核桃的功效与作用禁忌
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核桃的功效与作用禁忌,核桃仁是一种高营养食材,核桃是四大坚果之一,很多人平时都是非常喜欢吃核桃的,不仅味美,还有防病保健的功效。以下分享核桃的功效与作用禁忌
核桃的功效与作用禁忌1
1、预防心脑血管疾病
核桃里边含有丰富的不饱和脂肪酸,这些不饱和脂肪酸可以抵制胆固醇在血管里的含量,对于预防心脑血管疾病是特别有帮助的。
2、健脑益智
核桃内含有丰富的磷脂,磷脂是人体大脑内的重要组成部分,能够帮助改善记忆力,促进大脑发育。
3、预防便秘
核桃富含油脂具有润肠的作用,对于大便干燥有便秘的情况下可食用核桃,能有效防治便秘情况,同时也能缓解便秘的不良情况产生。
4、抗衰老
核桃中含有丰富的维生素E,维生素E是医学界公认的抗衰老物质。它能够消除身体中的自由基,帮助身体细胞免受自由基的损害,保持细胞的活力。
5、降血糖
核桃中含有的大量不饱和脂肪酸,能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗,同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。经常吃核桃能够有效降低身体血糖含量。
核桃的禁忌
1、上火者忌食
核桃是属于一种性质温热的食物,食用之后会加重火气。所以对于上火者来说,本来火气就比较大,再食用核桃的话,会加重病情,引发口腔溃疡、牙龈肿痛等症状。
2、忌长期过量食用
长期过量食用核桃,不仅容易引起消化不良、肥胖和上火的症状,还容易升高血液中的胆固醇含量。
3、腹泻者忌食
核桃中含有大量的油脂,人体进食后会加重消化系统的'负担。腹泻者本身可能消化不良,食用高油脂的核桃很容易因消化功能减弱而加重腹泻的症状。
核桃的功效与作用禁忌2
核桃的功效和作用
保护皮肤,助美颜。
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容护肤品。
抗衰老
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。核桃众多成分中,胡萝卜素和叶绿素赋予核桃金黄色,而叶绿素起新陈代谢作用,促进细胞生长,加速伤口愈合。还有助于美化人的外表,减少皱纹的产生。
益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
促进血液循环
核桃能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。可以从多方面保护心血管系统。
改善消化系统功能。
核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生。
提高内分泌系统功能
核桃能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明,健康人食用核桃后,体内的葡萄糖含量可降低12% 。
防癌作用
由于核桃中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量,使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。
防辐射
由于核桃含有多酚和脂多糖成分,所以核桃还有防辐射的功能,因此核桃食品常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
治失眠
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个,白糖30克,捣烂如泥,放入锅里加黄酒50毫升,小火煎30分钟,每日1剂,分两次服。
破血祛瘀
用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
润燥滑肠
用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。
核桃的功效与作用禁忌3
1、核桃的作用是什么
核桃与腰果、杏仁、榛子并称为世界四大干果,营养价值极高,被誉为“长寿果”。核桃性温味甜,归肾、肺大肠经,除具有润肤、润发、乌发、益寿健脑等作用之外,还能补肾温慢,特别适合于脾肾阳虚者经常食用。
核桃还可以做为药膳食疗,它是属于脂肪含量多而且容易氧化的食物,所以平时我们在市场、超市采购核桃时,应挑体积大、分量足,果仁丰满,仁衣色泽黄白的带壳核桃,而不是已剥好的核桃仁。买回去只要放阴凉通风处,食用之前再剥壳就可以了。
2、核桃有哪些吃法
上面我们说了核桃还可以作为药膳食疗方法,对于常见的核桃仁炒熟作为零食之外,它还有其他的吃法也是一种药膳食疗的方法:
(1)核桃粥
用料;核桃仁120克,粳米100克。
做法:将核桃仁掰成小块,与粳米一起放入锅中,加适量清水,熬煮成稀粥即可信用,也可先把核桃仁放入锅中干炒至表面酥贡,然后将其研成细末,再放入煮好的粥中,搅拌均匀即可,两种做法,两种口味,直接煮制的味道更醇,先炒后煮的味道更香,可根据自己的口味自己选择。
用法用量:适量,糖尿病患者、腹泻者忌多食核桃。
功效:温阳通便,补肾壮阳。
(2)核桃仁炒韭菜
用料:韭菜250克,核桃仁50克,油、盐、姜各适量。
做法:将核桃仁放入凉水中浸泡一会儿,这样比较容易去皮,然后用油稍微炒一下核桃仁,使其断生即可盛出备用,姜切细丝,韭菜洗净、切段、锅内放油烧热,放入姜末炒香后,倒入韭菜,核桃仁,翻炒至韭菜熟,加盐调味后即可出锅。
用法用量:适量。
功效:补肾壮阳,健脑安神。
3、核桃不能这样吃
(1)吃核桃时不宜喝酒
核桃性热,多吃易生痰上火,而白酒也属辛热植物,两者同食容易导致血热,有支气管扩张,肺结核疾患的人群尤其要注意,喝白酒又吃核桃容易引起咯血,更应禁忌。
(2)核桃不宜过量食用
核桃所含的脂肪虽然有利于清除胆固醇中的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,过多食用又不被充分利用的话容易被机体当做胆固醇储存起来,不利于健康;一般来说,核桃每天吃大概40克左右就够了,吃的时候还要注意减少其他脂肪的摄入,以免摄入过高热量引起肥胖。
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