白酒香型有几种
本文已影响2.33W人
本文已影响2.33W人
白酒香型有酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型、兼香型、凤香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、特香型、药香型和豉香型十二种。
酱香型酒香味雅致,香而不郁,口感醇厚,香味令人回味无穷。目前在中国市场上最受欢迎,也是价格不菲的就是来自中国贵州的贵州茅台,是酱香型酒当中的典范。
清香型酒是很多人可以接受的白酒,它的口感清甜爽口,不刺激口腔,绵柔悠长,闻着有白酒的清香。而最为大家熟知的山西汾酒就是清香酒的代表。
浓香型体现的就是浓香二字,喝着香,闻着香,回味还是香。浓香型酒最有名的就是五粮液,还有洋河蓝色经典,古今贡酒,泸州老窖等等。
米香型白酒的特点就是入口绵柔,米香清雅是一款不添加任何酒精的粮食白酒,目前市场上的米香型白酒以桂林三花酒为代表。
凤香型酒的特点是味道清但是不清淡,香气浓但是不浓艳,口感润爽,回味悠长。这款香型的代表酒就是西凤酒。
药香型酒顾名思义就是在酿制的过程中添加了中草药,所以属于比较滋补的酒。这款香型闻着有药醋味,以董酒最为出名。
兼香型也叫作混合型,复香型酒,它的酒香味是比较多元化的,一种酒两种主体味道混合,采用的是最古老和传统的工艺,以白云边酒为代表。
特香型的白酒是清香中似乎又带着浓香,所以它的味道是其它白酒无法比拟的。目前这款香型最具代表的.就是四特酒。
豉香型白酒的味道闻着有腊肉的香味,口感绵柔,回味稍有苦味,但是不留口,口感清爽。目前以玉冰烧最出名。
芝麻香型的酒入口甜,有回味,而且不辣嗓子,酱香味比较浓郁,回味无穷。该款香型酒最具特色的就是景芝酒。
老白干香型的特点就是回味悠长,口感绵柔醇厚,气味清香,属于“醉的快,醒得快”的白酒。以衡水老白干为代表。
馥郁香型的白酒色泽清亮,口感绵软,回味悠长,香气馥郁,是非常好入口的一款白酒。这款酒最受欢迎的就是酒鬼酒。
所以根据香型,一共将白酒划分成12种香型,除了前面四种是基本香型之外,后面8种香型都是根据前面酱、浓、清、米,这四大香型演变二来的。所以大家如果喜欢喝酒,喜欢品酒的话,应该多了解这方面的知识,这样才能真正品出酒的味道来。
1.馥郁香型白酒
这种类型的白酒,它的前味浓,中味清,后味酱。俗话说一口三香为馥郁。这种白酒的特征是:颜色清透明亮,入口绵而甜,不仅醇厚丰满,香味也很协调,而且回味悠长。这是典型的馥郁香型风格。
2.酱香型白酒
那什么是酱香型白酒呢?就是用淀粉反复发酵出来的一种酱香味。这种白酒的特征是:酱香味比较突出,而且很幽雅细腻,他还是香而不艳,低而不淡的类型。
3.浓香型白酒
泸州特曲和五粮液就有很多浓香型的白酒。它的特征是:窖香比较浓郁,绵甜甘冽。因为他的乙酸乙醇的含量比其他香型酒的含量要高很多,故而很受消费者喜爱。
4.清香型白酒
它的香型主要是以乙酸乙醇和乳酸乙醇两者的结合为主体香。他的特征是:清香纯正,余味净爽,甘润爽口。
5.米香型白酒
米香型白酒主要于清甜,爽净为主。它的特征是:入口比较棉柔,落口又比较爽冽。闻一下味道的话,那就像黄酒酿和乳酸乙醇混合的`蜜香。
6.凤香型白酒
这种酒主要是以宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表。它是以高粱为原料和大麦豌豆制成的中温大曲。它的特点是:不同于浓香型,也不同于清香型,但是,却具有两种香型的特点为一体。
白酒都有什么香型?
白酒是中国传统的饮品之一,也是我们的国粹之一。白酒不仅口感纯粹,回味无穷,而且还有丰富的香型。那么,白酒都有哪些香型呢?
白酒的香型有哪些?
白酒的香型是由酒精、水和芳香物质组合而成的。这些芳香物质是从酒中提炼出来的,它们的种类决定了白酒的香型。目前,国内有7种白酒香型分类,分别是清香型、浓香型、绵柔型、凤香型、兼香型、窖香型和芝麻香型。
清香型
清香型的白酒香气清新淡雅,通常发酵时间短,而且酒精度数较低。其主要特点就是酒质清爽,口感优美。其中,泸州老窖是典型的清香型白酒,其酒体干净利落,柔和细腻。
浓香型
浓香型的白酒香气独特,芳香浓郁。其特点是发酵时间长,酒精度数较高。其中,茅台是浓香型白酒的代表,其酒香独特,口感浓烈。
绵柔型
绵柔型的白酒香气柔和,味道丰富。其特点是发酵时间较长,适合多次陈存。其中,剑南春是典型的绵柔型白酒,酒体柔和细腻,口感回甘。
凤香型
凤香型的白酒香气馥郁,有一定的异域风情。其特点是酒体柔和,口感醇厚。其中,洋河大曲是典型的凤香型白酒,其酒质浓郁,口感柔和。
兼香型
兼香型的白酒香气综合多种不同的.香型,如药材香、水果香、花香等。其特点是酒香复杂,口感香醇。其中,金六福是典型的兼香型白酒,其酒味丰富,口感绵柔。
窖香型
窖香型的白酒香气醇厚,通常经过长期储存。其特点是酒质醇熟,口感浓郁。其中,汾酒是典型的窖香型白酒,其酒体浓郁,口感回甘。
芝麻香型
芝麻香型的白酒香气独具特色,味道独特。其特点是选用芝麻等原料,口感丰富。其中,老白干是典型的芝麻香型白酒,其酒香浓郁,口感独特。
总之,白酒的香型有丰富的变化,每一种香型都有着各自不同的风味和口感。选择适合自己口味的白酒享受美妙的饮酒过程,也是一种生活的享受。
凤香型白酒的形成及特点
十大酱香白酒
鸡尾酒有哪几种
酒曲是什么:酒曲有几种,酒曲酵母区别介绍
酒酱香型和浓香型哪个好
白酒有什么类型
酱香型白酒的口感特点
贫血有几种类型
白酒酱香型是什么意思
什么香型白酒入口不辣
八大名酒有哪几种
锁骨有几种类型
香水分为几种香调
酱香酒和浓香型酒有什么区别
白酒的种类有哪些
芳香型白葡萄酒有哪些?
浓香型白酒适合长期储存吗
美女类型有几种类型
酱香型白酒的特点
贵州十大酱香型白酒品牌
白酒哪种香型好喝 白酒哪种香型最好
血型有哪几种
几十块的红酒可以喝吗 红酒分几种类型
眉型的类型有几种
酒分几个香型? 白酒有哪几种香型
大曲酱香型白酒工艺特点
便宜又好喝的酱香型白酒
香蕉保存方法有几种
皮肤白有哪几种白
迪奥真我香水有几种香味 迪奥真我香水哪种好
家暴有几种类型
白酒有哪些种类
酱香型白酒的功效与作用