树莓的营养价值
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树莓的营养价值。相信大家对树莓并不陌生,树莓具有非常高的营养价值,食用树莓对我们的身体有一定的益处。小编已经为大家搜集和整理好了树莓的营养价值的相关信息,一起来了解一下吧。
树莓的营养价值1
树莓学名山莓,俗名山抛子、牛奶泡、刺葫芦等,是蔷薇科植物。树莓的的果实有很多小核果组成,形状近球形或卵球形,像小水泡一样紧密的挨在一起,密被细柔毛,核具皱纹,果期就在4-6月。因其具有很好的营养价值、药用价值和食用价值,所以经济效益较好。树莓的果实味道甜美,含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等,可供生食、制果酱及酿酒。
每100克树莓中含有水分 84.2(克),蛋白质 0.2(克),脂肪 0.5(克),碳水化合物 13.6(克),纤维 3(克),钙 22(毫克),磷 22(毫克),镁 20(毫克),钠 1(毫克),钾 168(毫克),维生素B 10.03(毫克),维生素B 20.09(毫克),烟酸(维生素PP)0.9(毫克),维生素C 25(毫克),维生素B 90.2-0.25(毫克),维生素P 240(毫克)。
树莓有助于抗氧化
树莓果实中含有芪类成分、花青甙、维生素以及SOD(超氧化物歧化酶)均具有显著的抗氧化作用。
树莓有助于增强抵抗力
树莓中含有各种易被人体所吸收的营养成分,具有促进人体对其它营养物质的吸收、改善新陈代谢及增强抗病力。
树莓有助于预防癌症
红树莓是当今发现的天然鞣花酸含量最高的食物之一,对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效。实验表明,红树莓的鞣化酸很容易被人体吸收,能抑制癌细胞生长。食用红树莓是抑制某些癌症发生的一种简单、有效的自然疗法。
树莓有助于减肥瘦身
树莓中含有的大量树莓酮,可以直接作用脂肪细胞,提高脂肪分解酵素与脂肪的亲合力,它已经被证明具有比辣椒中的辣椒素高出3倍的促进脂肪分解的功效。研究认为,每日摄入适量树莓果或相应的果制品,就可达到减肥瘦身的目的。
树莓有助于保护心脏
树莓果实中含有大量的水杨酸、酚酸等物质,这些物质的具有明显抗心血管病、防血栓的.功能。长期食用树莓,有益于保护心脏,防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
树莓的营养价值2
树莓怎么洗干净
通常,覆盆子用盐水清洗。 购买新鲜树莓后,可以用自来水冲洗,然后放入盆中,加入适量水,加少量盐,调匀,浸泡20分钟。 左右,这不仅可以消除覆盆子表面的细菌,还可以将覆盆子中的所有小虫子排出,最后用水冲洗,然后直接食用。
树莓的功效
1、减肥瘦身
减肥是覆盆子的重要功能之一,因为覆盆子含有天然覆盆子酮,它被人体吸收,可以加速人体内脂肪的燃烧和代谢,还可以抑制人体。 吸收脂肪,减少脂肪在人体内的积聚,通常对进食和减肥的影响尤为明显。
2、提高人体免疫力
覆盆子还可以有效地提高身体的免疫力,因为覆盆子不仅含有丰富的维生素C.它还含有一些天然维生素和超氧化物歧化酶。 被人体吸收后,可以清除积聚在人体内的各种垃圾。 而毒素还可以促进人体新陈代谢,加速免疫细胞的再生,从而可以显着提高人体的免疫功能。
3、美容养颜延缓衰老
通常吃一些新鲜的覆盆子,但也在美容和抗衰老中发挥重要作用,因为覆盆子中含有的超氧化物歧化酶和维生素E和维生素C是天然的抗氧化剂。 它们可以滋养皮肤,延缓皮肤老化,增加皮肤弹性,抑制皱纹的形成。
黑树莓的营养成分
黑树莓中含有丰富的抗氧化物成分,是红树莓和黑莓的三倍,如花青素、鞣花丹宁、黄酮、黄酮类化合物等,其中花青素含量比树莓和黑莓的含量多10倍,衍生物氰化物有3-葡萄糖苷、3- 桑布双糖苷、3-芸香糖苷、3-木糖鼠李糖苷、花葵素、3-芸香糖苷、黄酮醇、白藜芦醇、丹宁酸、烯酮素、花青素、叶绿素、超氧化物歧化酶、蛋白质、碳水化合物、纤维、灰分、钙元素、磷元素、镁元素、钠元素、钾元素、锰元素、铜元素、锌元素、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素P、胡萝卜素、酒石酸、其他有机酸等营养元素等。
抗氧化
黑树莓含有的花青素,是酚类化合物中的类黄酮类, 植物花瓣、果实的组织中及茎叶的表面细胞与下表皮层,具有抗氧化、清除自由基、抗突变的功效,花青素可作为营养强化剂、食品防腐剂、食品着色剂添加在食品中。
防癌
黑树莓含有的鞣花丹宁有抗癌、抗突变性、抑制致癌剂的代谢,抑制多环芳香化合物、亚硝基化合物、黄曲霉B1素转化成诱导基因损伤,鞣花丹宁可以和致癌物的活性代谢形式结合成无害的化合物,以使其不能和细胞DNA结合;并且具有凝血功能、能缩短凝血时间,是一种有效的凝血剂。
抗菌消炎
树莓中所含的黄酮类物质,除了具有抗菌消炎、降低血压及抗过敏等作用,还可以改善皮肤血液循环,增强皮肤毛细血管弹性,促进皮肤细胞再生,发挥美容养颜的功用。
黑树莓的味道酸甜,许多人都爱吃,那么黑树莓的营养价值有哪些呢?
保护心血管
黑树莓含有的白藜芦醇,是一种生物性很强的天然多酚类物质,又称为芪三酚,具有抗肿瘤、保护心血管、抗氧化、清除自由基、抗菌、抗衰老、增强免疫力的功效,有预防肿瘤、降低血小板聚集、预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的作用。
减肥
树莓含有烯酮素,能够加速脂肪的代谢燃烧,效果比辣椒素强三倍,比平常进食加快5倍脂肪代谢燃烧,可以用于减肥。
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