苏子叶的营养价值
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含有丰富的维生素C,钾元素和铁元素。
一、苏子叶营养价值?
1、发汗解表:苏子叶以发散风寒为主,适用于恶寒重、发热无汗、头身疼痛、鼻塞流涕、苔薄白、脉浮紧的风寒等症。
2、养胃:苏子叶具有暖胃养胃的功效,可用于胃寒症。
3、化痰止咳:苏子叶对咽喉部有良好的湿润作用,有利于缓解局部炎症,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。
4、助消化:苏子叶含有纤维素,纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
苏子叶有很高的营养价值。苏子叶富含蛋白质、维生素、脂肪、钙、钠、钾、铁、铜、镁等营养物质,具有高纤维、高胡萝卜素、高矿物质元素的特点。
二、苏子叶的功效与作用及食用方法是什么?
鲜叶沾辣根或甜面酱生食,味道极鲜、自然,营养丰富。
紫苏全株均有很高的营养价值,具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等,还含有抑制活性氧预防衰老的有效成分。抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克,常食紫苏叶可以抗衰老。
扩展资料:
注意事项:
苏子叶没有毒性,基本上所有人群都是可以食用的',但在食用苏子叶的时候,不要和螃蟹、鲫鱼等一起吃,因为这些食物和苏渣腔缺子叶的营养成分相克,如果一起食用,容易出现有毒物质,从圆塌而出现中毒、腹痛等症状,所以我们在食用苏子叶也要注意这些问题。
如果患有风寒,或者是浑身没有力气也不要食用苏子叶,要知道苏子叶是温性食材,对肠胃刺不强,如辩营养价值也很高,但如果患有风寒的人食用,容易延缓病情的恢复,还会对身体健康造成伤害。
苏子叶的功效与作用
1、散表寒
紫苏叶可以散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用可以缓解这些不适的症状。
2、行气宽中
紫苏叶对于脾胃气滞、胸闷、呕恶有很好的缓解作用,不论有无表症,均可应用,都是取其行气宽中的作用,临床常与藿香配伍应用。
紫苏叶的.功效与作用及禁忌紫苏叶的营养价值
3、行气安胎
紫苏叶能行气安胎,常配砂仁、陈皮同用,辅助妊娠恶阻、胎动不安。
4、解毒
苏子叶还是一种解毒功效特别好的健康食材,它能加快人体内多种毒素分解和代谢,并能预防食物中毒症状,出现平时人们食用鱼蟹导致身体中毒时,及时食用苏子叶,或者把苏子叶与生姜搭配在一起食用,就能让中毒症状减轻。
苏子叶的食用方法有哪些
1、新鲜的苏子叶凉拌好吃
新鲜的苏子叶制成凉拌菜特别好吃,在制作时把新鲜的苏子叶适量切成丝状,再准备少量的黄瓜丝青椒丝与尖椒丝,把所有的食材准备好以后,再加入盐和鸡精与生抽和醋以及香油等调味料,调匀以后装盘上桌即可食用。
2、新鲜的苏子叶腌制后好吃
新鲜的苏子叶可以制成韩式腌菜,味道特别诱人,有浓浓的韩式风情。制作时需要准备适量的苏子叶,三十克辣椒粉以及十五克白糖和一头大蒜与少量的生抽。
把大蒜去皮以后制成蒜泥,再与辣椒面和白糖等调味料放在一起,调匀以后再均匀的涂抹在每一片苏子叶上,抹匀以后把它们放入到保鲜盒中,过两三天以后就能取出食用。
3、新鲜的苏子叶可以炒制
炒制的苏子叶也很好吃,在炒制以后需要把新鲜的苏子叶洗好以后切成小块,然后再准备少量的葱花和生抽与食用盐和辣椒等调味料,在锅中放油加热以后放入葱花和辣椒炒出香气,再把苏子叶放入炒制一会,等它变软以后加入生抽和食用盐调味,炒匀以后即可以出锅食用。
营养价值
它含有丰富的纤维素,能让人产生吃饱的感觉,对减肥有帮助。
食用功效
祛痰止咳,养胃,通便,发汗解表。食用后对肠胃有一定的刺激作用,对便秘、痔疮等有预防作用。
适用人群
适合于有风寒外证者,如恶寒,发热,少汗,头身疼痛,鼻塞,流涕,苔薄白,脉浮紧等。适合于痰多、痰液粘稠、咳嗽等病症。适合高血糖、糖尿病人服用。
禁忌人群
气虚,阴虚,温病者不能吃。
选购技巧
该产品叶片的`制作方法:在叶片上的一些细胞中,有一种紫质,滴入10%的盐酸水,立刻就会显出红色;也可滴入5%的氢氧化钾,开始时呈亮绿,以后转为黄绿.
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