痰、利尿消肿、润肠通便、增强食欲、促进消化、安神、降血压、降血脂、消炎止痛等功效,适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、头痛、失眠、神经衰弱、心神不宁、小便不畅、便秘水肿、食欲不振、消化不良、高血压、高血脂等不适病症。
竹笋须知
吃竹笋也有很多需要注意的地方,竹笋中含有较多的草酸,食用后可能会对健康造成不利影响,因此在食用竹笋的时候最好先在开水中过一遍、这样可以清楚其中含有草酸。竹笋为寒性食物,对于脾胃虚弱、体质虚寒,或者患有泌尿系统疾病的患者最好不要食用,以免导致病情更加严重。竹笋中含有的膳食纤维较多,对于患有肠胃炎、肠胃溃疡等疾病的患者,最好不好吃竹笋,以免导致病情更难康复。
芹菜须知
吃芹菜虽然可以为人体带来不少的好处,但也有需要注意的地方。芹菜为寒性食物,体质虚寒、脾胃虚弱者要少吃,患有腹泻疾病的患者不可食用。芹菜为粗纤维食物,患有肠胃炎或者溃疡疾病的患者最好不要食用,以免导致病情更加严重。芹菜不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜等食物一同食用,否则会导致营养价值降低。
竹笋的功效和作用
1、增强机体免疫力
竹笋可以增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,食用竹笋,能促进肠道蠕动,帮助消化,促进排便,是理想的减肥佳蔬。
2、开胃健脾
竹笋有开胃健脾的功效作用。竹笋具有独特的自然香气,可以开胃,也能促进消化,更能增加食欲,平时多食用竹笋可以缓解消化不良和脘腹胀满等不良症状。
3、降三高
竹笋可以有效降低三高。竹笋中含有丰富的营养物质,并且是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食物,有助于治疗高血压、高血脂、高血糖症,因为竹笋富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,其中的钾非常丰富,能够调节血压。
4、通肠排便
竹笋可以有效的通肠排便。竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。
5、预防心脏病
竹笋可以有效预防心脏病。竹笋含丰富蛋白质,能供给身体适当的养分,增强机体抵抗力,防治动脉硬化。用竹笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,对治疗心脏病会有帮助。
6、预防肠癌
春笋是一种性质寒凉的食材,它能缓解肠燥便秘,而且它含有的植物纤维素还能增加肠道中水粉的储存量,能让肠胃蠕动加快,降低大便的粘稠度能让它们更容易排出体外,从而也就减少了毒素在肠道中的堆积,能让肠癌发病率明显下降。
7、养肝解毒
春笋中含有很多的营养元素,其中多种维生素很容易被人体吸收,还能提高肝功能,促进肝脏细胞的再生,能对肝脏起到保护作用,抑制毒素对肝脏的伤害。平时多食用春笋还能排毒,加快身体的'新陈代谢,让毒素更快的排出体内。既能维持身体的健康,还能增强体质。
哪些人不适宜吃竹笋?
1、胃溃疡、胃出血者
竹笋是寒凉性食品,含有较丰富的粗纤维,容易使胃肠蠕动过快,加重胃溃疡、胃出血者的病情。
2、肾炎、肝硬化、肠炎者
肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者进食过多的竹笋,会导致消化道大出血的严重后果。
3、尿路结石者
草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙,从而加重病情,不利于病情的控制。
竹笋的食谱推荐
1、酱汁春笋块
做法:将鲜春笋削去老皮,用刀剖开,切成长笋块,再用刀面将笋段轻轻拍松;用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用;炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,放入笋段焐油后,倒入漏勺沥油;
炒锅复上火,放入花生油,将酱汁放入,加糖搅拌,装盘待用;炒锅再上火,放入鲜汤、虾籽烧沸,再放入笋段烧沸,待汤汁快煮干时,再放入酱汁,待汤汁紧裹笋段时,加入味精,淋上麻油即可。
功效:具有加快肠胃的蠕动,促进消化、增强食欲,可用于治疗消化不良,便秘等症状。对癌症有一定的防治作用。并且能够有效的治疗胃溃疡,口腔溃疡等
2、春笋冬菇汤
做法:当归切薄片;冬笋去壳去头尾,氽水后切块;油面筋氽水过冷河,切厚片;冬菇去蒂切半。冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内,煮30分钟后捞起沥干,汤留下备用。
取圆碗一个,碗内抹匀花生油,冬菇片放在碗底两边,放入冬笋片,倒入汤;另用小碗一个,放入所剩的当归和半杯水;用旺火蒸20分钟,取出,将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中。把上汤煮沸,加上所蒸的当归汤调匀。
功效:可以提高人体的免疫力,还有一定的防癌作用和预防冠心病的产生,可治疗肺热痰火,促进各消化器官的功能,加快肠胃的蠕动。
芹菜和竹笋能一起吃吗2
芹菜的种类
本芹
该品种生长势强,抽薹晚,分枝少。叶柄实心,品质好,抗病,适应性广。平均单株重0.5Kg,平均亩产6000~10000Kg,适合全国各地春秋露地及保护设施栽培。
津南冬芹
该品种叶柄较粗,淡绿色,香味适口。株高90cm,单株重0.25Kg,分枝极少,最适冬季保护地生产使用。
铁杆芹菜
植株高大,叶色深绿,有光泽,叶柄绿色,实心或半实心,单株重0.25Kg,亩产5000Kg左右。
西芹
加州王植株高大,生长旺盛,株高80cm以上。对枯萎病、缺硼症抗性较强。定植后80天可上市,单株重1Kg以上,亩产达7500Kg以上。
高犹它52—70R
株形较高大,株高70cm以上。呈圆柱形,易软化。对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强。定植后90天左右可上市,亩产可达7000Kg以上,单株重一般为1Kg以上。
嫩脆
株形高大,达75cm以上。植株紧凑,抗病性中等。定植后90天可上市,单株重lKg以上,亩产7000Kg以上。
佛罗里达683
株形高大,高75cm以上,生长势强,味甜。对缺硼症有抗性。定植后90天可上市,单株重1Kg以上,亩产达7000Kg以上。
美国白芹
植株较直立,株形较紧凑,株高60cm以上。单株重0.8~1Kg。保护地栽培时易自然形成软化栽培,收获时植株下部叶柄乳白色,亩产5000~7000Kg。
意大利冬芹
植株长势强,株高85cm,叶柄粗大,实心,叶柄基部宽1.2cm,厚0.95cm,质地脆嫩,纤维少,药香味浓,单株平均重250克左右。可耐-10摄氏度短期低温和35摄氏度短期高温。为南北各地主栽西芹品种,特别适合北方地区中小拱棚,改良阳畦及日光温室冬、春及秋延后栽培。
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